期刊的影响因子--文章列表

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姚新伟，赵锦金，徐德平（江南大学食品学院）.青钱柳多糖降血糖活性成分研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期刘青轩，郑新飞，张静雯，张和平，姚国强（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.植物乳植杆菌P-8低温喷雾干燥工艺优化及其特性研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期胡瀚^1,2,3，王娅殊^1,2，张雨鑫^1,2,3，钱鑫^1,2,3，周文化^1,2,3（中南林业科技大学食品科学与工程学院；稻谷及副产物深加工国家工程实验室；特医食品加工湖南省重点实验室）.超微粉碎脱脂米糠对面粉加工特性和水分分布及面条品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第13期袁华伟¹，张敏琴¹，刘钰洁¹，戴秋涟²，张立强²，尹礼国¹，魏琴¹，陈静¹，李莉¹，陈兴明¹，沈才洪²，王松涛²（宜宾学院质量管理与检验学部/固态发酵资源利用四川省重点实验室/香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室；泸州品创科技有限公司/国家固态酿造工程技术研究中心）.不同处理方法茶叶提取液香气成分分析[J].食品与发酵工业,2023,第13期谷鑫¹，胡金庆^2,3，胡钰梅¹，刘佳妮¹，欧杰¹，潘迎捷^1,4,5，赵勇^1,4,5，刘海泉^1,4,5,6（上海海洋大学食品学院；上海海洋大学海洋学院；长岛自然资源局；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)；上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心(上海)）.基于量子点可视技术快速检测鲜食农产品中食源性致病菌的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第13期王六合，张雨雨，高晨，李松，陈阿娜（安徽工程大学生物与食品工程学院）.菠萝叶高值化利用生产生物制品过程研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期侯雅馨¹，马彦超¹，黄河¹，武亚帅¹，陈昊¹，赵东瑞¹，敖冉²，赵志刚²，张春生²，孙金沅¹，黄明泉¹（北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；承德乾隆醉酒业有限责任公司）.基于感官定量描述分析及吸附笔-气质联用技术的浓香型白酒品质差异因子锚定[J].食品与发酵工业,2023,第13期李鑫¹，彭常安¹，张爽¹，许月明¹，王鹏²，徐幸莲²（芜湖职业技术学院食品与生物工程学院；南京农业大学食品科技学院）.4D打印技术在食品加工领域中应用的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第13期姜玉¹，林海生^1,2，秦小明^1,2，高加龙^1,2，曹文红^1,2，陈忠琴^1,2，郑惠娜^1,2，伍彬^1,2（广东海洋大学食品科技学院；广东普通高等学校水产品深加工重点实验室国家贝类加工技术研发分中心(湛江)南海生物资源开发与利用协同创新中心）.分子对接技术筛选菲律宾蛤仔抗炎肽[J].食品与发酵工业,2023,第13期王辰汇，侯俊，沈立群，刘新宇，王成婷，唐柯（江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室）.陶坛储存对红葡萄酒颜色的影响[J].食品与发酵工业,2023,第13期计楠¹，曾凯芳^1,2，邓丽莉^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.塔罗科血橙果肉色素及糖酸分布规律及其关联关系分析[J].食品与发酵工业,2023,第13期陈莹莹，张亚敏，郭红莲（天津科技大学食品科学与工程学院）.膜醭毕赤酵母挥发性物质对灰葡萄孢菌的抑菌活性及组分分析[J].食品与发酵工业,2023,第13期侯莹莹¹，马君义¹，朱建朝²，胡翠兰¹，黄盼盼¹，赵琳¹（西北师范大学生命科学学院；陇南市经济林研究院核桃研究所）.白龙江武都区段3个品种花椒果皮风味物质随生长发育的动态变化[J].食品与发酵工业,2023,第13期兰潇文¹，吴贞红²，赵建新¹，张灏¹，杨波¹，陈卫¹（江南大学食品学院；无锡市妇幼保健院）.辅助缓解妊娠糖尿病的膳食成分研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第13期王光宇，陈愉平，吴亚婕，张艺，柳雨欣，邱伟芬（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.生物表面活性剂的研究进展及工业应用[J].