期刊的影响因子--文章列表

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刘小航¹，阮玉磊¹，宿萌¹，付晓芬²，贺秀丽²，郭立芸²，武晓乐^1,3，郭学武^1,3，肖冬光^1,3，陈叶福^1,3（天津科技大学生物工程学院；工业发酵微生物教育部重点实验室（天津科技大学）；北京燕京啤酒股份有限公司技术中心）.弱絮凝性下面啤酒酵母菌株的选育[J].食品与发酵工业,2022,第15期翟立公，李港回，周紫洁，黄菊，蔡秋慧，王俊颖，杨剑婷（安徽科技学院食品工程学院）.高渗适应德尔卑沙门氏菌对交叉环境胁迫抗性分析[J].食品与发酵工业,2022,第15期陈璐^1,2，石俊^2,3，赵昊^1,2，张晓蒙^2,3，王妍凌^1,2，张晶晶^1,2，杨帆^2,4，卢灏泽^2,4，张凤杰^2,3，金玮鋆^2,3，于佳俊^2,3，薛洁^2,3（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；西藏农牧学院食品科学学院；酒类品质与安全国际联合研究中心）.三种葡萄醋对高脂饮食大鼠血脂水平的影响[J].食品与发酵工业,2022,第15期冯爱博¹，周化岚¹，GULTOM Sarman Oktovianus²，张建国¹（上海理工大学健康科学与工程学院；Department of Agricultural and Biosystems Engineering）.添加氮源和金属离子提高深黄伞形霉利用麸皮水解液积累油脂的研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期罗钰湲¹，张欢¹，陈媛¹，吕天艺¹，马良^1,2，张宇昊^1,2，戴宏杰¹（西南大学食品科学学院；西南大学生物学研究中心）.柠檬籽纤维素纳米晶/纳米纤丝协同稳定Pickering乳液包埋姜黄素研究[J].食品与发酵工业,2022,第15期廖林¹，刘悦¹，贺稚非^1,2，李洪军^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.基于顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱技术的卤烤兔肉丁加工过程中挥发性风味物质变化分析[J].食品与发酵工业,2022,第14期李晨，张秀玲，李凤凤，汲润，张文涛（东北农业大学食品学院）.五种小浆果抗氧化活性和相关营养物质的测定及主成分分析[J].食品与发酵工业,2022,第14期王娟娟，李海平（天津市食品生物技术重点实验室；天津商业大学生物技术与食品科学学院）.分子模拟技术在食品分子互作中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第14期卜子晨，夏永军，艾连中，熊智强，宋馨，王光强（上海理工大学健康科学与工程学院；上海食品微生物工程技术研究中心）.益生菌中短链脂肪酸的合成途径及功能性研究[J].食品与发酵工业,2022,第14期袁心田^1,2,3，陈华国^2,3，赵超^2,3，龚小见^2,3，周欣^1,2,3（贵州中医药大学；贵州师范大学贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室；贵州师范大学贵州省药物质量控制及评价技术工程实验室）.锌多糖的合成方法、结构特征和生物活性研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第14期梁丽红¹，高娉娉^1,2，张馨文^1,2，康文军^1,2，李敏^1,2，王婧^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室）.优选本土非酿酒酵母混合发酵在干红葡萄酒中的应用潜力分析[J].食品与发酵工业,2022,第14期高锦鸿^1,2，芦鑫^1,2，孙强^1,2，黄纪念^1,2，王强³，贾聪^1,2，王瑞丹^1,2（河南省农科院农副产品加工研究所；河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心；中国农业科学院农产品加工研究所）.不同品种花生红衣中八种酚类物质成分分析[J].食品与发酵工业,2022,第14期陈静茹¹，王晓巍^1,2，颉建明¹，马彦霞²，张玉鑫²，陶兴林²，朱慧霞²（甘肃农业大学园艺学院；甘肃省农业科学院蔬菜研究所）.甘谷辣椒产地环境及产品品质分析与评价[J].食品与发酵工业,2022,第14期李艳¹，晋小军¹，张迎芳¹，厚建霞¹，王霞¹，蒙俊杰²（甘肃农业大学农学院甘肃省干旱生境作物学重点实验室；卓尼县创信种植专业合作社）.不同生长年限兰州百合质量比较分析[J].食品与发酵工业,2022,第14期薛蓓¹，于佳俊²，杨帆^1,2，卢灏泽^1,2，石俊²，张晓蒙²，马文瑞²，张晶晶^2,3，陈璐^2,3，王妍凌^2,3，薛洁²（西藏农牧学院食品科学学院；中国食品发酵工业研究院；新疆农业大学食品科学与药学学院）.