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李国琰^1,2，李巧玲²，张雁¹，廖娜¹，王佳佳¹，邓媛元¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室；河北科技大学食品与生物学院）.鲜食玉米挥发性风味成分分析技术及变化规律研究进展[J].食品研究与开发,2021,第15期张莹丽，邓瑞瑞，李伟民（许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.超声波辅助酶法提取紫薯花青素及抗氧化性研究[J].食品研究与开发,2021,第15期冀冰聪，杜婷（天津科技大学食品科学与工程学院）.桑椹花青素的研究现状及其在食品领域中的应用[J].食品研究与开发,2021,第15期李栋¹，侯建革¹，李艳^1,2，牟德华¹（河北科技大学生物科学与工程学院；河北省发酵工程技术研究中心）.黑果腺肋花楸酒对肝损伤小鼠肠道菌群的影响[J].食品研究与开发,2021,第15期方修贵¹，俞国伟¹，曹雪丹¹，赵凯¹，林媚¹，黄振东¹，李祖光²，滕渊洁²（浙江省柑橘研究所；浙江工业大学化学工程学院）.高直链枇杷核淀粉的提取与表征[J].食品研究与开发,2021,第15期刘泽宇，尹淑涛，张昊（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.不同产地薏米的营养品质比较[J].食品研究与开发,2021,第15期赵赟¹，夏亚男²，刘皓²，双全²（邯郸职业技术学院食品与生物工程系；内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.基于GC-MS及PCA对比15种奶酪的有机酸成分[J].食品研究与开发,2021,第15期苏敬红，牛格格，吴佳琦，武彬（山东职业学院生物工程学院）.不同干燥方式对火龙果茎多糖理化特性及功能活性的影响[J].食品研究与开发,2021,第15期姚亚静，芦熹坤，李建颖，关文强，刘建福，刘斌（天津商业大学生物技术与食品科学学院）.糙米储藏中品质特性变化及调控研究进展[J].食品研究与开发,2021,第15期李瑞丽¹，张玎婕¹，赵琪¹，王惠妹¹，徐如彦²（郑州轻工业大学烟草科学与工程学院；江苏中烟工业有限责任公司技术中心）.响应面法优化超声辅助浸提葡萄籽原花青素[J].食品研究与开发,2021,第15期张海静，杨哲，张敏，曹燕飞，姜丽君，李宏军（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.挤压膨化对酱油渣蛋白溶解度的影响[J].食品研究与开发,2021,第15期彭兴兴^1,2，郭巧云¹，杨土琳¹（江门职业技术学院；广东省绿色高性能新材料研发工程技术研究中心）.发酵过程中南瓜汁挥发性成分的变化[J].食品研究与开发,2021,第15期周锐丽¹，秦云云²，随杨¹，潘思轶³（陆军勤务学院训练基地；山西省晋城市古书院矿医院；华中农业大学食品科学技术学院）.β-胡萝卜素微胶囊制备及理化特性分析[J].食品研究与开发,2021,第15期欧阳德文，宁亚丽，吴跃（中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产品深加工国家工程实验室）.糙米酒低温后发酵期的菌种演替及挥发性风味物质变化[J].食品研究与开发,2021,第15期魏亚儒，李应兰，李海峰（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.不同方式处理的黄花菜对豆腐品质影响[J].食品研究与开发,2021,第15期柳弦（湖北省咸宁职业技术学院）.高校图书馆业务流程现状及重组模式[J].食品研究与开发,2021,第15期冯子瑶¹，张平平¹，张灿¹，王娟娟²，邵倩³（天津农学院食品科学与生物工程学院；甘肃峰果纯素科技有限公司；甘肃贡禾食品有限责任公司）.苹果渣及板栗渣黄芪酒加工工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第15期李新明，李群，许光映（山西农业大学山西功能食品研究院）.无硫复合护色剂联合1-MCP对大枣贮藏品质改善的研究[J].食品研究与开发,2021,第15期张新海，郝慧敏，张守花（鹤壁职业技术学院）.马齿苋黄豆粗粮饼干的研制[J].食品研究与开发,2021,第15期阿衣吐逊·阿布都外力^1,2，高彦华¹，热合巴提·努尔夏提^1,2，排合尔丁·穆太力甫^1,2，阿布力米提·伊力¹（中国科学院新疆理化技术研究所新疆特有药用资源利用重点实验室；中国科学院大学）.白刺属植物多糖的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第15期张立娟¹，李昕²，杨深怡²，郑琳琳¹，佟永薇¹（天津市食品研究所有限公司；东北农业大学食品学院）.磷酸化协同超声波处理对玉米淀粉改性的研究[J].食品研究与开发,2021,第15期张凤兰¹，贾利霞¹，杨忠仁²，郝丽珍¹，黄修梅¹，张晓艳¹（内蒙古农业大学园艺与植物保护学院内蒙古自治区野生特有蔬菜种质资源与种质创新重点实验室；内蒙古自治区农牧业大数据研究与应用重点实验室）.沙芥果实精油提取工艺优化及GC-MS分析[J].食品研究与开发,2021,第15期范雁^1,2，杨淼¹，姜君鹏^1,2，冯迪娜¹，薛松³（中国科学院大连化学物理研究所；中国科学院大学；大连理工大学生物工程学院）.基于PC型EPA含量评价南极磷虾油产品[J].食品研究与开发,2021,第15期唐鹏程¹，王文渊¹，雷干农²，骆航¹（永州职业技术学院；南方红壤作物与生态研究中心）.综合评分法优化橘皮中有效成分的提取工艺[J].食品研究与开发,2021,第15期张守花¹，张新海¹，刘延奇²，秦令祥³（鹤壁职业技术学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院；漯河市食品研究院有限公司）.莼菜多糖的提取工艺优化研究[J].食品研究与开发,2021,第15期王永辉^1,2，鲁珍³，郭卫芸^1,2，何胜华¹，李光辉^1,2（许昌学院食品与药学院；河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室；黄淮学院生物与食品工程学院）.蛋白基姜黄素纳米颗粒递送体系研究进展[J].食品研究与开发,2021,第15期谭少聪¹，邱梦辉¹，黄德金¹，钟俊锋¹，朱鸿明¹，敬思群¹，李海霞²（韶关学院英东食品学院；珠海雅富兴源食品工业有限公司）.基于稳定剂和微胶囊化联用技术制备姜黄素纳米颗粒[J].食品研究与开发,2021,第15期李书启¹，石青浩¹，韩希凤¹，姜子涛^1,2（天津天狮学院食品工程学院；天津商业大学生物技术与食品科学学院）.柿叶黄酮口服片制备工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第15期刘雅谦，李琳，孙万成，罗毅皓（青海大学农牧学院）.藜麦甾醇提取工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品研究与开发,2021,第15期马吉瑶¹，邹晓¹，郑程远¹，郭成宇^1,2，石俊¹，魏鸾萱¹，张晓山³，王平³（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省果蔬杂粮饮品工程技术研究中心；黑龙江省北大仓集团有限公司）.小米酒对小鼠血清中相关抗氧化酶活性的影响[J].食品研究与开发,2021,第15期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有44页，转到页

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