食品与发酵工业,2023,第13期章泽华¹，刘小花¹，兰维杰¹，唐长波¹，屠康¹，吴菊清¹，武杰²，潘磊庆¹（南京农业大学食品科技学院；蚌埠学院食品与生物工程学院）.基于高光谱成像的非包装和PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌的含量预测[J].食品与发酵工业,2023,第13期周运峰，扶教龙，胡翠英，王桃云，孙子龙，王月（苏州科技大学化学与生命科学学院）.甘薯渣发酵及其他应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第13期欧阳佳¹，宋晓燕²，李清明^1,3，王锋^1,3，李文佳^1,3，杨红²，苏小军^1,3（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南长沙千壶客酒业有限公司；湖南省发酵食品工程技术研究中心）.淮山活性物质对嗜热链球菌的促生长作用研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期王腾鹤，王岩岩，刘林霞，乔长晟，张大伟（天津科技大学生物工程学院；中国科学院天津工业生物技术研究所；中国科学院大学）.大肠杆菌中利用整合型蛋白支架合成维生素B₆[J].食品与发酵工业,2023,第13期孙雪¹，李新萍¹，陈成²，范方宇^1,3（西南林业大学生命科学学院；西南林业大学林学院；西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室）.改性甘蔗渣微晶纤维素特性及其对明胶膜性能的影响[J].食品与发酵工业,2023,第13期翟磊¹，刘瑞娜¹，张京涛¹，郑佳²，奚文韬¹，张天圆¹，赵东²，姚粟¹（中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心；宜宾五粮液股份有限公司）.浓香型白酒窖池中细菌群落结构的研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期丁锐，冯铭镭，陈阿琴（上海海洋大学水产与生命学院）.基于HepG2细胞评价不同来源虾青素抗氧化能力差异[J].食品与发酵工业,2023,第13期郭珍红，管军军，杨刚，郭琳娜，张梦琪，刘艳霞，冯明星（河南工业大学生物工程学院）.混菌固态发酵菜籽粕提高可溶性蛋白的研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期周明春^1,2,3，滕超^1,2,3，李良军^1,3，张小涵^1,3，范光森^1,2,3，张珺骊^1,3（北京工商大学食品与健康学院；北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学)；北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学)）.水热抽提玉米芯半纤维素结构变化及对酶解行为影响[J].食品与发酵工业,2023,第13期任孝茹^1,2，刘青^1,2，杨月月^1,2，金征宇^1,2，焦爱权^1,2（食品科学与技术国家重点实验室(江南大学)；江南大学食品学院）.加酶挤压对燕麦淀粉理化性质的影响及在燕麦乳制备中的应用[J].食品与发酵工业,2023,第13期李长庚^1,2，龚雨^1,2，宗媛^1,2，徐庆阳^1,2,3，余义发⁴（天津科技大学生物工程学院；代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室；南宁汉和生物科技股份有限公司）.B族维生素对大肠杆菌发酵生产乳清酸的影响[J].食品与发酵工业,2023,第13期严佳佳¹，尤田¹，张雪梅¹，李欣格¹，薛鲜丽^1,2，王德培^1,3（天津科技大学生物工程学院；教育部工业微生物重点实验室；天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心）.一种海洋几丁质酶产生菌的筛选及酶学性质研究[J].食品与发酵工业,2023,第13期郑卓琦，李松艳，冯冠霖，李静媛（青岛农业大学食品科学与工程学院）.二氧化硫胁迫下褪黑素对酵母细胞凋亡的影响[J].食品与发酵工业,2023,第13期刘凤银^1,2，陆曼芝¹，梁水源¹，胡玉璐³，黄更生¹，邹红丽¹，李攻科²（广东第二师范学院生物与食品工程学院；中山大学化学学院；山西农业大学农学院）.酶联免疫法快速检测保健食品中吲哚美辛和阿西美辛[J].食品与发酵工业,2023,第13期胡力元^1,2,3，刘璐瑶^1,2,3，白仲虎^1,2,3，杨艳坤^1,2,3，金坚⁴（工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心；江南大学生命科学与健康工程学院）.毕赤酵母甲酸脱氢酶辅因子特异性改造及应用[J].食品与发酵工业,2023,第13期首页上一页 17 18 19 20 21 下一页尾页共有39页，转到页

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