期刊的影响因子--文章列表

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范旭，朱迎澳，朱嘉敏，陈倩，王辉（东北农业大学食品学院）.明胶改善海藻酸钠水凝胶膜的物理性能研究[J].食品工业科技,2023,第15期邹强^1,2，牛新湘^3,4，刘萍^1,2，杨红梅^2,5，楚敏^2,5，王宁^2,5，林青^2,5，包慧芳^2,5，詹发强^2,5，张雨萌^1,2，王静怡^1,2，佐长赓^1,2，娄恺^2,5，史应武^1,2,4,5（新疆大学生命科学与技术学院；新疆农业科学院微生物应用研究所；新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所；农业农村部西北绿洲农业环境重点实验室；新疆特殊环境微生物实验室）.拮抗葡萄灰霉病贝莱斯芽孢杆菌的生长特征及对相关防御酶活性的影响[J].食品工业科技,2023,第15期王思溥^1,2，朱丹³，牛广财^1,2，宁志雪^1,2，朱立斌^1,2，魏文毅^1,2，徐瑞航^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.黑果腺肋花楸酵素自然发酵过程中主要成分与抗氧化活性变化[J].食品工业科技,2023,第15期谢丹，吴成，毕远林，胡建锋，黄魏，胡峰，冯小兵，程平言（贵州习酒股份有限公司）.酱香型白酒高温大曲储存过程中微生物群落演替与理化因子相关性研究[J].食品工业科技,2023,第15期顾俊浩¹，俞铮¹，张佳汇²，王芳²，李晓燕²，刘太昂³，王锡昌¹（上海海洋大学食品学院；上海太太乐食品有限公司；上海真谱信息科技有限公司）.鲜味物质及鲜味调味料的研发进展[J].食品工业科技,2023,第15期李如新¹，郭媛媛^1,2，解春艳^1,2,3，贾云¹，张兵兵⁴，罗海波⁵，武张飞^1,2,3（廊坊师范学院生命科学学院；河北省食药用菌资源高值利用技术创新中心；廊坊市食品营养与安全重点实验室；中国人民警察大学教学保障处；南京师范大学食品与制药工程学院）.茉莉酸甲酯处理对鲜切甜瓜贮藏期间苯丙烷代谢的影响[J].食品工业科技,2023,第15期李自会¹，段晓杰^1,2，刘昆仑¹，布冠好¹，王亮¹，张顺棠²，井金锋²，任伟²（河南工业大学粮油食品学院；莲花健康产业集团股份有限公司）.鸡骨架和鸡胸肉复合底物酶解工艺优化及产物呈味特性研究[J].食品工业科技,2023,第15期王云鹏^1,2，张晓苗^1,2，谢卫红^1,2，张毅^1,2（湖北工业大学生物工程与食品学院；发酵工程教育部重点实验室）.艾叶多糖明胶微球的制备及其体外释放性能[J].食品工业科技,2023,第15期李玉真（乳业生物技术国家重点实验室，上海乳业生物工程技术研究中心，光明乳业股份有限公司乳业研究院；江南大学食品营养与安全协同创新中心）.反应条件对葡萄糖-甘氨酸美拉德反应体系中糠醛类化合物形成的影响[J].食品工业科技,2023,第15期王芮^1,2,3，蒋起宏^1,2,3，周宇芳⁴，陈慧^1,2,3，朱正华⁵，刘书来^1,2,3，相兴伟^1,2,3（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州)；浙江省海洋开发研究院；浙江经贸职业技术学院）.贻贝多糖对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢的影响[J].食品工业科技,2023,第15期叶凌波¹，朱星桐¹，解莉¹，吕新河¹，吕慧¹，焦锐¹，朱云龙²（南京旅游职业学院/烹饪与营养江苏省文化和旅游重点实验室；扬州大学旅游烹饪学院）.响应面法优化植物基巧克力慕斯制备工艺[J].食品工业科技,2023,第15期杨晓春^1,2，黎重阳³，张玲玲³，王荣春¹，张英春¹，卢卫红^1,2（哈尔滨工业大学医学与健康学院；哈尔滨工业大学重庆研究院，特色药食资源开发智能化装备研究中心；四川工大西南食品研究有限责任公司）.速溶芦笋粉的酶解工艺优化及其改善小鼠睡眠功能[J].食品工业科技,2023,第15期张璐¹，李凤¹，郑洁嘉²，熊双丽²，许程剑²，李安林²，熊得全³，唐丹³（西南科技大学生命科学与工程学院；四川旅游学院食品学院；成都武侯实验中学）.菜籽油制备技术对多酚影响研究进展[J].食品工业科技,2023,第15期郑雅琪¹，武艺¹，袁玮琼¹，汪涛¹，吕兆林^1,2（北京林业大学生物科学与技术学院；北京林业大学林业食品加工与安全重点实验室）.多产地油用牡丹籽油脂肪酸构成及基本理化指标评价[J].食品工业科技,2023,第15期仝丹心¹，李杰¹，何洪彬²，张会¹（东北农业大学生命科学学院；山东师范大学生命科学学院）.单宁酶在黑曲霉中的高效表达及其酶学性质研究[J].食品工业科技,2023,第15期许鑫^1,2，王斌³，崔波^1,2（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物基材料及绿色造纸国家重点实验室；齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院；山东农业大学食品科学与工程学部）.