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罗媛，罗立新，贾克寒（武汉大学化学与分子科学学院）.表面脱乙酰化魔芋葡甘聚糖的制备及吸附胆固醇能力[J].食品工业,2021,第7期李伟博^1,2，韩佳欣²，何洋^1,2，周静^1,2，纪丽莲²，胡卫成²（新疆农业大学食品科学与药学学院；淮阴师范学院生命科学学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室）.密生波罗花中营养成分及抗氧化活性[J].食品工业,2021,第7期豆康宁¹，张臻¹，董彬²，郭嘉林¹（漯河医学高等专科学校食品营养系河南省休闲食品工程技术研究中心；河南科凝生物科技有限公司）.人造奶油、起酥油对面粉品质的影响[J].食品工业,2021,第7期杨沛¹，刘碧林¹，杨洋¹，赵文婷¹，黄渝²（重庆化工职业学院；太极集团西南药业股份有限公司）.头花蓼中总黄酮的提取及对鸡脯肉的抑菌效果[J].食品工业,2021,第7期王硕¹，阳文静^2,3，胡鸣艳¹，尹明悦¹，游清徽^1,2（江西师范大学生命科学学院；江西师范大学鄱阳湖湿地与流域研究教育部重点实验室；江西师范大学地理与环境学院）.“翻转课堂+拼图教学”在“营养与食品学”课程的应用[J].食品工业,2021,第7期陈瑶¹，张蕊^1,2，于文静¹，潘禹希¹，董秀萍¹，姜鹏飞¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；大连格智知识产权代理有限公司）.食品3D打印技术相关专利分析[J].食品工业,2021,第7期李玲¹，周文化²，李卉¹，廖凯¹，于水琴¹（中南林业科技大学机电工程学院；中南林业科技大学食品科学与工程学院）.“翻转+对分”融合式课堂教学模式的构建与实践 ——以食品科学与工程类专业工程制图课程为例[J].食品工业,2021,第7期周文卓，温纪平（河南工业大学粮油食品学院）.研磨强度对馒头和鲜湿面条品质的影响[J].食品工业,2021,第7期史小峰^1,2，张萱¹，杨宏³，李林³，卞菲菲⁴（西安医学院公共卫生学院；陕西省公共安全医学防控研究中心；西安力邦临床营养股份有限公司；鲁东大学特医食品研究院）.我国特医食品从业人员行业认知及工作满意度调查[J].食品工业,2021,第7期王志华¹，姚帆²，霍梅俊³，王腾飞²（重庆文理学院旅游学院；山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学动物医学学院）.猴头菇冲调粉特色旅游饮品配方研制[J].食品工业,2021,第7期王远^1,2，邢丽杰¹，李先义¹，罗瑞峰¹，刘玉晗¹（新疆农垦科学院；石河子大学食品学院）.UPLC-MS/MS法测定番茄酱中5种链格孢霉毒素[J].食品工业,2021,第7期杨继¹，陆欣宇^2,3，朱瑞芝¹，刘春波¹，何沛¹，刘志华¹（云南中烟工业有限责任公司技术中心；上海应用技术大学香精香料技术与工程学院；上海香料研究所）.正交试验法优选烟草香精的β-环糊精微胶囊制备工艺[J].食品工业,2021,第7期谢雪钦¹，刘舟^1,2,3（厦门医学院基础医学部；机能与临床转化福建省高校重点实验室；厦门医学院呼吸病研究所）.市场需求导向的食品检测人才培养策略探索[J].食品工业,2021,第7期何国菊，胡吉刚，何艳，杨胜云，唐菁菁（贵阳学院生物与环境工程学院）.植酸魔芋葡甘聚糖混合涂膜液对黄秋葵保鲜探究[J].食品工业,2021,第7期谢睿萍¹，易露霞²，廖润¹（湛江科技学院；广东工业大学）.电商时代下加工食品对外贸易发展方式的转变[J].食品工业,2021,第7期张汇，熊智强，艾连中（上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心）.系统案例法在“食品机械与设备”课程的创新实践[J].食品工业,2021,第7期朱莹莹¹，骆园园¹，刘紫彤¹，张丽¹，汝骅¹，胡强²（苏州市职业大学食品营养与检测系食品营养与安全中心苏州市大学生营养与健康促进基地；苏州都好食品有限责任公司）.全麦营养棒的研制[J].食品工业,2021,第7期常国炜，梁达奉，柳颖，黎志德，张九花（广东省科学院生物工程研究所中国轻工业甘蔗制糖工程技术研究中心广东省酶制剂与生物催化工程技术研究中心）.酶辅助发酵生产右旋糖酐[J].食品工业,2021,第7期邹汉鹏，刘汉文，路旺旺，穆立坤（盐城工学院海洋与生物工程学院）.黑曲霉发酵虾皮制备钙肽络合物胶囊[J].食品工业,2021,第7期孙乐明^1,2，蔡宗寿¹，沈宝强¹，希从芳¹，胡惠永¹，肖怡廷³（云南农业大学机电工程学院；漯河食品职业学院食品机械系；昆明市西山区农机管理总站）.食用玫瑰热泵干燥工艺对花青素苷及黄酮成分影响[J].食品工业,2021,第7期李晓芹¹，丁洪流²，何新叶¹，王伟¹（苏州市食品检验检测中心；苏州市产品质量监督检验院）.UPLC-MS/MS同时测定动物源性食品中114种兽药残留[J].食品工业,2021,第7期吴阳，霍峥，李刚，温少红（烟台大学生命科学学院）.褐藻胶裂解酶研究进展[J].食品工业,2021,第7期刘媛^1,2，王健^1,2，任丛涛²，高清海³，刘佳⁴，苗雨田⁴（河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室；河北省马铃薯加工技术创新中心张家口弘基农业科技开发有限责任公司；河北省农业机械化研究所有限公司；国家副食品质量监督检验中心）.新型马铃薯雪花粉饼配方优化[J].食品工业,2021,第7期刘伟悦，刘梦瑶（北京张一元金桥茶叶有限公司）.气相色谱-质谱法测定茶叶中6种农药残留[J].食品工业,2021,第7期王家镔¹，刘龙龙¹，张华^1,2，梁成云^1,2（延边大学农学院食品与生物科学系；延边大学东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心）.大理石花纹替代脂的制备及质构相关性分析[J].食品工业,2021,第7期赖海涛¹，苏国成^1,2，熊晓菁¹（集美大学食品与生物工程学院；厦门市食品科技研发检测中心）.芋子包制作工艺[J].食品工业,2021,第7期余科义，薄新党，王文辉（河南应用技术职业学院）.大别山野菊花挥发油的成分及抗菌活性[J].食品工业,2021,第7期赵阳¹，汪海涛²（河南工业职业技术学院；许继集团有限公司）.啤酒贮液缸液位稳定控制[J].食品工业,2021,第7期王冀宁¹，薛怡¹，王雯熠²（南京工业大学经济与管理学院；多伦多大学经济与管理学院）.天然甜味剂蜂蜜的全产业链化安全风险研究[J].食品工业,2021,第7期李丽¹，徐清宇²，马旋¹，杨甜甜¹，李刚凤¹（铜仁学院材料与化学工程学院；中国水稻研究所）.蒜香牛干巴加工工艺优化[J].食品工业,2021,第7期首页上一页 16 17 18 19 20 下一页尾页共有54页，转到页

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