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张珈瑞（广东省技师学院）.网络环境下广府煲仔饭外卖物流配送模式研究[J].食品研究与开发,2023,第13期李阳阳¹，王胜男^1,2，刘贺^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；渤海大学辽宁省粮谷类食品生物高效转化工程研究中心）.适合3D打印的蛋白和多糖流变性能研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期王亚贝，刘亚彬，丁兰卉，邓昊仁，承佳佳，杨萍（吉林农业科技学院食品工程学院）.牛血抗菌肽的制备及应用[J].食品研究与开发,2023,第13期于江¹，王迪¹，柳长埼¹，李新玲²，妥彦峰¹（大连工业大学食品学院；新疆天润生物科技股份有限公司）.复合发酵剂发酵脱脂乳与豆乳的工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第13期郭艳梅^1,2，刘文营³，蔡路昀^2,4，张建¹（石河子大学食品学院；浙大宁波理工学院生物与化学工程学院；北京久恒创新投科技股份有限公司；浙江大学宁波研究院，生物系统工程与食品科学学院）.载鲣鱼鱼籽肽微球模拟消化过程中黄嘌呤氧化酶抑制活性变化[J].食品研究与开发,2023,第13期刘承灏，董佳佳，罗玲，何兴兴，林珩迅，王文欣，关文强（天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室）.电磁场辅助低温处理对肉品质影响的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期方晨璐¹，李超^2,3，王莹¹，孟茁越¹（咸阳职业技术学院医药化工学院；陕西省产品质量监督检验研究院；陕西科技大学化学与化工学院）.绿豆多孔淀粉的制备、表征及吸油特性[J].食品研究与开发,2023,第13期姚芬¹，高虹¹，王梓杭²，殷朝敏¹，史德芳¹，张健³，范秀芝¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，湖北省林下经济工程研究中心；武汉轻工大学；随州职业技术学院）.不同纹理香菇醇提物活性物质含量及体外活性比较分析[J].食品研究与开发,2023,第13期柴丽芳（河南对外经济贸易职业学院）.跨境电商背景下汴梁西瓜产业高质量发展途径[J].食品研究与开发,2023,第13期张园园¹，刘畅¹，邵颖¹，肖付刚²（信阳农林学院食品学院；许昌学院食品与药学院）.信阳茶油提取工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品研究与开发,2023,第13期刘鑫^1,2，韩强^1,2，李陈杰^1,2，张良³，李锦松³，张怀山³，庹先国^1,2（人工智能四川省重点实验室；四川轻化工大学自动化与信息工程学院；泸州老窖集团有限责任公司）.基于模型融合的浓香型白酒感官与风味成分质量关系模型研究[J].食品研究与开发,2023,第13期文瑜^1,2，张驰²，杨思艺²，吉莉莉¹，张佳敏¹，白婷¹，王卫¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都大学食品与生物工程学院）.木糖葡萄球菌对川式腊肉产品特性的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期赵雪敏¹，崔浩¹，黄宗海^1,2，梁丽雅³，陈存坤⁴，闫师杰^1,2（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心；天津农学院农学与资源环境学院；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.柠檬烯处理对鲜切哈密瓜贮藏生理及品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期代存迪¹，朱海波²，朱远洋²，杨婷¹，王豪礼¹，李峰骁¹，熊乙珈¹，王建民¹，梁淼¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；南通烟滤嘴有限责任公司）.不同温度下香菇干燥特性与挥发性成分变化[J].食品研究与开发,2023,第13期高一舟^1,2，汪芳²，曹青青²，岳川^1,3，吴梅⁴，许勇泉²，周小军⁴，徐金晶⁴，丁莫芷⁵，钭凌娟⁴（福建农林大学园艺学院；中国农科院茶叶研究所；西南大学食品科学学院；金华市农业科学研究院；浙江匠康农业科技有限公司）.不同原料复配组成对金线莲花草茶品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期陈子璐¹，王婧萱¹，李新宸¹，苏柯瑞²，渠冰洁²，梁赢¹，王金水¹（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学粮油食品学院）.可得然胶对不同筋力面粉所制鲜湿面品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期王蕾¹，王金厢¹，李学鹏¹，励建荣¹，周小敏²，王明丽³，杨青⁴，位正鹏⁴，季广仁⁵（渤海大学食品科学与工程学院，生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；浙江兴业集团有限公司；蓬莱京鲁渔业有限公司；荣成泰祥食品股份有限公司，农业部冷冻调理海洋食品加工重点实验室；锦州笔架山食品有限公司）.微波膨化鱼糜制品料坯加工工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第13期郝素颖，杨晓清（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.功能性添加物对复合型马铃薯全粉面包品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期朱希¹，张炜¹，陶飞²，王贯²，陈文江²，张兵²，刘晓双²，温靖³（华南理工大学食品科学与工程学院；新疆绿原糖业有限公司；广东省农业科学院）.耦合膜技术在甜菜制糖工艺中的应用[J].食品研究与开发,2023,第13期吕丝屏（湖北水利水电职业技术学院）.“直播+”模式下秭归脐橙的营销创新研究[J].食品研究与开发,2023,第13期黄磊¹，朱彩霞¹，张腾勋¹，耿萌¹，杜欣军²，李军训³，张晓元⁴，陈勉⁴，刘飞⁴，王楠¹（天津科技大学生物工程学院，教育部工业发酵微生物学重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院，食品营养与安全国家重点实验室；山东泰山生力源集团股份有限公司；山东省药学科学院）.鼠李糖乳酪杆菌对乳鼠肠道发育和阪崎克罗诺杆菌致坏死性肠炎的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期邹磊（郑州工业应用技术学院管理学院）.乡村振兴背景下郑州蜜桃特色旅游食品营销策略创新[J].食品研究与开发,2023,第13期周蓉（河南科技职业大学）.文化旅游背景下洛阳牡丹饼包装设计对营销效果的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期郭桂娥（山西旅游职业学院）.太原液体乳制品电子商务运营模式优化策略[J].食品研究与开发,2023,第13期王玉婷¹，徐瑞屿¹，牛鸿艳¹，周艳¹，谢锋²，周罗雄¹（贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室；贵州省分析测试研究院）.红酸汤中耐Cd²⁺酵母菌的筛选及其吸附特性[J].食品研究与开发,2023,第13期沈婉钰，王雪儿，汪高玮，王周利（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.不同冷冻-解冻方式对苹果汁品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第13期王灵娟^1,2，李良²，杨静²，马晶晶^1,2，杨彪²，邹烨^1,2，王道营^1,2（江苏大学食品与生物工程学院；江苏省农业科学院农产品加工所）.淘汰蛋鸡鸡肉及其副产物高值化开发应用的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第13期王永国¹，张宁宁¹，李翠翠²（安阳学院；南阳理工学院张仲景康养与食品学院）.玉米须黄酒酿造工艺的优化[J].食品研究与开发,2023,第13期雷永伟¹，刘欣¹，安艳霞^1,2，赵阳¹，张剑^1,2（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.低共熔溶剂提取荞麦壳黄酮的工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第13期侯帆（陕西服装工程学院马克思主义学院）.新时代高校大学生思想政治教育的创新发展探究[J].食品研究与开发,2023,第13期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有37页，转到页

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