可生物降解改性淀粉基薄膜的特性及应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第15期卢月¹，胡永强¹，夏雨弘²，刘洪存¹，齐晋¹，皮杜娟¹，杨立芳²，姜明国¹（广西民族大学化学化工学院，广西林产化学与工程重点实验室；广西民族大学化学化工学院，广西林产化学与工程重点实验室，广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心）.香灰菌发酵茶水提物对高血脂小鼠脂质代谢的影响[J].食品工业科技,2023,第15期许玲玲¹，焦晓佳¹，陈艳红^1,2,3，倪辉^1,2,3,4，林景新⁵，姜泽东^1,2,3，朱艳冰^1,2,3，郑明静^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心，大连工业大学；厦门海洋职业技术学院；厦门唯康食品科技有限公司）.响应面-主成分分析法优化复配凝胶剂小麦面条工艺[J].食品工业科技,2023,第15期程腾^1,2，薛冬^1,2，冯坤^1,2，吕静^1,2，相启森^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.大气压冷等离子体在即食肉制品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第15期赵巧珍^1,2，张梦梦²，缪坤辰²，李小杰²，任广花²，吕晓凤^1,2，胥鑫钰^1,2，孟武¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；济南趵突泉酿酒有限责任公司技术质量部）.基于文献计量学的白酒酿造微生物研究现状及可视化分析[J].食品工业科技,2023,第15期杜妹玲^1,2，陈志红³，朱轩池⁴，兰红宇⁵，李永^1,2，张秀玲³（齐齐哈尔大学轻工与纺织学院；寒区麻及其制品教育部工程研究中心；东北农业大学食品学院；东北农业大学电气与信息学院；黑龙江省农科院齐齐哈尔分院）.响应面和粒子群-人工神经网络模型优化微波辅助提取赤芍总苷工艺[J].食品工业科技,2023,第15期杨倩¹，何舒婷¹，孟东¹，王重娟²，吴明一³（大理大学药学院；昆明医科大学附属延安医院；中国科学院昆明植物研究所）.粗根荨麻不同部位多糖的提取及其对巨噬细胞的调节作用[J].食品工业科技,2023,第15期陈来凤，倪琳钰，邓成林，罗亚楠，李海燕，丰贵江，林秋叶（云南农业大学食品科学技术学院）.乳酸菌发酵天麻口服液工艺优化[J].食品工业科技,2023,第15期张馨^1,2,3，刘功良^1,2,3，白卫东^1,2,3，梁景龙^1,2,3，刘锐^1,2,3（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室）.原核漆酶的研究进展及其应用[J].食品工业科技,2023,第15期姜成辰，黄泽昊，周戚薇，李锦格，许爽，徐甜，洪雁（江南大学食品学院）.OSA淀粉-壳聚糖复合基Pickering乳液的构建及其特性表征[J].食品工业科技,2023,第15期郑新琰¹，矣润梅¹，许冬月²，左维刚¹，李育川¹，李艳琼¹，刘贺¹（昆明学院农学与生命科学学院；红河职业技术学院农学院）.不同加工方法对墨红玫瑰花茶产品质量指标及酶活的影响及相关性分析[J].食品工业科技,2023,第15期肖宇¹，张涛²，陈爱君¹，续晓琪¹，李莎¹，孙桂莲³，李克文³，徐虹¹（南京工业大学食品与轻工学院；南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；保龄宝生物科技有限公司）.玉米麸皮阿拉伯木聚糖提取工艺优化及其凝胶特性研究[J].食品工业科技,2023,第15期张尚文¹，杨天为¹，黄诗宇¹，张向军¹，李婷¹，高曼熔^1,2，庾韦花¹，蒙平¹，石前¹（广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所；广西大学农学院）.低温贮藏对不同品种赤苍藤品质的影响[J].食品工业科技,2023,第15期徐阳，沈思怡，戢得蓉，段丽丽（四川旅游学院食品学院）.基于GC-MS分析不同郫县豆瓣对复合调味料挥发性风味的影响[J].食品工业科技,2023,第15期郭开恩¹，闫宫花¹，曾鑫¹，黄光春²，殷玉婷³（江西中医药大学研究生院；江西伍方生物科技有限公司；江西中医药大学药学院）.复方胶原蛋白肽粉对皮肤慢性紫外线损伤小鼠的改善作用及机制研究[J].食品工业科技,2023,第15期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有48页，转到页

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