期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
赵修报¹，程立坤^1,2，付强¹，张莎莎²，沈志强^1,2（山东省滨州畜牧兽医研究院滨州市高密度发酵与高效表达技术重点实验室；山东绿都生物科技有限公司山东省高密度发酵与高效表达技术工程技术研究中心）.乳酸菌和酵母菌混合发酵制备谷物发酵饮料的工艺研究[J].中国酿造,2021,第2期李依娜^1,2，邹颖²，余元善²，邹波²，肖更生^2,3，吴继军²（华南农业大学食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.不同乳酸菌发酵对菠萝浆品质的影响[J].中国酿造,2021,第2期杨贤哲¹，韩小雨¹，覃秋杏^1,2，胡心浩¹，游义琳^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄科学与酿酒技术北京市重点实验室；中国农业大学兴化健康食品产业研究院）.精酿啤酒的消费者偏好分析[J].中国酿造,2021,第2期黄武，王晓丹，邱树毅，曹文涛，周鸿翔，罗小叶，班世栋（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室）.酱香型酒糟发酵前后品质和挥发性成分初步分析[J].中国酿造,2021,第2期程洋洋，惠靖茹，郝竞霄，黄占旺（江西农业大学食品科学与工程学院江西省天然产物与功能食品重点实验室）.响应面优化香菇柄发酵酱糕的制曲工艺[J].中国酿造,2021,第2期罗奉奉^1,2，付跃^1,2，黄秀艳¹，黄文彬¹，陈慧珍¹，覃拥灵^1,2,3（河池学院化学与生物工程学院；微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室；河池学院农业生物技术应用研究中心）.一株纤维素酶真菌的筛选鉴定及产酶条件优化[J].中国酿造,2021,第2期郭金玲^1,2，陈程鹏²，周一郎²，陈红吉²，吕育财^1,2，任立伟^1,2，龚大春^1,2（三峡大学湖北省生物酵素工程技术研究中心；三峡大学生物与制药学院）.黑曲霉β-葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质研究[J].中国酿造,2021,第2期赵冠^1,2，党科¹，宫香伟¹，王洪露¹，张顺花³，马一飞³，郭力³，冯佰利¹（西北农林科技大学农学院/旱区作物逆境生物学国家重点实验室；墨竹工卡县甲玛乡农牧综合服务中心；陕西省西凤酒股份有限公司）.粳糯高粱籽粒理化性质及酿酒特性分析[J].中国酿造,2021,第2期胡文泽，李淼，郝婉莹，郭东旭，朱锐颖，石莹，岳国鑫，马凤鸣（沈阳农业大学食品学院）.果酒催陈技术研究进展[J].中国酿造,2021,第2期李雷兵，朱寒剑，郑心，李琴，穆杨，徐宁，胡勇，吴茜，柳志杰，李玮，汪超，周梦舟（湖北工业大学工业发酵湖北省协同创新中心湖北省食品发酵工程技术研究中心）.乳酸菌群体感应的研究进展[J].中国酿造,2021,第2期李光月，胡文锋，李雪玲（华南农业大学食品学院）.表面活性素的国内外研究进展[J].中国酿造,2021,第2期王春艳¹，付博辰²，郭书贤¹，彦培勋³，李学思³，李慧星¹（南阳理工学院生物与化学工程学院；长安大学运输工程学院；河南省宋河酒业股份有限公司）.宋河浓香型白酒不同窖龄窖壁泥与窖底泥真菌菌群结构分析[J].中国酿造,2021,第2期胡悦^1,2,3，李汉文²，喻晨²，余华顺²，姚鹃²，龚大春^1,3（三峡大学生物与制药学院；安琪酵母股份有限公司；中国轻工业功能酵母重点实验室）.LiCl-ARTP复合诱变选育高产碱性蛋白酶菌株及其发酵条件优化[J].中国酿造,2021,第2期李昕沂，刘丹丹，罗晶晶，王启会，王海燕（湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院鄂西北传统发酵食品研究所）.不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响[J].中国酿造,2021,第2期江鹏¹，何朝玖²，彭春芳¹，刘燕梅³，肖龙泉⁴，陈卓¹（宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院；宜宾市六尺巷酒业有限公司；宜宾市产品质量监督检验所；成都大学药学与生物工程学院）.浓香型白酒窖泥养护探讨[J].