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汪思宇1，郭楠楠1,2，张芳1,2（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州市食品安全快速检测重点实验室）.浓度直读法快速测定婴幼儿零食中的氯离子[J].农产品加工,2023,第9期
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王凡，王娜，任红涛，余秋颖（河南农业大学食品科学技术学院）.“食品与健康”课程教学设计与应用[J].农产品加工,2023,第9期
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邴阳1，杜建2，赵文革2，蒲云峰1,3（塔里木大学食品科学与工程学院；浙疆果业有限公司；南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.焙烤对核桃仁多酚及抗氧化的影响[J].农产品加工,2023,第9期
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张艳，聂青玉，付勋，李翔，冯婷婷（重庆三峡职业学院农林科技学院）.混合式教学在“果蔬营养与检测”课程教学中的应用[J].农产品加工,2023,第9期
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孙法林，肖慧慧，侯笑林，张玉豪（青岛工学院食品工程学院）.超声辅助酶解法提取杏鲍菇多糖工艺研究[J].农产品加工,2023,第9期
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梅芳，王世旭，曹林海，陈卓骥，朱科侦，王巍（湖北中烟工业有限责任公司）.基于多元线性回归的烘丝出口水分影响因素的研究[J].农产品加工,2023,第9期
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郭晶，马佳芬，赵佳（山西财经大学工商管理学院）.山西农产品品牌数字化建设路径探析[J].农产品加工,2023,第9期
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杜娟，再吐娜·买买提，杨 咪，黎万春，热比古丽·哈力克（新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所）.超高压技术对哈密瓜果汁品质的影响[J].农产品加工,2023,第8期
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杨世雄，张玲，李雪，张欢欢，张雪梅，梁叶星，钟巍然，高飞虎（重庆市农业科学院）.干燥工艺对甘薯全粉品质影响的研究进展[J].农产品加工,2023,第8期
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卢敏敏，姜婉婷，李至文，蔡清雨，田南柯，田航，刘玉芳（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.抹茶羊酸奶的工艺优化[J].农产品加工,2023,第8期
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段洁1，孙敏2,3，边文文1，刘静1，曾桥2,3，赵文强2,3，余郑绿4，谷文军4，刘国祥5（陕西省产品质量监督检验研究院；陕西农产品加工技术研究院；陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西朴道茶业股份有限公司；宁夏童子茶科技有限公司）.无果枸杞叶茯茶加工过程中活性成分及体外抗氧化作用[J].农产品加工,2023,第8期
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杨玥熹，黄建颖，陈杰，房升，施永清（浙江工商大学食品与生物工程学院）.基于信息技术与产学研融合的“食品化学”教学改革与实践[J].农产品加工,2023,第8期
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杨雁1,2，黄启超1，侯艳3，王秋萍1，郭睿南4，陈韬1（云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学茶学院；云南农业大学现代教育技术中心；昆明学院旅游学院）.“食品营养学”混合式教学与常规教学效果比较[J].农产品加工,2023,第8期
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曲爱玲，柳青，林少华，李晓红，田文静，岳元春，刘小飞，杨洋，马长路（北京农业职业学院）.高职食品质量安全类课程1+X职业技能等级证书开发调研与分析[J].农产品加工,2023,第8期
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黄镭1，文俊仁2,3，文静4（武汉设计工程学院食品与生物科技学院；华中农业大学食品科技学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；石河子大学食品学院）.黄精主要生物活性物质的初提取与益生元作用研究现状[J].农产品加工,2023,第8期
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刘美仑，张心怡，王雨寒，李璟，徐培（四川旅游学院烹饪学院）.香辣鹿茸菇调味酱的工艺及配方优化[J].农产品加工,2023,第8期
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张令1,2，罗根2，杨岩1,2，王泳俨1,2，张美霞2（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆文理学院园林与生命科学学院）.宏基因组学技术在蔬菜发酵中的应用[J].农产品加工,2023,第8期
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盛庆林，郭世欢，白武双，张宇翔，曹炜，岳田利（西北大学食品科学院工程学院）.线上线下混合式教学在“食品分析”课程中的探索[J].农产品加工,2023,第8期
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韩冰，韩春然，遇世友，张根生，李次力，杨萍，朱秀清（哈尔滨商业大学食品工程学院）.工程认证背景下食品科学与工程专业的线上线下混合实践教学初探[J].农产品加工,2023,第8期
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商海军，闫晓明（阜阳师范大学生物与食品工程学院）.双孢蘑菇营养活性物质及其提取工艺的研究进展[J].农产品加工,2023,第8期
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梁鹏，林艺璇，杨心怡，张华丹（福建农林大学食品科学学院）.“水产加工及资源综合利用技术”课程教学改革的研究与实践[J].农产品加工,2023,第8期
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雷雨1，郑洋2，谢等等2，杨晓星3（甘肃定西市食品检验检测中心；河南城建学院生命科学与工程学院；长江大学生命科学学院）.亚麻籽环肽的制备工艺研究[J].农产品加工,2023,第8期
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黄琼，何燕萍（福建农业职业技术学院）.铁皮石斛面包配方的优化[J].农产品加工,2023,第8期
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何皎，孙晓菲，潘琳，马浩原（河南科技大学食品与生物工程学院微生物资源开发与利用校级重点实验室）.五种香菇营养成分及其香菇多糖的抗氧化性评价[J].农产品加工,2023,第8期
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吴睿敏，王子恒，刘沭君，冯哲（西北民族大学生命科学与工程学院）.豆腐柴苦荞麦复合豆腐的制备工艺探究[J].农产品加工,2023,第8期
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郭峰君（北海职业学院）.即食香辣畸心蛤肉加工工艺[J].农产品加工,2023,第8期
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王宁，栗晓，杨道祥，马丽卿，李和平，靳晓琳，魏建春（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.橙皮风味蛋肠的配方研究[J].农产品加工,2023,第8期
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夏明，陈其欣（浙江中医药大学药学院）.基于具身理论的“基础营养学”实践教学的探索[J].农产品加工,2023,第8期
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董刘敏1，薛庆海1，黄丽俊1，华佳淼1，孙丽2，沈海丽1，李紫薇1，冯永巍1（无锡市食品安全检验检测中心；国家市场技术创新中心(特殊食品)；淮安市食品药品检验所）.三重四极杆-电感耦合等离子体质谱法测定特殊医学用途配方食品中的磷[J].农产品加工,2023,第8期
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