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朱经楠^1,2，彭健¹，辜青青²，余元善¹，吴继军¹，徐玉娟¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；江西农业大学农学院）.射频加热技术及其在果蔬干制中的研究应用进展[J].食品工业科技,2022,第16期羌玺^1,2,3,4，王立军^2,3,4，牛建峰^2,3,4，宫相忠¹，王广策^2,3,4（中国海洋大学海洋生命学院；中国科学院实验海洋生物学重点实验室海洋大科学研究中心中国科学院海洋研究所；青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室；南通中科海洋科学与技术研究发展中心）.海藻来源藻胆蛋白研究进展[J].食品工业科技,2022,第16期刘松昱¹，单冰淇¹，周小苗¹，陈号涵¹，彭龚飞雪¹，刘月²，宋昊²，朱保庆¹，王晓楠¹（北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系林业食品加工与安全北京市重点实验室；北京一轻研究院有限公司）.归类法在食品研究与开发中的应用及研究现状[J].食品工业科技,2022,第16期裴陈琳¹，鲁丁强^1,2，庞广昌^1,2（天津商业大学生物技术与食品科学学院；天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院）.生酮饮食（KD）在临床营养辅助治疗中的研究进展[J].食品工业科技,2022,第16期施梦娇¹，孙汉巨¹，袁传勋^1,2，金日生^1,2，沈阳³，沈源³（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心；安徽达园粮油有限公司）.奇亚籽复合芝麻酱的稳定性及流变学特性研究[J].食品工业科技,2022,第16期金佳幸¹，张海娟²，岳华岭²，宋琰²，张红霞¹，廖红梅^1,2（安顺学院贵州省教育厅金刺梨研究与开发工程研究中心；江南大学食品学院）.金刺梨原汁脱涩及其与梨-南瓜复配果蔬汁的研制[J].食品工业科技,2022,第16期曾岩¹，曹崇江¹，李竹心¹，黄德春²，乐龙²（中国药科大学工学院国家中药材加工加工技术研发专业中心；中国药科大学工学院制药工程教研室）.紫苏智能排湿干燥过程的干燥动力学及品质变化规律研究[J].食品工业科技,2022,第16期李雪红^1,2，罗小莹^1,2，付朋³，付晓燕³，李述刚^1,4，石柳²，吴文锦²，丁安子²，熊光权²，汪兰²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心；武汉设计工程学院食品与生物科技学院；合肥工业大学食品与生物工程学院）.软包装即食小龙虾关键工艺对质地的影响[J].食品工业科技,2022,第16期张菁菁^1,2，王艳²，刘笑笑¹，吴福祥¹，潘建忠¹，胡芳弟²（兰州市食品药品检验检测研究院；兰州大学药学院）.亚麻籽油在煎炸过程中的品质变化[J].食品工业科技,2022,第16期李学红¹，高素利¹，于国强²，藏开²，王晨²，王相凡²，丁红营²（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南卷烟工业烟草薄片有限公司技术中心）.黄原胶对柠檬醛Pickering 乳液膜制备及其理化性能的影响[J].食品工业科技,2022,第16期朱林清，曾名湧（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛市海洋食品保鲜技术工程研究中心）.聚球藻PCC7002 藻蓝蛋白提取纯化及热致褪色机理研究[J].食品工业科技,2022,第16期王丹丹^1,2，汪兰²，李江涛¹，石柳²，吴文锦²，丁安子²，熊光权²，韩文芳¹（中南林业科技大学食品科学与工程学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.鱼糜-淀粉脆片压差膨化加工工艺研究[J].食品工业科技,2022,第16期马超^1,2，王如福²，陈光贤³，徐二娟¹，杨再群¹，周小青¹，杨庭梅¹，王瑞¹（贵阳学院；山西农业大学园艺学院；贵州美味鲜竹荪产业有限公司）.外源褪黑素处理对红托竹荪鲜品贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2022,第16期张蕊萌，苏新，李钰，包晓曼，沈明花（延边大学）.榛蘑多糖对尼古丁诱导大鼠肺损伤的保护作用[J].食品工业科技,2022,第16期童鑫怡¹，韦铮¹，陈梅²，程鸿²，黄先智³，丁晓雯¹（西南大学食品科学学院；重庆市巴南区农产品质量安全中心；西南大学科技处）.茶多糖-茶多酚对D-半乳糖诱导的小鼠脑组织氧化损伤的改善作用[J].食品工业科技,2022,第16期肖志刚，陈岚，岳程程，苏丽娜，李芮芷，王鹏（沈阳师范大学粮食学院）.