基于高通量测序技术的宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄微生物多样性的研究[J].食品与发酵工业,2022,第14期董鸿春¹，付聪¹，杨贤庆²，柯悦¹，王晓真¹，任丹丹^1,3，汪秋宽^1,3（大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室国家海藻加工技术研发分中心；农业农村部水产品加工重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.类胡萝卜素脂质体的特性、制备与评价的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第14期刘星宇^1,2，廖艺超³，王壹³，田清云³，谢可馨³，欧洪³（重庆师范大学；重庆大学生物工程学院；成都中医药大学临床医学院）.超声波联用技术在植物活性成分提取中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第14期尚玮璇，刘璐，雷素珍，张怡，曾红亮（福建农林大学食品科学学院）.功能性碳水化合物通过调节肠道菌群和代谢物改善非酒精性脂肪肝的作用机制[J].食品与发酵工业,2022,第14期罗帅^1,2,3，张巧玲⁴，杨帆⁴，卢建军⁴，蒲秀鑫⁴，张娟^1,3，王莉⁴（江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学未来食品科学中心；江南大学生物工程学院；贵州茅台股份有限公司）.基于非靶向代谢组学分析酱香型大曲中抑菌黑曲的功能成分[J].食品与发酵工业,2022,第14期卫子颜，谢勇，王朦朦，蔡梦思，唐兰兰，刘雄（西南大学食品科学学院）.超微粉碎对米糠多酚的组成及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第14期张国伟¹，马俊华²，梁玉景²，王召君¹，曾茂茂¹，陈洁¹，秦昉¹，何志勇¹（食品科学与技术国家重点实验室(江南大学)；山东华信制药集团股份有限公司）.不同分子质量阿胶组分对RAW264.7小鼠巨噬细胞的免疫调节作用[J].食品与发酵工业,2022,第14期陈雪琴¹，赵圆圆¹，张珍¹，吴佩君²，李雯¹，杜建明¹，张生祥¹，王鹏¹，王丽¹（甘肃农业大学食品科学与工程学院；兰州市西固区市场监督管理局）.肉桂精油的化学成分分析及其对沙门氏菌细胞膜损伤机制的研究[J].食品与发酵工业,2022,第14期李锦锦，唐善虎，李思宁，李琼帅，莫然（西南民族大学食品科学与技术学院）.大蒜粉对牦牛肉肌原纤维蛋白体外氧化保护作用的研究[J].食品与发酵工业,2022,第14期赵亚珠¹，郝晓秀¹，刘光发²，高翔³（天津职业大学包装与印刷工程学院；天津科技大学轻工科学与工程学院；宏观世纪(天津)科技股份有限公司）.肉桂精油抗菌包装纸对甜樱桃防腐保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2022,第14期张瑾^1,2，余祖华¹，丁轲²，李旺²，李元晓²，曹平华²，贾艳艳¹，何万领²，赵龙妹²，廖成水¹（洛阳市活载体生物材料与动物疫病防控重点实验室；功能微生物与精准营养重点实验室）.黄曲霉毒素B₁降解菌的筛选及生物学特性分析[J].食品与发酵工业,2022,第14期张秋会，王晗，祝超智，崔文明，王小鹏，余小领，王兴辉，赵改名（河南农业大学食品科学技术学院）.自然发酵腊肉中酵母菌的分离鉴定及其发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第14期韩翔鹏，何美珊，吴金松，李尧，刘丹，钟青萍（广东省食品质量与安全重点实验室华南农业大学食品学院）.薰衣草精油对不同温度下形成的副溶血弧菌成熟生物被膜的清除作用[J].食品与发酵工业,2022,第14期董轶群，罗鑫，牛素敏，谢定源（华中农业大学食品科学技术学院）.复合保鲜剂对团头鲂尸僵过程中品质变化的影响[J].食品与发酵工业,2022,第14期费莹莹，张珍，陈雪琴，李雯（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.肉桂精油抑制肠出血性大肠杆菌O157∶H7活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第14期闫鉴¹，魏丽萍¹，郜毓堃¹，王浩励²，兰天²，孙翔宇³，马婷婷²（神农智华生物科技(山西)有限公司；西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学葡萄酒学院）.基于文献计量学对黑果腺肋花楸的可视化分析[J].食品与发酵工业,2022,第14期首页上一页 15 16 17 18 19 下一页尾页共有39页，转到页

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