期刊的影响因子--文章列表

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刘晓燕^1,2，谢丹²，马立志^1,2，徐菁¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工技术研究中心）.刺梨果渣发酵前后活性成分及抗氧化能力的比较研究[J].食品科技,2021,第2期漆欣¹，周白雪¹，易阳^1,2，王丽梅³，王宏勋³，闵婷^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省农产品加工与转化重点实验室(武汉轻工大学)；武汉轻工大学生物与制药工程学院）.莲藕酚类物质的变化及采后贮藏对鲜切莲藕酚类物质的影响[J].食品科技,2021,第2期余森艳，卢珍兰，邓雅诗，李志红，陈永（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.复合涂膜对百香果常温贮藏品质的影响[J].食品科技,2021,第2期李鹏程^1,2，肖咪³，薛宏坤²，唐劲天²，于寒松¹，蔡旭²（吉林农业大学食品科学与工程学院；清华大学工程物理系教育部粒子与辐射成像重点实验室；华中科技大学协和江北医院武汉市蔡甸区人民医院）.冠突散囊菌发酵枸杞工艺优化及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第2期陈彩娇^1,2,3，崔云前¹，袭祥雨^1,2,3，姚梦珂^2,3，刘昌衡^2,3，贾爱荣^2,3（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生物研究所；山东省海珍品精深加工技术重点实验室）.新型啤酒生产工艺及功效研究进展[J].食品科技,2021,第2期辛明^1,2，李昌宝^1,2，李杰民^1,2，陈港辉¹，孙健^1,2，邓军³，李丽¹，杨莹¹（广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所；广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；南宁云鸥物流股份有限公司）.植物乳杆菌冻干保护剂的优化研究[J].食品科技,2021,第2期刘贺，肖隽霏，周晨晨，张玉玉，杨肖（北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室食品质量与安全北京实验室）.热反应骨汤风味猪肉香精酶解工艺的优化[J].食品科技,2021,第2期徐俐俐¹，杨倩²，赵峥山²，卢鑫²，郭威³，苑宁²，张伟^1,2,3（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学理工学院；河北农业大学生命科学学院）.可视化SRCA技术检测转基因大豆及其制品的研究[J].食品科技,2021,第2期张新蕊¹，范少丽²，程平²，张志刚²，史琳¹，杨璐²（沈阳农业大学；新疆林业科学院新疆林木资源与利用国家林业和草原局重点实验室）.不同调控因子桑葚果酒香气成分分析[J].食品科技,2021,第2期邵亮亮，应美蓉，杜京霖，张谷平，赵美凤，房芳，宁晖（浙江省粮油产品质量检验中心）.复合免疫亲和柱净化高效液相色谱法同时测定小麦中的4种真菌毒素[J].食品科技,2021,第2期李铭慧，张丽君，李莎（浙江农林大学浙江省林业生物质化学利用重点实验室）.毛细管电泳法检测薏苡仁和红曲米中真菌毒素[J].食品科技,2021,第2期马超¹，张明¹，单兴菲²，王崇队¹，杨立风¹，范祺¹，张博华¹，吴茂玉¹（中华全国供销合作总社济南果品研究院；山东农业工程学院）.蒸汽爆破辅助牡丹花蕊多糖提取及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第2期吴凡¹，金舟¹，洪秀娟¹，蔡红燕^1,2，沈汪洋^1,2，王展^1,2，贾喜午^1,2，陈轩^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室）.挤压对小麦麸皮抗氧化活性和可溶性酚酸含量的影响[J].食品科技,2021,第2期殷春燕，杨明建，穆谈航，昝立峰，陈江魁（邯郸学院生命科学与工程学院）.黄刺玫籽油微胶囊的制备及其稳定性研究[J].食品科技,2021,第2期刘梦培¹，李佳¹，纵伟¹，杜红岩²，秦芳¹，王璐²（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；国家林业和草原局泡桐研究开发中心）.动态高压微射流对杜仲雄花多糖抗氧化能力的影响[J].食品科技,2021,第2期魏雪琴^1,2，武燕蓉¹，丁瑞¹，张唤第¹，庞杰²（武夷学院茶与食品学院；福建农林大学食品科学学院）.7种果蔬酵素理化成分及抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第2期裴正钰，张香美，卢涵，李鑫，张玉，冯浩桐（河北经贸大学生物科学与工程学院）.风味分析技术在发酵肉制品中的应用研究进展[J].食品科技,2021,第2期白婵¹，许萍¹，黄敏²，熊光权¹，王炬光¹，廖涛¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术研究中心；四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室）.复配生物保鲜剂对大口黑鲈冷藏保鲜效果的影响[J].食品科技,2021,第2期冯婕，温纪平，张弘（河南工业大学粮油食品学院）.不同精度对小麦粉品质及其面团特性的研究[J].食品科技,2021,第2期崔江明，周海龙，马利华（徐州工程学院食品与生物工程学院）.发芽、发酵对燕麦营养性及抗氧化性的影响[J].食品科技,2021,第2期赖慧宁，陈雨涔，王莹莹，杜若童，郭耿成，王一凡，罗红宇（浙江海洋大学食品与药学学院）.黑树莓总黄酮的醇提工艺优化及对黄嘌呤氧化酶的抑制作用[J].食品科技,2021,第2期贺芷菲，徐亚伟，魏凌峰，易阳（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.油茶籽粕多酚的浸提工艺优化及抗氧化评价[J].食品科技,2021,第2期张明珠¹，张丽芬^1,2，陈复生¹（河南工业大学粮油食品学院；河南省南街村(集团)有限公司）.玉米醇溶蛋白提取技术及在食品中应用研究[J].食品科技,2021,第2期封张萍，岳阳，刘东红，叶兴乾，陈健初（浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程实验室）.大米ACE抑制肽制备工艺优化和生物活性研究[J].食品科技,2021,第2期胡祥¹，刘云²，徐涵²，苏悦²，罗福新²，阚欢²（西南林业大学园林园艺学院；西南林业大学生命科学学院）.‘龙佳’核桃品质分析及蛋白质提取工艺优化[J].食品科技,2021,第2期林栋^1,2，李丽娟¹，何英¹，葛永辉^1,2，周笑犁^1,2，杜斌^1,2（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省生物制药工程研究中心）.芡实多肽的分步酶解法制备及抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第2期张争全，田少君，王艳红，郑奥泽（河南工业大学粮油食品学院）.豌豆蛋白-阿拉伯胶相互作用及其复合物乳化特性研究[J].食品科技,2021,第2期吴雷（江苏旅游职业学院烹饪科技学院）.乳酸菌辅助发酵对纳豆品质的改良效果研究[J].食品科技,2021,第2期谢玉花¹，许凤梅¹，段振华²，谢冬娣¹，苏辉兰¹，宋慕波²，商飞飞¹（贺州学院食品与生物工程学院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.辐照剂量对荔枝采后褐变的影响[J].食品科技,2021,第2期张媛娥，雷生姣，夏辛珂，胡彪，陈钰亭（三峡大学生物与制药学院湖北省生物酵素工程技术研究中心）.猕猴桃加工中叶绿素研究进展[J].食品科技,2021,第2期首页上一页 17 18 19 20 21 下一页尾页共有22页，转到页

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