期刊的影响因子--文章列表

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廖粤生¹，严财庆¹，罗畅伟¹，刘洪武²（江西科技学院体育学院；天津师范大学体育科学学院）.植物性饮食在运动营养领域中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第14期李刘若兰，张程程，刘秉书，于雷雷，田丰伟，陈卫，翟齐啸（江南大学食品学院）.不同假小链双歧杆菌对碳水化合物利用能力的比较研究[J].食品与发酵工业,2023,第14期胡云峰¹，陈亚楠¹，陈君然¹，胡颖²（天津科技大学食品科学与工程学院；天津市经济贸易学校）.涂膜高虾青素含量鸡蛋的贮藏品质衰变动力学研究[J].食品与发酵工业,2023,第14期林仪，赖嘉琦，徐慧青，高志恒，林靖榆，李云（韩山师范学院生命科学与食品工程学院）.速冻水饺中金黄色葡萄球菌分离株的生物被膜形成能力[J].食品与发酵工业,2023,第14期侯莹莹¹，张宏杰¹，马君义¹，朱建朝²，缪欣¹，贺清艳¹（西北师范大学生命科学学院；陇南市经济林研究院核桃研究所）.气相色谱-质谱法分析武都花椒挥发性成分及特征指纹图谱的建立[J].食品与发酵工业,2023,第14期党文谦^1,2，刘玫^1,2，武小楠^1,2，马豪^1,2，孙乐^1,2，李洁^1,2，郑学玲^1,2，李利民^1,2，刘翀^1,2（河南工业大学粮油食品学院；河南工业大学国家工程实验室/省重点实验室）.炸制工艺对冻藏过程速冻预制油条品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第14期朱佳敏¹，武艺¹，赵琳静¹，沈凡妮¹，曹婷苇¹，刘晓会¹，刘锡建¹，李洪森¹，李琦²，冯美卿³（上海工程技术大学化学化工学院；上海雷允上药业有限公司；复旦大学药学院）.猴头菇多糖结构及调节肠道菌群作用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第14期陈小琴¹，母应春¹，苏伟^1,2（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学，贵州省农畜产品储藏加工技术重点实验室）.石斛小曲发酵糯米饮料过程中风味变化[J].食品与发酵工业,2023,第14期江春阳^1,2，邓乔晟^1,2，王丹^1,2，许凌峰^1,2，杨青山^1,2，张华¹，杨勤³，石汝杰^1,2，周浓^1,2（重庆三峡学院生物与食品工程学院；三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室重庆；重庆三峡医药高等专科学校中医学院）.响应面-Box-Behnken设计优化地参中总黄酮含量检测方法以及不确定度评定[J].食品与发酵工业,2023,第14期苏虹霞，高静，姜敏，贾尧（陕西理工大学化学与环境科学学院陕西省催化基础与应用重点实验室）.青钱柳粗多糖CP50制备工艺优化及对黄嘌呤氧化酶抑制作用研究[J].食品与发酵工业,2023,第14期王宇婷^1,2，安可婧²，徐玉娟^1,2，彭健²，余元善²，吴继军²，肖更生^1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，农业农村部功能食品重点实验室，广东省农产品加工重点实验室）.脱糖预处理对荔枝渣果粉分散特性及营养品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第14期李韵唱^1,2,3，王龙琼⁴，何小玲⁴，丁德胜^1,2,3，王元楷^1,2,3，周凤兰^1,2,3，蔡甜^2,5，陈科伟^1,2,3（西南大学食品科学学院；中匈食品科学合作研究中心；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；重庆医科大学附属第一医院妇产科；西南大学化学化工学院）.母乳中β-胡萝卜素、维生素A及维生素A酯分布规律研究[J].食品与发酵工业,2023,第14期罗国柳，孙燕，钟金锋，刘雄，覃小丽（西南大学食品科学学院）.热处理对辣木籽油稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第14期杨峰^1,2，胡承刚¹，严玲^1,2，李先芝^1,2，陈彦和¹，胡杨^1,2（劲牌有限公司；中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.追风八珍酒微量成分及功效探讨[J].食品与发酵工业,2023,第14期张苏其¹，云金虎¹，赵圃圃¹，狄昌毅¹，魏子秋¹，张往祥^1,2（南京林业大学林学院，南方现代林业协同创新中心；扬州小苹果园艺有限公司）.不同品种和时期海棠叶红茶品质成分差异分析和评价[J].