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何齐¹，李雪¹，冯倩¹，易鸳鸯²，顾美英²，朱静²，孙建²，谭慧林³，张志东^1,2（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物实验室；阿克苏地区食品安全检测中心）.赛里木传统酸奶品质评价及风味物质分析[J].食品研究与开发,2023,第13期赵雪敏¹，崔浩¹，黄宗海^1,2，梁丽雅³，陈存坤⁴，闫师杰^1,2（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心；天津农学院农学与资源环境学院；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.柠檬烯处理对鲜切哈密瓜贮藏生理及品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期亢凯杰^1,2，赵林芬¹，张国洋¹，和劲松¹，高晴¹（云南农业大学食品科学技术学院；昭通学院化学化工学院）.微酸性电解水浸渍对天麻鲜切片贮藏品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期陈子璐¹，王婧萱¹，李新宸¹，苏柯瑞²，渠冰洁²，梁赢¹，王金水¹（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学粮油食品学院）.可得然胶对不同筋力面粉所制鲜湿面品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期马懿，熊蓉，魏鑫，魏紫云，喻康杰，谢李明，禹潇，黄慧玲（四川轻化工大学生物工程学院）.葡萄酒酚类物质的产生机制及影响因素研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期李昊昕¹，董楠²，罗方武¹，王诗若¹，李鑫¹（贵州医科大学公共卫生与健康学院，环境污染与疾病监控省部共建教育部重点实验室；贵州省农科院食品加工研究所）.赋形剂对冷冻干燥桑葚果粉储藏稳定性的作用[J].食品研究与开发,2023,第13期李阳阳¹，王胜男^1,2，刘贺^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；渤海大学辽宁省粮谷类食品生物高效转化工程研究中心）.适合3D打印的蛋白和多糖流变性能研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期张园园¹，刘畅¹，邵颖¹，肖付刚²（信阳农林学院食品学院；许昌学院食品与药学院）.信阳茶油提取工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品研究与开发,2023,第13期方晨璐¹，李超^2,3，王莹¹，孟茁越¹（咸阳职业技术学院医药化工学院；陕西省产品质量监督检验研究院；陕西科技大学化学与化工学院）.绿豆多孔淀粉的制备、表征及吸油特性[J].食品研究与开发,2023,第13期李嘉惠，熊雅婷，龙敏，李真顺（长江大学生命科学学院）.多糖颗粒制备Pickering乳液稳定机制研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期张珈瑞（广东省技师学院）.网络环境下广府煲仔饭外卖物流配送模式研究[J].食品研究与开发,2023,第13期王灵娟^1,2，李良²，杨静²，马晶晶^1,2，杨彪²，邹烨^1,2，王道营^1,2（江苏大学食品与生物工程学院；江苏省农业科学院农产品加工所）.淘汰蛋鸡鸡肉及其副产物高值化开发应用的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期黄磊¹，朱彩霞¹，张腾勋¹，耿萌¹，杜欣军²，李军训³，张晓元⁴，陈勉⁴，刘飞⁴，王楠¹（天津科技大学生物工程学院，教育部工业发酵微生物学重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院，食品营养与安全国家重点实验室；山东泰山生力源集团股份有限公司；山东省药学科学院）.鼠李糖乳酪杆菌对乳鼠肠道发育和阪崎克罗诺杆菌致坏死性肠炎的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期郝素颖，杨晓清（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.功能性添加物对复合型马铃薯全粉面包品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期朱希¹，张炜¹，陶飞²，王贯²，陈文江²，张兵²，刘晓双²，温靖³（华南理工大学食品科学与工程学院；新疆绿原糖业有限公司；广东省农业科学院）.耦合膜技术在甜菜制糖工艺中的应用[J].食品研究与开发,2023,第13期王亚贝，刘亚彬，丁兰卉，邓昊仁，承佳佳，杨萍（吉林农业科技学院食品工程学院）.牛血抗菌肽的制备及应用[J].食品研究与开发,2023,第13期程永霞^1,2,3，赵若琪^1,2,3，马燕^1,2,3，宋莲军^1,2,3，张羽萱¹，冯珂颖¹，肖天¹，胡梅^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室）.酶处理对红枣汁加工及营养性能的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期郭艳梅^1,2，刘文营³，蔡路昀^2,4，张建¹（石河子大学食品学院；浙大宁波理工学院生物与化学工程学院；北京久恒创新投科技股份有限公司；浙江大学宁波研究院，生物系统工程与食品科学学院）.载鲣鱼鱼籽肽微球模拟消化过程中黄嘌呤氧化酶抑制活性变化[J].食品研究与开发,2023,第13期刘承灏，董佳佳，罗玲，何兴兴，林珩迅，王文欣，关文强（天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室）.电磁场辅助低温处理对肉品质影响的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期王永国¹，张宁宁¹，李翠翠²（安阳学院；南阳理工学院张仲景康养与食品学院）.玉米须黄酒酿造工艺的优化[J].食品研究与开发,2023,第13期郭桂娥（山西旅游职业学院）.太原液体乳制品电子商务运营模式优化策略[J].食品研究与开发,2023,第13期王蕾¹，王金厢¹，李学鹏¹，励建荣¹，周小敏²，王明丽³，杨青⁴，位正鹏⁴，季广仁⁵（渤海大学食品科学与工程学院，生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；浙江兴业集团有限公司；蓬莱京鲁渔业有限公司；荣成泰祥食品股份有限公司，农业部冷冻调理海洋食品加工重点实验室；锦州笔架山食品有限公司）.微波膨化鱼糜制品料坯加工工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第13期沈婉钰，王雪儿，汪高玮，王周利（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.不同冷冻-解冻方式对苹果汁品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期柴丽芳（河南对外经济贸易职业学院）.跨境电商背景下汴梁西瓜产业高质量发展途径[J].食品研究与开发,2023,第13期侯帆（陕西服装工程学院马克思主义学院）.新时代高校大学生思想政治教育的创新发展探究[J].食品研究与开发,2023,第13期雷永伟¹，刘欣¹，安艳霞^1,2，赵阳¹，张剑^1,2（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.低共熔溶剂提取荞麦壳黄酮的工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第13期李群群（南京传媒学院）.农产品跨境电子商务发展现状及模式创新研究[J].食品研究与开发,2023,第13期黎绮云（广州城市理工学院）.新媒体下高校网络思政教育平台构建与路径探索[J].食品研究与开发,2023,第13期叶红（四川幼儿师范高等专科学校）.SPOCs模式下高职英语课程思政创新实践研究[J].食品研究与开发,2023,第13期李泽虹（成都工业职业技术学院）.基于内容主导的高校思想政治教育教学研究[J].食品研究与开发,2023,第13期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有36页，转到页

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