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何淑欣1，罗琼1，薛巧如2，洪群华1，周满如1，张素中1（广州新华学院；广东省药品检验所）.基于不同工艺柑普茶有效成分含量及抗氧化研究[J].食品工业,2022,第7期
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汪卿卿1，徐一凡1，何志平1，吴峰华1，何浙华2，余琳2（浙江农林大学食品与健康学院；杭州千岛湖瑶记实业有限公司）.真空干燥在山核桃采后处理的初步应用[J].食品工业,2022,第7期
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阳晖，陈明月，龚乃霞，曹沁倩，张川雨，李昌满（长江师范学院现代农业与生物工程学院）.微生物发酵法脱除胭脂萝卜红色素异味的工艺优化[J].食品工业,2022,第7期
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高金鑫1，田野2，邱保文3（河南职业技术学院；郑州铁路职业技术学院；河南立达老汤食品有限公司）.骨素在米粉中应用的研究进展[J].食品工业,2022,第7期
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白伟娟1，柳训才1，范群艳1，张晓婷1，徐敦明2，魏奇3（燕之屋丝浓食品有限公司燕窝技术中心；厦门海关技术中心；宁德师范学院生命科学学院）.燕窝中铅含量及风险评估[J].食品工业,2022,第7期
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苏雯卓，孙海伦，张一诺，马林杉，王瀚飞，王裴（陕西中医药大学）.罗布麻奶降压功能饮品生产工艺及感官评定[J].食品工业,2022,第7期
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刘禹志1,2，赵文俊3，符树勇1,2，张诚4,2，杜冰3，方嘉沁1,2（广州酒家集团利口福食品有限公司；华南农业大学食品学院；广州酒家集团粮丰园(茂名)食品有限公司；广州市广式焙烤食品加工工程技术研究开发中心）.复菌发酵对混果馅料营养成分及挥发性物质变化的影响[J].食品工业,2022,第7期
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岳营峰1,2，史波林2，赵镭2，钟葵2，顾千辉3，高海燕1（上海大学生命科学学院；中国标准化研究院农业食品标准化研究所；三只松鼠股份有限公司）.主流城市辣条消费行为与喜好研究[J].食品工业,2022,第7期
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宋巧，童红梅，尚萌萌，赵瓒，翟瑞英，史钰（甘肃医学院）.菊杞功能保健饮料工艺[J].食品工业,2022,第7期
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覃洁1,2，陈晔2，莫乔程2，林莹1（广西大学轻工与食品工程学院；广西壮族自治区轻工产品质量检验站）.蒸馏工序对白酒中塑化剂的影响[J].食品工业,2022,第7期
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吴凯，许纲，简小朋（湖南伍子醉实业集团有限公司）.食用槟榔品质提升技术研究进展[J].食品工业,2022,第7期
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刘安娜1，侯莹莹1，武美丽1，徐世杰1，梁爽2，蒋光伟2（山东中烟工业有限责任公司青岛卷烟厂；山东中烟工业有限责任公司技术中心）.烟用礼盒水分检测重复性和再现性优化[J].食品工业,2022,第7期
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王寅，刘雪梅，徐叶，赵利，白春清（江西科技师范大学生命科学学院）.不同类型脂质体稳定性的比较研究[J].食品工业,2022,第7期
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宗学醒，边燕飞，李志国，李玲玉，任敏，闫清泉（内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司）.不同稳定剂对奶油奶酪品质的影响[J].食品工业,2022,第7期
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刘伟悦（北京张一元金桥茶叶有限公司）.超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中三种农药残留[J].食品工业,2022,第7期
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马钤，郭川川，李镓（四川天味食品集团股份有限公司）.火锅底料香气提升研究进展[J].食品工业,2022,第7期
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周济源1，李海军1,2,3，张英华1，徐波1，郑德强1,2,3，唐双焱4（山东福瑞达生物科技有限公司；山东福瑞达医药集团有限公司；山东省药学科学院；中国科学院微生物生理与代谢工程重点实验室中国科学院微生物研究所）.纳他霉素发酵培养基的优化[J].食品工业,2022,第7期
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尹俊涛，刘艳怀，雷勇，代绍娟，张雪梅（石河子开发区神内食品有限公司）.蔓越莓桑葚复合饮料工艺优化及配方研究[J].食品工业,2022,第7期
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温艳霞1，张春娥2，廖若宇2（宁夏工商职业技术学院；宁夏粮油产品质量检测中心）.不同品种小麦的品质特性分析[J].食品工业,2022,第7期
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石雪萍（江苏经贸职业技术学院健康学院）.高效液相色谱法测定青钱柳中黄酮含量[J].食品工业,2022,第7期
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郭颖，王忻，刘付英，陶银，杨水艳（云南省粮油科学研究院；云南省粮油产品质量监督检验测试中心）.ICP-MS和GFAAS测定粮食中铅、镉含量的对比研究[J].食品工业,2022,第7期
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王艳，廖海慧，万庆家，罗秉俊，钱绍祥，何林燕（云南万绿生物股份有限公司）.零蔗糖芦荟雪莲果果味酱的制备[J].食品工业,2022,第7期
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牟建楼1，陈志周2，王文秀1，马倩云1，刘亚琼1，李广靖1（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学机电学院）.融入多课程及思政元素的“食品感官评定”课程的教学改革[J].食品工业,2022,第7期
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王梦倩1,2,3，曾清清4，毋思敏1,2,3，郭沫凡1,2,3，应剑1,2,3，王喆4（中粮营养健康研究院有限公司；营养健康与食品安全北京市重点实验室；老年营养食品研究北京市工程实验室；华凌股份有限公司）.控糖模块对主食淀粉消化特性、质构及感官品质的影响[J].食品工业,2022,第7期
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范崇（厦门市食品药品审评认证与不良反应监测中心）.速冻食品生产许可现场核查常见问题分析及建议[J].食品工业,2022,第7期
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李翔宇1,2,3,4，徐柳柳1,2，舒敏1,2，李慕梓1,2，李博玲1,2，汪志明1,2（嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司；湖北省营养化学品生物合成工程技术研究中心；中国科学院合肥物质科学研究所；中国科学技术大学）.固体饮料中唾液酸含量的检测方法[J].食品工业,2022,第7期
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何冲，王彬，孙亚南（陕西省产品质量监督检验研究院）.动物源性食品中兽药残留的快速筛查[J].食品工业,2022,第7期
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王心诗，刘琨，郑万琴，侯青，曹舒，倪勇杰（四川天味食品集团股份有限公司）.超声波低温烹煮卤牛肉工艺优化[J].食品工业,2022,第7期
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杨博1,2，王未君1,2，李文林1,2,3（中国农业科学院油料作物研究所；油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室；农业部油料加工重点实验室）.热泵-微波联合干燥技术研究进展[J].食品工业,2022,第7期
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王涛（中央储备粮泰安直属库有限公司）.进口玉米储藏管理措施[J].食品工业,2022,第7期
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