中国酿造,2021,第2期刘丹彤¹，刘峰²，康帅帅²，孙建平¹，王宏霞¹，许女¹（山西农业大学食品科学与工程学院；山河醋业股份有限公司）.传统山西老陈醋熏醅工艺过程风味物质及功能活性成分的变化[J].中国酿造,2021,第2期韩凯¹，王晓芸²，李江²，王如福³（山西农业大学园艺学院；山西老陈醋集团有限公司；山西农业大学食品科学与工程学院）.醋醅中不同的含水量对山西老陈醋熏醅品质的影响[J].中国酿造,2021,第2期秦正龙¹，冯长君²（江苏师范大学化学与材料科学学院；徐州工程学院化学化工学院）.基于神经网络的山楂红酒香气成分色谱保留值的研究[J].中国酿造,2021,第2期董玲¹，李露²，郭云建²，赵驰¹，罗静¹，朱鹏程³，杨永¹，朱永清¹，李治华¹（四川省农业科学院农产品加工研究所；郫都区农业农村和林业局；大竹鹏程果业农民专业合作社）.一株高产乳酸菌株的鉴定及其发酵特性研究[J].中国酿造,2021,第2期朱丽红，李静，马玉敏，郎繁繁，武耀文，闫裕峰（山西紫林醋业股份有限公司）.老陈醋陈酿过程中不挥发酸和氨基酸态氮的近红外光谱技术分析[J].中国酿造,2021,第2期席啦¹，凌霞²，刘长玲¹，杨江¹，张振东¹，郭壮¹（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；襄阳市公共检验检测中心）.张家界市酸鱼细菌类群解析及其功能预测[J].中国酿造,2021,第2期罗啸潇¹，王婷¹，廖斌²（贵州大学管理学院；湖南大学经济与贸易学院）.贵州省白酒产业生态化水平评价研究[J].中国酿造,2021,第2期郝静^1,2，涂兆鑫¹，纪凤娣³，刘煜^1,4，吴晶¹，张成萍¹，张建玲¹，魏巍³（青海华实科技投资管理有限公司；青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心；北京市营养源研究所；青海华实青稞生物科技开发有限公司）.高产Monacolin K的青稞功能红曲发酵工艺优化研究[J].中国酿造,2021,第2期盛洁^1,2，田欢²，刘原野²，唐凤仙^1,2（石河子大学食品学院；新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心）.响应面法优化红枣益生菌发酵饮料工艺[J].中国酿造,2021,第2期李芳香¹，张稳²，时伟¹，郁建生²，岳倩倩¹，郁建平¹，王新叶¹（茅台学院酿酒工程系；铜仁职业技术学院民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心）.酱香型酒糟萃取液的GC-MS分析及应用[J].中国酿造,2021,第2期白建，薛建娥（吕梁学院生命科学系）.黑豆豆乳添加量对Mozzarella奶酪成熟过程中品质的影响[J].中国酿造,2021,第2期马磊¹，黎晨曼¹，江晓²（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛滨海学院医学院）.鱼油风味酸奶的开发及稳定性评价[J].中国酿造,2021,第2期余志坚^1,2,3，姚梦柯¹，张敏¹，陈超³，曹永强³，杨贞耐^1,3（北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心北京食品营养与健康高精尖创新中心；赣州市畜牧研究所；东君乳业(禹城)有限公司）.工艺条件对杀菌型褐色乳酸菌饮料稳定性的影响[J].中国酿造,2021,第2期李婷婷，赵鑫，任叶琳，任佳楠，韩雪容（长春理工大学生命科学技术学院）.细菌纤维素合成菌的筛选、鉴定及其产物结构和性质表征[J].中国酿造,2021,第2期刘延波^1,2,3,4，刘洋洋^1,3,4，赵志军^1,3,4，吴俊仪^1,3,4，王贤⁵，潘春梅^1,3,4，孙西玉^1,3,6（河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)；河南仰韶酒业有限公司；河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心；河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室；赊店老酒股份有限公司；河南张弓老酒酒业有限公司）.赊店老酒酒醅中高产纤维素酶菌种的分离鉴定及产酶条件优化[J].中国酿造,2021,第2期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有21页，转到页

期刊文章列表