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黄慧君，方善用（浙江农林大学）.天则四季平安核家欢核桃包装设计[J].食品与机械,2021,第2期
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于洋（黑龙江中医药大学佳木斯学院）.高校食品安全学课程思政教育实践 ——《食品安全学》评述[J].食品与机械,2021,第2期
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林碧晖（华南理工大学体育学院）.运动员的合理膳食与营养研究 ——《运动营养学》评述[J].食品与机械,2021,第2期
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闫绍丽（焦作师范高等专科学校）.食品行业英语词汇特点与实践应用研究 ——《食品科学与工程英语》评述[J].食品与机械,2021,第2期
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孔德强（湛江科技学院(原广东海洋大学寸金学院)）.鑫禾昌河套瓜子文创系列包装设计[J].食品与机械,2021,第2期
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孟庆杰1，尧海昌2（南京工业职业技术大学；南京邮电大学）.大数据环境下基于神经网络技术的食品安全监管[J].食品与机械,2021,第1期
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李岩胧1，肖枫1,2，康怀彬1,2（河南科技大学食品与生物工程学院；食品加工与安全国家级实验教学示范中心）.鱼鳞胶原蛋白可食性膜研究进展[J].食品与机械,2021,第1期
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李艳娇，张月江，邢江艳，赵晓玲，林奇，包媛媛（云南农业大学食品科学技术学院）.1-甲基环丙烯结合膜气调处理对河口香蕉贮藏品质的影响[J].食品与机械,2021,第1期
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任锐，张淑娟，赵华民，孙海霞，李成吉，廉孟茹（山西农业大学工学院）.基于机器视觉的辣椒外部品质检测[J].食品与机械,2021,第1期
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楚松峰，赵凤霞，方双，吴振华（郑州大学机械与动力工程学院）.基于PCA-SVM的红枣缺陷识别方法[J].食品与机械,2021,第1期
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张敏1,2，余佶2，王琪琰2，张锦程2，游湘淘1,2，姚茂君1,2，麻成金1,2（吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室；吉首大学茶叶科学研究所）.基于熵权法和灰色关联分析的藤茶理化品质评价与分级应用[J].食品与机械,2021,第1期
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刘欣慈，吕云雄，孙维宝，徐帆，岳晓霞，张根生（哈尔滨商业大学食品工程学院）.热诱导鸡蛋蛋清蛋白凝胶化影响因素研究进展[J].食品与机械,2021,第1期
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蒋文慧1，吴小胜2,3，崔娜2,3，张瑜2,3，彭正学4，崔海峰2,3，万宇平2,3（浙江省杭州市人民检察院；北京勤邦生物技术有限公司；北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心；北京望尔生物技术有限公司）.一种多菌灵酶联免疫快速检测方法的建立[J].食品与机械,2021,第1期
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石晓微1，刘云宏1,2（河南科技大学食品与生物工程学院；农产品干燥装备河南省工程技术研究中心）.超声—远红外辐射干燥对香蕉片品质的影响[J].食品与机械,2021,第1期
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蒋慧丽1，水珊珊1，吴琼静1，陈晓楠1，张宾1，苏来金2（浙江海洋大学食品与药学学院；温州市农业科学研究院温州市特色食品资源工程技术研究中心）.基于高通量测序分析紫贻贝冻藏过程中菌群组成变化[J].食品与机械,2021,第1期
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邢俊杰1,2,3，李栋2，郭晓娜1,3，朱科学1,3（江南大学食品学院；中国农业大学工学院；青岛特种食品研究院）.湿热处理淀粉的糊化特性及糊化机制[J].食品与机械,2021,第1期
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张萌1，贾世杰2（吉林铁道职业技术学院电气工程分院；大连交通大学电子信息工程学院）.基于高光谱成像技术的水果表面农药残留无损检测[J].食品与机械,2021,第1期
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赵晗1，于丽佳1，吴志生2，张颖琳1，张华伟1，师晓栋1（国家卫生健康委职业安全卫生研究中心；泰州医药高新技术产业开发区管理委员会）.基于核酸适配体调控噻菁染料聚集体构建铅离子检测方法[J].食品与机械,2021,第1期
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王浩璇1，果霖1，王一鸣2，张永华1，毛新兵1，张天会1（云南农业大学机电工程学院；河南工程学院土木工程学院）.基于EDEM-Fluent仿真的餐厨垃圾渣液分离机设计与试验[J].食品与机械,2021,第1期
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秦正龙1，冯长君2（江苏师范大学化学与材料科学学院；徐州工程学院化学化工学院）.基于神经网络的菠萝香气成分色谱保留值研究[J].食品与机械,2021,第1期
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马亚萍1,2，李力1,2，罗诚1,2，李东亮1,2（四川中烟工业有限责任公司技术中心；卷烟减害降焦四川省重点实验室）.打叶复烤协同醇化对四川凉山烤烟烟叶多酚含量的影响[J].食品与机械,2021,第1期
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范小龙1,2，陈冉1,2，吴婉琴1,2，刘国姣1,2，黄坤1,2，江丰1,2（湖北省食品质量安全监督检验研究院；湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.液相色谱串联质谱法测定食品中淫羊藿苷等20种功能成分[J].食品与机械,2021,第1期
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张炜（包头铁道职业技术学院体育教学部）.运动饮料对不同光固化复合树脂颜色稳定性的影响[J].食品与机械,2021,第1期
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李佳楠，陈小华，郝毫，刘祥，张小莺，陈琛（陕西理工大学中德天然产物研究所；陕西理工大学生物科学与工程学院）.罗文莎叶挥发油的化学成分及抑菌与酶抑制作用[J].食品与机械,2021,第1期
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