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刘其耸1，李菲2,3，李全宏2,3（烟台新时代健康产业有限公司；中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术中心）.基于冷冻-研磨破壁技术制备松花粉[J].粮食与油脂,2022,第1期
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沙文轩1,2，朱文政1,2，沈东强1，王秋玉1,2，蒋明均1，周晓燕1,2（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程中心）.响应面法优化扬州炒饭米饭前处理过程[J].粮食与油脂,2022,第1期
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傅新凯，周子轩，史小琴，黄菊（徐州工程学院材料与化学工程学院）.响应面法优化超声辅助提取黑种草子抗氧化活性成分[J].粮食与油脂,2022,第1期
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李月1，张笑莹1，王永霞1，王成祥2，赵鑫燕2，孙锋锋2（河北工程大学生命科学与食品工程学院；河北同福健康产业有限公司）.沙棘黑全麦生鲜面的配方优化及品质评价[J].粮食与油脂,2022,第1期
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焦昆鹏1,2，马丽苹1,3，杜琳1，范如意1（河南科技大学食品与生物工程学院；食品加工与安全国家级实验教学示范中心；河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室）.微波膨化重组山药脆片的工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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程丹丹，黄志强，王仕越，宋慧芳，袁文鹏（齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院菏泽分院山东省生物工程技术创新中心）.牡丹花蕊全营养提取物泡腾片的研制[J].粮食与油脂,2022,第1期
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贾彦杰，申飞，李云，钱志伟（河南农业职业学院）.杂粮饼干的研制及其营养特性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵凯乐，高云，吴玉娟，方程程（辽宁科技大学化学工程学院）.紫薯大豆多肽饼干的研制[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张晓薇，佟莹莹（山西中医药大学基础医学院）.鸡内金、焦山楂消食饼干的配方研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵旭萍，杨柳，刘亚华，叶江海，何康，邹娟（贵州中医药大学中药材学院）.多羽凤尾蕨总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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吴淑清1，姜志鹏1，尹明2，李韦卓1（长春大学食品科学与工程学院；爱久记食品有限公司）.人参花曲奇饼干的研制[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张桐栋，杜焙炎，林月绪，张惠莹（福建农林大学生命科学学院）.原位转酯化反应合成脂肪酸甲酯的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第1期
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帅佳琪1，吕长平2,3，石杨1，毛咪1（湖南农业大学园艺学院；湖南农业大学风景园林与艺术设计学院；湖南农业大学湖南省中亚热带优质花木繁育与利用工程技术研究中心）.食用植物油香气成分研究进展[J].粮食与油脂,2022,第1期
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邓茹月1，朱速松1，闫志强1，夏忠敏2，贺圣凌3，雷月1（贵州省农业科学院水稻研究所；贵州省农业农村厅；贵州省农业科学院生物技术研究所）.大米陈放时间对鲜湿米粉加工品质影响的研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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何艳丽（商丘工学院，基础教学部）.英语中的饮食类汉语借词的应用研究——评《英汉·汉英餐饮分类词汇》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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李玲（中国共产党北京市大兴区委党校）.基于大数据的食品安全管理创新研究——评《食品安全管理及信息化实践》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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宋星滺（天津生物工程职业技术学院）.高校食品安全教育与思想政治教育的融合发展研究——评《食品安全学（第三版）》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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