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张龙振1,2，臧鹏2，董海胜2，陈军丽2，孙京超2，吴慧媛1,2，李凤林1，赵伟2（北华大学林学院；中国航天员科研训练中心；航天营养与食品工程重点实验室）.食品中淀粉回生防护研究进展[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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段志芳，方丹，李亚梅，卢静怡（肇庆学院食品与制药工程学院）.化橘红中清除自由基有效成分的研究[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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郑文雄，陈燕清，肖凯帆，任文彬（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.细菌素抑菌作用及其应用的研究进展[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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朱倩1，韩文冰2，王瑜1，蔺立栋1，张波涛1，方龙1，刘娜3，季静3，秦泽明3，王能飞2（青岛大学化学化工学院；自然资源部第一海洋研究所；山东大学公共卫生学院）.南极红色素与胭脂虫红色素的部分性质比较研究[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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赵梦珂，徐娟，田燕，叶颖慧，宛鑫，修巧雨，李淑娟（中检科(北京)测试技术有限公司；中国检验检疫科学研究院综合检测中心）.全营养配方乳中碘的检测方法探讨[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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李维1，李志刚1，许琦1，孙合群1，颜东方1，郭甲1，彭颖1,2（安琪酵母股份有限公司；华中农业大学食品科技学院）.酵母抽提物提升四种果茶风味作用研究[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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宋志姣，周艺垠，郭燕，李悦，章金龙，李晓娇（保山学院资源环境学院）.栽秧泡果酒发酵工艺优化及挥发性风味物质分析[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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李莉1，李海宁1，闫鸿丽1，马孝亮2，向仕荃1，何文香1，姚政1（云南中医药大学；屏边国云种植有限公司）.野蚕豆根总环烯醚萜苷的响应面优化提取工艺及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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李云聪，牛志平，徐美利，田洪，高伟（晨光生物科技集团股份有限公司）.甜叶菊与其他植物中绿原酸类成分对比分析[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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宋振康1，张海悦1，尹佳乐1，闫小娟2（长春工业大学；吉林省富生特医食品有限公司）.响应面法优化元蘑多糖提取工艺及其饮料的制备[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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盛伟翔，罗超杰，赵健，俞钰莉，赵洪山，刘爱琴（浙江医药股份有限公司新昌制药厂）.HACCP 体系在微胶囊干粉生产中的应用[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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袁国文，沈海波，方剑儒，张连钢（甘肃省嘉峪关市食品药品和医疗器械检验检测中心；张掖市药品检验检测中心）.液-液萃取液相色谱荧光检测油脂中苯并［a］芘的测量不确定度评定[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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陈洁（宁德市食品药品检验检测中心）.高效液相色谱法测定市售自制饮料中多种色素、防腐剂及甜味剂[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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张金露，吴涛，唐艳（通辽梅花生物科技有限公司）.生物传感仪-除NH4+法测定发酵液中L-谷氨酸含量的研究[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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邸万山（辽宁石化职业技术学院应用化学系）.高效液相色谱内标法测定葡萄酒中的人工合成色素[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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梁莹，郑卫平，黄立章，王东明（立高食品股份有限公司）.复合蛋白发酵酸奶饮料的稳定体系研究[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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李景娜，宗珊盈，张丽，刘伟，董安辉，徐敏（中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司）.静态顶空气相色谱法测定果葡糖浆中乙醛含量[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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朱敖兰（四川省眉山市彭山区食品药品检验检测中心）.低温脂肪酶菌种ch-3 冻干保护剂的选择[J].中国食品添加剂,2021,第1期
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