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王楠¹，章涵钰¹，楼博¹，王伟²，史学波³（浙江树人学院生物与环境工程学院；浙江省农业科学院农产品质量标准化研究所；浙江中得农业集团有限公司）.甲鱼抗氧化肽对非酶糖基化反应及其终产物的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第2期井玉林，侯芙蓉，唐文（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.铁皮石斛多糖的流体性质与凝胶性质分析[J].中国食品学报,2022,第2期刘文颖^1,2，冯晓文²，赵晓涵²，潘兴昌²，谷瑞增²（中国农业大学工学院；中国食品发酵工业研究院有限公司）.模拟胃肠道消化对大豆低聚肽结构及抗氧化作用的影响[J].中国食品学报,2022,第2期李春柳，刘鑫鑫，方金玉，朱军莉，陆海霞（浙江工商大学食品与生物工程学院）.DMDC对假单胞菌浮游菌和被膜菌的杀菌效果及其应用[J].中国食品学报,2022,第2期张菊^1,2，贾东升²，赵士豪¹，谢晓亮²，陈宏³，李海峰³（河北经贸大学生物科学与工程学院；河北省农林科学院经济作物研究所；广东药科大学生命科学与生物制药学院）.菌菇复合多糖对秀丽线虫氧化胁迫抗性的影响[J].中国食品学报,2022,第2期郭建，陈芹芹，毕金峰，吕莹，张星，杨忻瑞（中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室）.红外辐射联合回火与冷激杀菌技术对胡萝卜粉品质的影响[J].中国食品学报,2022,第2期梁玮^1,2，李莹^1,2，冯进²，柴智²，崔莉²，黄午阳²（江苏大学食品与生物工程学院；江苏省农业科学院）.牛蒡根及其精深加工研究进展[J].中国食品学报,2022,第2期朱运恒，侯威.国外资讯[J].中国食品学报,2022,第2期朱运恒.限制卡路里摄入试验揭示了延长人类健康寿命的关键因素[J].中国食品学报,2022,第2期朱运恒.研究人员让无酒精啤酒尝起来像普通啤酒[J].中国食品学报,2022,第2期侯威.肠道中一种微生物的化合物会导致小鼠产生焦虑行为[J].中国食品学报,2022,第2期侯威.吃梅干可能有助于防止老年妇女的骨质流失[J].中国食品学报,2022,第2期高永生¹，金斐¹，朱丽云^1,2，赵前¹，徐晓晖¹（中国计量大学生命科学学院芳香工程技术研发中心；安徽汉芳生物科技有限公司）.植物精油及其活性成分的抗菌机理[J].中国食品学报,2022,第1期张玉洁^1,2，张金闯¹，陈琼玲¹，刘丽¹，何宁²，王强¹（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室；厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系）.鱼糜蛋白制品及其加工技术[J].中国食品学报,2022,第1期肖洪兵^1,2，郭培源^1,2，王瑜^1,2（北京工商大学人工智能学院；北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室）.基于深度学习的高光谱腊肉营养安全分级[J].中国食品学报,2022,第1期刘兴勇，陈兴连，林涛，王丽，汪禄祥，李茂萱，邵金良（云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所）.烘焙程度对小粒咖啡5-羟甲基糠醛生成的影响[J].中国食品学报,2022,第1期王强¹，李琳²，鞠兴荣³，赵国华⁴，张洪斌⁵，饶平凡⁶，汪少芸⁷，许小娟⁸，石爱民¹，刘红芝¹（中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工综合性重点实验室；东莞理工学院；南京财经大学；西南大学；上海交通大学；浙江工商大学；福州大学；武汉大学）.多尺度结构变化与食品品质功能调控研究进展[J].中国食品学报,2022,第1期郭艳，王悦，张依，孟焕娜，李志西，冯宪超（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.不同方法提取的橄榄果渣纤维素的性质表征[J].中国食品学报,2022,第1期朱士臣^1,2,3,4，俞杰航^1,2,3，相兴伟^1,2,3，顾赛麒^1,2,3，柯志刚^1,2,3，丁玉庭^1,2,3,4，周绪霞^1,2,3,4（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州)；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.鱼糜冷冻稳定剂的种类及作用机理[J].中国食品学报,2022,第1期刘洋，乔少婷，李嘉雯，田佳乐，丹彤，孙天松（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室）.氮源对嗜热链球菌胞外多糖表型特征的影响[J].中国食品学报,2022,第1期卢瑞雪，韩延超，陈杭君，房祥军，吴伟杰，刘瑞玲，穆宏磊，郜海燕（浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室）.褪黑素处理对小青菜贮藏品质的影响[J].中国食品学报,2022,第1期杨超¹，肖媚¹，张菡^1,2，彭帮柱¹（华中农业大学食品科学技术学院；西安彩虹星球农业科技有限公司）.苹果酒发酵过程中绿原酸胁迫对酿酒酵母生理特性的影响[J].中国食品学报,2022,第1期姚旭，郦萍，顾青（浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品微生物技术研究重点实验室）.4种甜橙皮黄酮类化合物体外抗氧化活性及降糖降脂功能研究[J].中国食品学报,2022,第1期陈月圆，赵武奇，贾梦科，高贵田，张清安，孟永宏（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.低温等离子体处理的鲜切猕猴桃片货架期预测模型[J].中国食品学报,2022,第1期杜茜茜^1,2，易建勇²，毕金峰²，马有川²，赵圆圆²（大连工业大学食品学院；中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.细胞壁多糖对真空冷冻干燥再造型苹果脆片质构的影响[J].中国食品学报,2022,第1期陈龙¹，程昊¹，王谊¹，支朝晖²，金征宇¹（江南大学食品学院；江苏龙骏环保实业发展有限公司）.淀粉基可降解材料及其在食品工业中的应用[J].中国食品学报,2022,第1期王睿，贠建民，何奎，武淑娟，毕阳，赵风云（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.双孢菇边角料制备ACE抑制肽[J].中国食品学报,2022,第1期张欣欣¹，李尚科¹，李跑^1,2，单杨²，蒋立文¹，刘霞¹（湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室；湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所）.近红外漫反射光对水果的穿透能力研究[J].中国食品学报,2022,第1期赵丽丽¹，葛武鹏¹，宋宇轩²，安小鹏²（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学动物科技学院）.绵羊奶组成和营养特性[J].中国食品学报,2022,第1期吴静珠¹，李晓琪¹，林珑¹，刘翠玲¹，刘志²，袁玉伟²（北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室；浙江省农业科学院农业部农产品信息溯源重点实验室）.基于AlexNet卷积神经网络的大米产地高光谱快速判别[J].中国食品学报,2022,第1期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有20页，转到页

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