食品与发酵工业,2023,第14期张从超^1,2，杨波¹，杨光¹，岑涛²（上海理工大学健康科学与工程学院；丰益(上海)生物技术研发中心有限公司）.大米加速陈化的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第14期苏莹莹^1,2，刘松^1,2（江南大学未来食品科学中心；江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室）.过量表达气囊蛋白强化茂原链霉菌合成胰蛋白酶[J].食品与发酵工业,2023,第14期张巧真，丁雅楠，顾丰颖，郭芹，屈阳，李甜，王锋，王强（中国农业科学院农产品加工研究所，农业农村部农产品加工重点实验室）.乳酸保鲜即食湿面致腐微生物及生长特性分析[J].食品与发酵工业,2023,第14期张傲林¹，李绅²，邹颖芳¹，王继芬¹，张震¹，孙一健¹（中国人民公安大学侦查学院；武汉体育学院运动训练学院）.基于融合预处理的掺假咖啡太赫兹光谱识别[J].食品与发酵工业,2023,第14期陈东杰^1,2，李惠生³，隋青^1,2，员艳苓^1,2，张玉华^1,2，段宇芃^1,2，孙崇德⁴（国家农产品现代物流工程技术研究中心；山东商业职业技术技术学院，山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室；山东碧泉环境工程技术有限公司；浙江大学，农业与生物技术学院）.七种榴莲成熟期采后品质及挥发性气味分析[J].食品与发酵工业,2023,第14期陈莹莹，张亚敏，郭红莲（天津科技大学食品科学与工程学院）.膜醭毕赤酵母挥发性物质对灰葡萄孢菌的抑菌活性及组分分析[J].食品与发酵工业,2023,第13期王光宇，陈愉平，吴亚婕，张艺，柳雨欣，邱伟芬（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.生物表面活性剂的研究进展及工业应用[J].食品与发酵工业,2023,第13期翟磊¹，刘瑞娜¹，张京涛¹，郑佳²，奚文韬¹，张天圆¹，赵东²，姚粟¹（中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心；宜宾五粮液股份有限公司）.浓香型白酒窖池中细菌群落结构的研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期侯雅馨¹，马彦超¹，黄河¹，武亚帅¹，陈昊¹，赵东瑞¹，敖冉²，赵志刚²，张春生²，孙金沅¹，黄明泉¹（北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；承德乾隆醉酒业有限责任公司）.基于感官定量描述分析及吸附笔-气质联用技术的浓香型白酒品质差异因子锚定[J].食品与发酵工业,2023,第13期赵凇民¹，李颖畅¹，董高缘¹，崔方超¹，檀茜倩¹，励建荣¹，俞张富²，沈荣虎²（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；杭州萧山农业发展有限公司）.萝卜硫素功能性及其机制研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第13期杨阳^1,2,3，禄凌飞^1,2，刘光钱^1,2，张芮^1,2，温福丽^1,2，沈才洪^1,2，董异²，王小军²，王松涛^1,2（泸州品创科技有限公司；泸州老窖股份有限公司；江南大学生物工程学院）.不同发酵顶温大曲中细菌群落结构的差异性分析[J].食品与发酵工业,2023,第13期高梦颖¹，王浩宇¹，谭小琴¹，周才琼^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.自然及人工接种发酵对细菌型豆豉食用品质的影响研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期沙小梅¹，蒋文丽¹，李鑫²，章彬彬¹，谢作桦³，黄国太⁴，涂宗财^1,5（江西师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发专业中心；贵州医科大学公共卫生学院环境污染监测与疾病控制教育部重点实验室；江西德上制药股份有限公司；江西德上医药研究院有限公司；食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学)）.不同烹饪方式小龙虾的风味特征分析[J].食品与发酵工业,2023,第13期蒋英丽，沈毅，程伟，牛姣，李秋霞（四川郎酒股份有限公司）.不同品种高粱应用于酱香型白酒的生产研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有39页，转到页

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