基于线性规划法优化高膳食纤维分层米糠代餐粉配方[J].食品工业科技,2022,第16期陈世伟¹，唐淑贤¹，王舸楠¹，吴程远¹，张淑慧¹，赵廷彬²，殷海松³，郑志强⁴，乔长晟^1,2,5,6（天津科技大学生物工程学院；天津慧智百川生物工程有限公司；天津现代职业技术学院生物工程学院；军事科学院系统工程研究所军需工程技术研究所；工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室；天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心）.基于蛋白质组学分析尿嘧啶对出芽短梗霉产普鲁兰多糖的影响[J].食品工业科技,2022,第16期蒋德旗^1,2,3，莫娟凤¹，宾水连¹，陀银婷¹，李子强¹，李欣怡¹，梁瑞兰¹（玉林师范学院生物与制药学院；玉林师范学院地产药用资源开发与生物工程技术中心；广西农产资源化学与生物技术重点实验室）.芝麻素神经保护作用及相关机制的研究进展[J].食品工业科技,2022,第16期安宇¹，周欣雨¹，王颖^1,2,3，佐兆杭¹，孙维¹，张乃丹¹，庞惟俏¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.超声处理对红豆蛋白理化性质及抗氧化功能的影响[J].食品工业科技,2022,第16期焦晓佳¹，邓坤鑫¹，魏慧婷¹，许玲玲¹，朱艳冰^1,2,3，林坤城⁴，姜泽东^1,2,3，倪辉^1,2,3，李清彪^1,2,3，郑明静^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；福建省绿麒食品胶体有限公司）.精制对魔芋葡甘聚糖及其与κ-卡拉胶复配凝胶性质的影响[J].食品工业科技,2022,第16期岂玉丽¹，高翠竹¹，王际辉^1,2，刘玉佳¹（大连工业大学生物工程学院；东莞理工学院化能学院科技创新研究院）.热处理及抗氧化剂叔丁基对苯二酚预处理对南极磷虾肉油脂消化特性的影响[J].食品工业科技,2022,第16期袁巧月¹，吴梵¹，王孝治¹，赵轩^1,2，崔莉²，罗海波¹，陶明煊¹，刘琛¹，郭宇星¹（南京师范大学食品与制药工程学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所）.雨生红球藻虾青素纳米颗粒的制备及稳定性研究[J].食品工业科技,2022,第16期何秋玲¹，张彩平²，桂静²，刘泳杏²，季久秀³，周波⁴，张震²（桂林医学院药学院；桂林医学院智能医学与生物技术学院；临沂大学农林科学学院；桂林医学院科学实验中心）.异麦芽酮糖减少小鼠肝脏脂肪堆积的关键基因筛选与验证[J].食品工业科技,2022,第16期马永辉¹，刘贵珊¹，何建国¹，康宁波¹，陈首涛²，尹俊杰¹，刘梦琪¹，贾莉莉¹（宁夏大学食品与葡萄酒院；宁夏大学物理与电子电气工程学院）.果蔬冷链过程中多尺度热质传递的研究进展[J].食品工业科技,2022,第16期金锦华¹，刘剑¹，金丹莉²，祁香草²，王幸幸²，陈跃文^2,3，陈杰^2,3，田师一^2,3，朱炫^2,3，韩剑众^2,3（浙江工商大学后勤服务中心；浙江工商大学食品与生物工程学院；浙江省食品安全重点实验室）.中餐烹制工艺对鸡胸肉理化品质的影响[J].食品工业科技,2022,第16期青正龙，刘学铭，唐道邦，林耀盛，王旭苹，杨怀谷，邹金浩，程镜蓉（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所；农业农村部功能食品重点实验室；广东省农产品加工重点实验室）.草菇提取液对牛肉肌原纤维蛋白在风味吸附过程中分子间作用力的影响规律[J].食品工业科技,2022,第16期付瑞青¹，王娟¹，郭衍银¹，王玉江²，黄雪¹（山东理工大学农业工程与食品科学学院；淄博市数字农业农村发展中心）.基于GC-MS 和氨基酸分析的羊肚菌汤适宜煮制时间研究[J].食品工业科技,2022,第16期王琳¹，刘容旭²，刘丹怡²，王语聪¹，韩建春¹（东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品研究院）.壳聚糖涂覆磁性纳米颗粒对纤维素酶的固定化[J].食品工业科技,2022,第16期舒心，高彦祥（中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业健康饮品重点实验室）.茶叶挥发性成分提取及其香气特征分析研究进展[J].食品工业科技,2022,第15期胡华（成都文理学院体育与医护学院）.佩兰黄酮的纯化及其抗氧化与抗运动疲劳作用[J].食品工业科技,2022,第15期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有46页，转到页

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