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张亚豪，梁会朋，常聪，尹礼国，张文学（四川大学轻纺与食品学院）.基于实时荧光定量PCR技术监测四川工业泡菜发酵过程中主要细菌的变化[J].中国调味品,2018,第1期徐馨，丁金龙（广东工业大学轻工化工学院）.提高天然色素稳定性方法的研究进展[J].中国调味品,2018,第1期常聪，张安，程述敏，张文学（四川大学轻纺与食品学院）.高产红曲色素和Monacolin K红曲霉菌的诱变选育[J].中国调味品,2018,第1期檀静¹，汪学德¹，李晓明²，曾国展³（河南工业大学粮油食品学院；郑州四维粮油工程技术有限公司；河南驻马店顶志油脂有限公司）.不同工艺对芝麻酱稳定性及流变学特性的影响[J].中国调味品,2018,第1期李英，李立红，苏玥（烟台南山学院食品系）.木瓜西柚复合发酵果醋工艺研究[J].中国调味品,2018,第1期梁晓芳，牟建楼，严超，王颉（河北农业大学食品科技学院）.扇贝酶解条件的优化及其抗氧化性的研究[J].中国调味品,2018,第1期刘蒙佳¹，周强¹，许美纯¹，张宝善²（福建师范大学闽南科技学院；陕西师范大学）.不同配料及发酵剂对发酵香肠品质特性的影响[J].中国调味品,2018,第1期王娣，柯春林，谢海伟，曹珂珂，李妍，许晖（蚌埠学院生物与食品工程系）.百里香黄酮微胶囊的制备及抑菌活性研究[J].中国调味品,2018,第1期张昕¹，徐连爽²，王雪莹²，许宏源²（吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林工商学院粮食学院）.利用紫苏粕和豆粕发酵生产紫苏酱的制曲工艺研究[J].中国调味品,2018,第1期蓝尉冰^1,2,3,4，王帅静^1,2，张义平¹，陈华磊^1,2，于钥^1,2，黄双霞^1,2，陈山^1,2,3（广西大学；糖业及综合利用教育部工程研究中心；广西蔗糖产业协同创新中心；钦州学院）.利用双酶法定向合成右旋糖酐现状研究[J].中国调味品,2018,第1期张晶¹，叶碧霞¹，左勇¹，谢光杰²，张鑫¹，孙时光¹（四川理工学院生物工程学院；四川化工职业技术学院）.甜面酱保温发酵过程中酱醪的理化分析[J].中国调味品,2018,第1期姚晓瑞宁¹，高飞飞¹，王斌¹，肖婧²，史学伟¹（石河子大学食品学院；石河子大学信息科学与技术学院）.产氨基甲酸乙酯降解酶酵母菌的选育及产酶条件优化[J].中国调味品,2018,第1期魏永义，赵永敢，韩豪敏（漯河医学高等专科学校）.定量描述法结合t检验在苹果酱感官评定中的应用[J].中国调味品,2018,第1期王强，李文钊，王兆燃，张莎莎，冯艺飞，曹壮，余平莲（天津科技大学食品工程与生物技术学院）.不同加工方法对鸭蛋蛋黄脂肪酸的影响[J].中国调味品,2018,第1期豆康宁¹，华向美²，彭新然²，孙庆月¹，张盼盼¹（漯河医学高等专科学校；漯河出入境检验检疫局）.酵母菌发酵法改良大豆肽感官品质的研究[J].中国调味品,2018,第1期陈慎^1,2，黄颖颖^1,2，陆东和^1,2，杨成龙^1,2（福建省农业科学院农业工程技术研究所；福建省农产品(食品)加工重点实验室）.碳氮源对不同特性红曲菌株L、Idu产色素及桔霉素的影响[J].中国调味品,2018,第1期孟秀梅^1,2，李明华^1,2，李西腾^1,2（江苏食品药品职业技术学院；江苏食品加工工程技术研究开发中心）.红椒护色条件的研究[J].中国调味品,2018,第1期郝涤非（江苏食品药品职业技术学院食品学院）.海鲜菇调味汤料研制[J].中国调味品,2018,第1期张崟¹，熊伟¹，郭思亚¹，唐欢¹，刘玉应²，李茜雅¹，黄伟民¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；西藏药业成都诺迪康生物制药有限公司）.发酵菌融合蛋白中鲜味八肽的分离纯化工艺优化[J].中国调味品,2018,第1期黄俊伟¹，崔春¹，郑雪君²，陈智光²（华南理工大学食品科学与工程学院；广东真美食品股份有限公司）.南极磷虾酶解液脱氟工艺研究[J].中国调味品,2018,第1期周文斯¹，熊犍¹，郑雪君²，陈智光²，王海萍¹，崔春¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广东真美食品股份有限公司）.高浓大豆分离蛋白酶解制备鲜味基料的研究[J].中国调味品,2018,第1期许彬，李慧星，李斌，武小雪，刘雨曾（南阳理工学院生物与化学工程学院）.杏鲍菇对发酵型复合黄豆酱抗氧化活性的影响[J].中国调味品,2018,第1期罗晓，呼海涛，龚海燕，陈志红，崔永霞，吴明侠（河南中医药大学）.石香秦总黄酮调味品的制备[J].中国调味品,2018,第1期于鑫，吕嘉枥，余芳（陕西科技大学食品与生物工程学院）.乳酸菌在不同培养基中产抗氧化酶活性的研究[J].中国调味品,2018,第1期古明亮¹，陈延伟²（四川茂华食品有限公司；防城港出入境检验检疫局）.模糊数学法在藤椒油感官评定中的应用[J].中国调味品,2018,第1期吕艳春，姜丹，肖通（遵义医学院贵州省预防医学实验教学示范中心）.加权评分法和Friedman检验法在食醋感官评价中的应用[J].中国调味品,2018,第1期姜薇薇（山东商业职业技术学院食品药品学院）.大蒜皮总黄酮的提取及其抗氧化作用的研究[J].中国调味品,2018,第1期赵桦萍（齐齐哈尔大学化学与化工学院）.香辛调味品及其加工技术研究进展[J].中国调味品,2018,第1期刘云山（山东潍坊居康食品股份有限公司）.固态生料制醋生产技术探讨[J].中国调味品,2018,第1期王萍，樊乃境，李妍，刘畅，周赛楠（东北林业大学）.低脂素食沙拉酱稳定体系研究[J].中国调味品,2018,第1期首页上一页 15 16 17 18 下一页尾页共有18页，转到页

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