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高晗，杨亚鹏，闫薇，左双全（珠海格力电器股份有限公司）.烹饪参数对米饭消化性能的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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孔垂琴，范洪臣，石彦国，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.糯玉米自然发酵液中酵母菌的分离鉴定及其特性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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杨玉娜1，周家旭1，禚同友1,2,3，李凤林1,2,3，刘静雪1,2,3，谢天1,2,3（吉林农业科技学院食品工程学院；吉林省酿造技术科技创新中心；农业农村部国家糖料加工技术研发分中心）.黑木耳玉米复合营养米生产工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张秋云1,2，杨先菊1，吴亚萍1，张玉涛1,2（安顺学院化学化工学院；贵州省科技厅土壤污染控制与修复工程技术中心）.MOFs衍生TiO2负载硅钨酸的制备及催化合成生物柴油[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵雷振，邱敏，黄志强，袁文鹏（齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院菏泽分院山东省生物工程技术创新中心）.水代法小磨香油提取工艺优化[J].粮食与油脂,2022,第1期
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魏林（贵州食品工程职业学院食品工程系）.气调包装对薏仁米贮藏期间品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第1期
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刘其耸1，李菲2,3，李全宏2,3（烟台新时代健康产业有限公司；中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术中心）.基于冷冻-研磨破壁技术制备松花粉[J].粮食与油脂,2022,第1期
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沙文轩1,2，朱文政1,2，沈东强1，王秋玉1,2，蒋明均1，周晓燕1,2（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程中心）.响应面法优化扬州炒饭米饭前处理过程[J].粮食与油脂,2022,第1期
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傅新凯，周子轩，史小琴，黄菊（徐州工程学院材料与化学工程学院）.响应面法优化超声辅助提取黑种草子抗氧化活性成分[J].粮食与油脂,2022,第1期
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焦昆鹏1,2，马丽苹1,3，杜琳1，范如意1（河南科技大学食品与生物工程学院；食品加工与安全国家级实验教学示范中心；河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室）.微波膨化重组山药脆片的工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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程丹丹，黄志强，王仕越，宋慧芳，袁文鹏（齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院菏泽分院山东省生物工程技术创新中心）.牡丹花蕊全营养提取物泡腾片的研制[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵凯乐，高云，吴玉娟，方程程（辽宁科技大学化学工程学院）.紫薯大豆多肽饼干的研制[J].粮食与油脂,2022,第1期
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张晓薇，佟莹莹（山西中医药大学基础医学院）.鸡内金、焦山楂消食饼干的配方研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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赵旭萍，杨柳，刘亚华，叶江海，何康，邹娟（贵州中医药大学中药材学院）.多羽凤尾蕨总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2022,第1期
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何艳丽（商丘工学院，基础教学部）.英语中的饮食类汉语借词的应用研究——评《英汉·汉英餐饮分类词汇》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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田浏阳（河南质量工程职业学院）.体育羽毛球运动中的营养补充研究——评《高级运动营养学（第2版）》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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李玲（中国共产党北京市大兴区委党校）.基于大数据的食品安全管理创新研究——评《食品安全管理及信息化实践》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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宋星滺（天津生物工程职业技术学院）.高校食品安全教育与思想政治教育的融合发展研究——评《食品安全学（第三版）》[J].粮食与油脂,2022,第1期
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