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张小辉，卫梦尧，杨永志，黄耀豪，苏官杰，刘冠希，李飞，吴子峰，丁金龙（广东工业大学生物医药学院）.响应面法优化铁皮石斛多糖纯化工艺[J].食品工业科技,2021,第16期丹彤，乔少婷，田佳乐（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.具有良好风味嗜热链球菌的筛选及其产香特性分析[J].食品工业科技,2021,第16期钟敏，李昕宇，郝佳美，任建武（北京林业大学生物科学与技术学院）.正北芪多糖对结肠炎小鼠的抗炎作用研究[J].食品工业科技,2021,第16期张颖^1,2，王鑫¹，刘雅娟²，马姗婕^1,3，杨月欣⁴（北京市营养源研究所；吉林大学公共卫生学院；北京中科邦尼国际科技有限责任公司；中国疾病预防控制中心营养与健康所）.L-茶氨酸改善睡眠作用研究进展[J].食品工业科技,2021,第16期高超¹，刘杰²，赵传欣³（南方医科大学第三附属医院药剂科；深圳大学呼吸系统变态反应国家重点实验室；东营市人民医院科教科）.人参寡肽抗苯并芘诱发肺上皮细胞炎性损伤研究[J].食品工业科技,2021,第16期王任，吴鸳鸯，胡磊，张丽媛，程巧鸳（浙江省食品药品检验研究院）.全自动固相萃取-UPLC-MS/MS法检测清咽类保健食品中非法添加的盐酸二氧丙嗪和沙丁胺醇[J].食品工业科技,2021,第16期张晓云，张薛勤，梅晓宏（中国农业大学食品科学与营养工程学院农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室）.植物活性成分调节胰岛素分泌机制研究进展[J].食品工业科技,2021,第16期李凤华，郑凤家，曹艳平，李蔚，王林，辛成龙（山东大学预防医学研究院山东省疾病预防控制中心）.同位素稀释-气相色谱/质谱法测定婴幼儿辅食中四种呋喃类化合物[J].食品工业科技,2021,第16期杨海燕.无乳糖高蛋白益生菌冰岛酸奶酪[J].食品工业科技,2021,第16期崔立柱^1,2，付依依²，刘士伟¹，王永霞²，谭志超³，段盛林¹（中国食品发酵工业研究院有限公司；河北工程大学生命科学与食品工程学院；张北宝得康食品有限公司）.基于模糊数学感官评价法沙棘饼干烘焙工艺优化[J].食品工业科技,2021,第15期王淑燕¹，赵峰²，饶耿慧³，林宏政¹，郭永春¹，傅天甫³，翁发水⁴，叶乃兴¹（福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室；福建中医药大学药学院；罗源生春源茶业有限责任公司；福建闽瑞茶业有限公司）.基于电子鼻和ATD-GC-MS技术分析茉莉花茶香气成分的产地差异[J].食品工业科技,2021,第15期于坚，孙嘉笛，纪剑，孙秀兰（江南大学）.区块链技术在食品溯源体系中的应用[J].食品工业科技,2021,第15期谭艳¹，王国庆²，吴锦铸¹，陈赣²，周爱梅¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；吉安井冈农业生物科技有限公司）.基于GC-MS与GC-IMS技术对四种柚皮精油挥发性风味物质的检测[J].食品工业科技,2021,第15期杨子帆，张科，刘莹，王益，黄文（华中农业大学食品科学技术学院）.鲟鱼和草鱼鱼鳔酶溶性胶原蛋白的理化性质比较[J].食品工业科技,2021,第15期张珂珂¹，曹蒙²，曾洁¹，高海燕¹，刘玉粉¹，代云飞¹，王梦雨¹（河南科技学院食品学院；信阳农林学院食品学院）.鲜湿面条栅栏技术保鲜及其品质变化[J].食品工业科技,2021,第15期王高坚¹，王珍珍¹，李嘉嘉¹，范昊安¹，沙如意¹，毛建卫^1,2（浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心浙江科技学院生物与化学工程学院；浙江工业职业技术学院）.蓝莓酵素的体外抗氧化及对秀丽隐杆线虫的氧化应激保护作用[J].