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夏亚男¹，赵赟²，王俊林³，李金桩³，双全¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；邯郸职业技术学院食品与生物工程系；内蒙古红太阳食品有限公司）.基于GC-MS、智鼻、智舌评价川味火锅调料的风味特征[J].食品科技,2021,第3期王德萍¹，王为兰¹，陈开旭²，张艳红³，敬思群⁴（新疆大学生命科学与技术学院；新疆农业大学动物科学学院；石河子质量与计量检测所；韶关学院英东食品学院）.番茄红素珍珠粉圆苏打水的研制[J].食品科技,2021,第3期柏建玲，蔡淑珍，王惠惠，刘振杰，杨小鹃，莫树平，吴清平（广东省微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室）.新型风味茶树菇清鸡汤的工艺研究[J].食品科技,2021,第3期李晓倩（濮阳职业技术学院）.油脂中抗氧化剂BHT的电化学检测[J].食品科技,2021,第3期何攀，刘博，李枣枣，闫冬阁（中南粮油食品科学研究院有限公司）.HPLC-MS/MS法测定植物油中氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵[J].食品科技,2021,第3期樊金山，张春雨，曹正，谢春芹，陈岑，曹淼（江苏农林职业技术学院）.响应面法优化姬松茸重组猪肉脯加工工艺[J].食品科技,2021,第3期林剑军¹，赵文红^1,2，张琳¹，刘巧瑜^1,2，梁进欣¹，白卫东^1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院；现代农业工程创新研究院）.干腌马鲛鱼工艺和品质变化的研究[J].食品科技,2021,第3期吴彬彬，胥伟，傅采琪（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.茶多酚-肌原纤维蛋白结构和功能特性的研究进展[J].食品科技,2021,第3期丁修庆，胡彦波，王晓红，石曾卉，翟丽媛，刘多（长春大学食品科学与工程学院）.超声波辅助提取长白楤木根多糖工艺优化及性质分析[J].食品科技,2021,第3期陈洪源，牛小花（重庆三峡医药高等专科学校药学院）.微波提取对蓝莓花色苷组分及抗氧化活性的影响[J].食品科技,2021,第3期丘苑新，何娣，曹嘉敏，张泽雄，杨静娴（仲恺农业工程学院农业工程创新研究院）.沙田柚籽中蛋白质的提取及其性质研究[J].食品科技,2021,第3期高英迪¹，刘洋²，郭瑞¹，顾宇熠¹，江文文¹，程凡升¹（青岛农业大学；青岛农研生物科技有限公司）.ARTP诱变对Bacillus Cereus产壳聚糖酶酶学性质的影响[J].食品科技,2021,第3期康林芝¹，熊荣园²，林小乔¹（韶关学院英东食品学院；南充职业技术学院）.金耳发酵茶发酵条件优化研究[J].食品科技,2021,第3期刘忠英¹，崔继来²，周洁²，王菲²，靳会巧²，杨婷¹，冉乾松³，李琴³（贵州省茶叶研究所；信阳师范学院；贵州大学茶学院）.夏季绿茶发酵产品研制及其品质评价[J].食品科技,2021,第3期代佳慧^1,2，王世萍^1,2，代文婷^1,2，马金爽^1,2，吉建邦^1,2,3，康效宁^1,2,3（海南省农业科学院农产品加工设计研究所；海口市槟榔加工研究重点实验室；海南省热带果蔬冷链研究重点实验室）.响应面Box-Behnken法优化槟榔核脱涩工艺研究[J].食品科技,2021,第3期高岳，潘语，宋京城，司文会，吴晨奇，崔保威（苏州农业职业技术学院）.迷迭香提取物对等离子体处理鸡胸肉饼脂质氧化及品质影响研究[J].食品科技,2021,第3期郭梦瑶，王逍君，孟琦，宋焕禄（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学分子感官科学实验室）.老抽酱油储存期间关键气味物质分析及其风味特征的变化[J].食品科技,2021,第3期孙颖颖^1,2,3，杨子轩¹，周静⁴，韩秀^1,4，王炜璟¹，雷亚婷¹（江苏海洋大学江苏省海洋生物技术重点实验室；江苏省海洋资源开发研究院；海洋生物产业技术协同中心；连云港市产品质量监督检验中心连云港市质量检测监测中心）.大型海藻类菌孢素氨基酸提取工艺及定性检测研究[J].食品科技,2021,第3期杜慧慧¹，汪开拓^1,2，王富敏¹，邱铃岚¹，张娟娟¹，黎春红^1,2（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆汇达生物科技股份有限公司）.基于高通量测序分析不同品种柠檬NFC果汁的微生物多样性[J].食品科技,2021,第3期康翠欣，毛燕妮，何艳，朱静璇，周原，杨永（武汉食品化妆品检验所）.高效液相色谱法快速测定淀粉及其制品中米酵菌酸的含量[J].食品科技,2021,第3期陈永丽，黄俊僮，王玲，姚开，贾冬英（四川大学轻工科学与工程学院）.桑叶多糖的化学组成及其对胰脂肪酶的抑制作用研究[J].食品科技,2021,第3期郑燕燕，岑干君，甘旺，邓梦雅，张协光（深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心(广东)）.温度及光照对婴幼儿配方乳粉中V_A、V_D稳定性的影响[J].食品科技,2021,第3期谢青，徐建平（西安石油大学石油工程学院）.新工科导向下基于CDIO理念的油气渗流力学教学改革——评《新工科背景下应用型人才培养教育研究及教学改革》[J].食品科技,2021,第3期缪书婷¹，钱家祯¹，卢千山¹，常雅宁¹，徐涛²，郭歆雨³（华东理工大学生物工程学院；湖州圣涛生物技术有限公司；上海市世界外国语中学）.二十八烷醇微乳液的毒理学评价[J].食品科技,2021,第3期刘琦（河南工业大学）.理论与实践结合的运动营养方案——评《实用运动营养学（中文翻译版）》[J].食品科技,2021,第3期杨静（商丘师范学院外语学院）.跨文化传播视角下中国美食英译传播研究——评《用英语介绍中国美食》[J].食品科技,2021,第3期（北京市粮食科学研究院）.定氮催化剂产品介绍[J].食品科技,2021,第3期（《食品科技》杂志社）.重要声明[J].食品科技,2021,第3期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有22页，转到页

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