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张婷婷（武夷学院茶与食品学院）.香蕉皮的营养价值及在食品领域中的应用[J].农产品加工,2018,第10期
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李笑颜1，张宏康1，曾晓房1,2，冯卫华1,2，白卫东1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东中兴绿丰发展有限公司）.NFC果汁生产新技术及其在柠檬汁加工中的应用[J].农产品加工,2018,第10期
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邹琪，马宇媛，张晶，曹竑（西北民族大学生命科学与工程学院）.驴肉干产品的开发[J].农产品加工,2018,第10期
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霍湘芸，蒋耀瑛，王岁楼（中国药科大学工学院）.红叶石楠叶绿素的提取与纯化及抗氧化活性研究[J].农产品加工,2018,第10期
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王倩，王玉洁，孙美玲（湖北大学知行学院粮食与食品工程系）.浅谈酵母菌在马铃薯渣领域的开发及应用前景[J].农产品加工,2018,第10期
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王传花，杜莎，王远亮（湖南农业大学食品科技学院）.浅谈生猪的屠宰加工技术[J].农产品加工,2018,第10期
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方舒婷，曾荣，李海贤，李韵仪，龙立卓（佛山科学技术学院食品科学与工程学院）.苗族特色凉茶饮料的开发[J].农产品加工,2018,第10期
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李凤霞，胡元庆（闽南师范大学生物科学与技术学院）.CBT结合PBL在“食品营养学”教学设计中的应用——以“中国膳食宝塔”内容为例[J].农产品加工,2018,第10期
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张秀南（长垣烹饪职业技术学院烹饪技术系）.河南省中职烹饪专业建设现状及思考[J].农产品加工,2018,第10期
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宋淑敏，刘宇峰，魏连会，董艳，潘静（黑龙江省科学院大庆分院）.汉麻籽多肽粉经口急性毒性试验研究[J].农产品加工,2018,第10期
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宋雪健，王洪江，张东杰，于金池，周义，于果（黑龙江八一农垦大学食品学院）.近红外光谱技术对鲜切哈密瓜品质检测的研究[J].农产品加工,2018,第10期
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曾宪鹏，代永刚，李倬林，李达，南喜平（吉林省农业科学院农产品加工研究所）.蓝莓枸杞复合饮料加工工艺研究[J].农产品加工,2018,第10期
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李静1，陈明星1，陈冬梅2（黑龙江农垦科技职业学院；三亚航空旅游职业学院）.五味子酸性乳饮料稳定性的研究[J].农产品加工,2018,第10期
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马国刚，武鑫f，常禹，余晓丽，安媛媛，张文倩（运城学院生命科学系）.五彩汤圆工艺条件的优化[J].农产品加工,2018,第10期
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谢秀玲，田孟蝶，曾雅倩，胡婷婷，伍雪梅，赵越，伊涛，刘生杰（阜阳师范学院信息工程学院）.基于模糊感官评价菊花馅饼的配方优化[J].农产品加工,2018,第10期
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吴雪凤1，马忠仁1,2，李明生1,2，陈士恩1，程浩1，高丹丹（西北民族大学生命科学与工程学院；甘肃省动物细胞工程技术研究中心）.卤味枸杞鸡蛋配方研究[J].农产品加工,2018,第10期
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雷冰沁（陕西师范大学附属中学）.浅议加强我国食品营养与安全知识科普力度的依据及途径[J].农产品加工,2018,第10期
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栾君笑，刘雨博，佟长青，李伟，金桥（大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室）.虾夷扇贝糖胺聚糖的提取及降血脂活性的研究[J].农产品加工,2018,第10期
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黄梅桂，王耀松，段续果，应瑞峰（南京林业大学轻工与食品学院）.项目教学模式在“森林食品加工学”中的探索[J].农产品加工,2018,第10期
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杜红英（华中农业大学食品科技学院）.特色鱼糜制品开发创新性实验的探索与实践[J].农产品加工,2018,第10期
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杨蕙源，杨浩川，马俊杰，杜f，张田，谭佳玲，吴启康，曹f（西北民族大学生命科学与工程学院）.竹珍净洗剂对果蔬农残清除能力研究[J].农产品加工,2018,第10期
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李大鹏，胡常琳，朱传胜，高玉荣，张春芝，刘伟，曲颖（黑龙江八一农垦大学食品学院）.降胆固醇益生菌发酵甘蓝的制备[J].农产品加工,2018,第10期
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金英姿，杨清香，孙来华，程伟，王静，杨勇，吴晓菊（新疆轻工职业技术学院）.现代学徒制在高职制糖生产技术与管理专业的实现路径研究[J].农产品加工,2018,第10期
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孙琦（重庆师范大学生命科学学院）.任务驱动式教学法在“食品标准与法规”课程中的应用探索[J].农产品加工,2018,第10期
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胡程香1，吴启康1，田晓静1，高丹丹1，李明生1,2，陈士恩1（西北民族大学生命科学与工程学院；甘肃省动物细胞工程技术研究中心）.水蒸气蒸馏法提取挥发油研究进展[J].农产品加工,2018,第9期
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王俊颖，翟立公，汪志强，郭元新，蔡易辉（安徽科技学院食品药品学院）.马铃薯玉米面条加工工艺研究[J].农产品加工,2018,第9期
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乔勇进1，雷天慧2，卢慧玲2（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心；上海市文来中学）.臭氧对柿子采后保鲜效果的研究[J].农产品加工,2018,第9期
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