食品工业科技,2021,第15期曹梦笛^1,2，周浩纯¹，李赫¹，张健¹，章期博¹，刘新旗¹，刘宇³（北京工商大学食品与健康学院国家大豆加工产业技术创新中心；中国检验检疫科学研究院综合检测中心；北京协同创新研究院）.半固态酶解法制备全谷物多肽及其抗氧化、ACE抑制活性的研究[J].食品工业科技,2021,第15期孟新涛^1,2，潘俨^1,2，邹淑萍^1,2，乔雪^1,2，张婷^1,2，张谦^1,2（新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心）.不同储藏条件下鲜牛肉特征风味动态变化分析[J].食品工业科技,2021,第15期胡付侠¹，初侨²，白若熙¹，杨兴文¹，郑振佳¹，王兆升¹（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室；中国标准化研究院）.辣椒生物碱的活性与利用度改进技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第15期戴意强^1,2，周剑忠²，刘小莉²，王喆^1,2，董明盛¹，夏秀东²（南京农业大学食品科学技术学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所）.不同凝固剂对豆腐品质特性及风味成分的影响[J].食品工业科技,2021,第15期孙宏莱^1,2，时得友^1,2，李丽丽^1,2，夏俊^1,2，扎依湄科N.V.^2,3，斯克里普琴科N.V.^2,3，刘德江^1,2（佳木斯大学生命科学学院；中-乌农林技术开发与应用国际合作联合实验室；乌克兰国家科学院M.M.格里什科国家植物园）.响应面法优化软枣猕猴桃枝条总三萜提取工艺及其体外抗炎活性分析[J].食品工业科技,2021,第15期郭俏俪^1,2，武志博³，周玉碧⁴，甘霖⁵，王雪芹⁶，郝佳辰⁷，左合君^1,2（内蒙古农业大学沙漠治理学院；内蒙古自治区风沙物理与防沙治沙工程重点实验室；阿拉善盟林业治沙研究所；中国科学院西北高原生物研究所；阿拉善盟科技信息研究所；阿拉善盟林业和草原局种苗工作站；阿拉善盟航空护林站）.兰州肉苁蓉多糖的组成分析及抗氧化活性[J].食品工业科技,2021,第15期王雯斐¹，师月²，路源³，吴颜杰⁴，于吉斌⁵，张星⁶，孙俊良¹，师玉忠¹（河南科技学院食品学院；河南省医疗器械检验所；河南科技学院新科学院；漯河食品职业学院；新乡富元食品有限公司；河南米多奇食品有限公司）.特色酵子馒头的感官及风味分析[J].食品工业科技,2021,第15期江友娅¹，陈琦¹，张露²，高雪¹（重庆工商大学环境与资源学院；重庆圣华曦药业股份有限公司）.芫花素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J].食品工业科技,2021,第15期姜毅，饶泽洲，刘佳，奚裕婷，陆肖燕，周佳怡，刘正庆，肖红梅（南京农业大学食品科技学院）.1-MCP对无花果采后贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2021,第15期丁丽娜¹，王志斌¹，王瑶¹，宁杰¹，张宪党²，丁文宇¹（山东第一医科大学附属内分泌与代谢病医院(山东省内分泌与代谢病研究所)；山东第一医科大学(山东省医学科学院)）.维生素C防治2型糖尿病研究进展[J].食品工业科技,2021,第15期周悦，吴雪辉，谢家星，陈嘉慧，何俊华（华南农业大学食品学院）.可食性肉桂精油复合膜的制备及其缓释性能[J].食品工业科技,2021,第15期麻和平¹，彭章普²，张文齐¹，刘彩云¹，王洁¹，王曙阳^1,3，邵建宁¹（甘肃省科学院生物研究所甘肃省微生物资源开发利用重点实验室；甘肃省科学院；中国科学院近代物理研究所）.重离子束辐照选育高产细菌素植物乳杆菌[J].食品工业科技,2021,第15期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有47页，转到页

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