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期刊文章列表

  • 别平平1,2,3,陈燕芳1,2,3,张子倩1,2,3,梁逸超1,2,3,王家敏1,4,高家律1,4(广东海天创新技术有限公司;江苏天将生物科技有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司;佛山市国创生物发酵食品技术创新中心).变性淀粉在调味品中的功用分析[J].现代食品,2022,第15期
  • 刘瑞霞1,李翔辉1,冯青松2(漯河食品职业学院;河南省兴霖农业发展有限公司).乙醇回流法提取大别山产青钱柳总黄酮的工艺研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 黄成1,罗汝锋1,2,罗进1,2,蓝泽基1,周静仪1,马永富1(广东一方制药有限公司;广东省中药配方颗粒企业重点实验室).蓝莓枸杞菊花复合饮料的研制[J].现代食品,2022,第15期
  • 张忠涛,白彤彤,卢宁,刘闯,刘子通,崔伯彰(河北农业大学海洋学院).水产品中存在的危害物分析[J].现代食品,2022,第15期
  • 黄萧,陈巧芬(福州大学至诚学院).姬松茸饮品的制备工艺研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 左天铭,程成(扬州职业大学机械工程学院).主流包装材料在食品保鲜膜中的应用研究和特性对比[J].现代食品,2022,第15期
  • 曹馨月,李彦文(汉中职业技术学院).家庭环境对幼儿膳食营养摄取的影响[J].现代食品,2022,第15期
  • 张林1,2,方明强2,唐浩文3,陈洁4,郑卫东5(四川工商职业技术学院;南溪公共检验检测中心;宜宾市屏山县书楼镇农业技术综合服务中心;四川凯乐食品检测有限公司;四川省食品药品检验检测院).4种检出限确定方法的讨论——以离子色谱法测定冬瓜中亚硝酸盐含量为例[J].现代食品,2022,第15期
  • 雷磊,黄卉卉,张阳阳,李建芳,张晨亮,左帅(信阳农林学院食品学院).红曲百合糕工艺的研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 李水红1,李奥利1,李思思1,刘娟华2(南华大学衡阳医学院;湖南雁峰酒业有限公司).白酒中健康因子及其成因研究进展[J].现代食品,2022,第15期
  • 李彩侠(黑龙江工业学院).食品加工过程产生的有害化学物质对人体的危害及预防措施[J].现代食品,2022,第15期
  • 李春飞,赵运,张晓娟(安顺学院化学化工学院).金刺梨渣中膳食纤维的提取及其性质研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 胡顺强,郑恩萍,赵婷雪,任诗雅,李杨,杨海龙(温州大学生命与环境科学学院).羊栖菜多酚微胶囊的制备及稳定性评价[J].现代食品,2022,第15期
  • 程菲儿,刘惠卿,张文静(山西农业大学食品科学与工程学院).原花青素和原儿茶酸的协同抗氧化作用[J].现代食品,2022,第15期
  • 高萌1,2,张世钰1,2,任晓镤1,2(南疆特色农产品深加工兵团重点实验室;塔里木大学食品科学与工程学院).新疆孜然不同种类提取物的体外抗氧化活性分析[J].现代食品,2022,第15期
  • 王炳文1,杨延花2,焦斐3,高娟3,周启萍2,杨超2,杨富民2(甘肃农业职业技术学院;甘肃农业大学食品科学与工程学院;金昌市食品检验检测中心).发酵对啤特果汁挥发性风味物质的影响[J].现代食品,2022,第15期
  • 李朋(枣庄市市场监管综合服务中心).小餐饮食品安全监管问题与对策研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 王彦阳,钟天映,欧丽金(江门职业技术学院).政府干预下绿色食品供应链中消费者与供应者的博弈分析[J].现代食品,2022,第15期
  • 邹金玲,尹珍,曾习(武汉商学院食品科技学院).清料法加工变蛋的工艺研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 李娟(寿阳县市场监管综合行政执法队).互联网食品小作坊安全监管现状及应对策略研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 杨晓(平邑县市场监督管理局).质量管理视角下的食品安全问题研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 黄飞,陈灿(枣庄市疾病预防控制中心).2021年枣庄市城乡生活饮用水中总硬度检测结果分析[J].现代食品,2022,第15期
  • 刘安琪(湖北生物科技职业学院).抹茶低糖蛋糕加工处理与工艺方法研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 屠亚东(江西富祥药业股份有限公司).微生物发酵技术在食品领域中的应用分析[J].现代食品,2022,第15期
  • 梅岚,李祎铭(脂代科技(北京)有限公司).甘油二酯的酶法合成及纯化工艺研究进展[J].现代食品,2022,第15期
  • 符家忍(拱北海关技术中心).葛根复合代餐粉的工艺研究[J].现代食品,2022,第15期
  • 杜磊(中央储备粮淄博直属库有限公司).高大平房仓内环流控温储粮技术应用分析[J].现代食品,2022,第15期
  • 田甜(山东特检华鲁管理咨询有限公司).食品质量安全与质量管理的重要性探讨[J].现代食品,2022,第15期
  • 唐惠敏(国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心医药发明审查部).代餐食品专利技术综述[J].现代食品,2022,第15期
  • 杨武1,李梦媛1,刘朝阳1,余的军2,3,刘海洋1(华南理工大学化学与化工学院;广西自贸区燕握生物科技有限公司;可莱康燕窝科技).燕窝提取物生理效应研究进展[J].现代食品,2022,第15期
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