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杨俊松，董玮玮，叶栩文（蚌埠医学院）.食品理化分析课程线上教学的实施策略[J].中国食品,2022,第16期
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黄炜（安徽马鞍山技师学院）.项目教学法在餐饮专业课程教学中的应用研究[J].中国食品,2022,第16期
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