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王雯斐¹，师月²，路源³，吴颜杰⁴，于吉斌⁵，张星⁶，孙俊良¹，师玉忠¹（河南科技学院食品学院；河南省医疗器械检验所；河南科技学院新科学院；漯河食品职业学院；新乡富元食品有限公司；河南米多奇食品有限公司）.特色酵子馒头的感官及风味分析[J].食品工业科技,2021,第15期周江伟¹，孔悦¹，孙锐¹，程安玮²，韩燕苓¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院；湖南农业大学食品科学技术学院）.山东引种蓝莓品质指标综合评价[J].食品工业科技,2021,第15期龙家美¹，费倩雯¹，曾艳¹，屠羽婕¹，陈继昆²，潘磊庆¹，屠康¹（南京农业大学食品科学技术学院；云南省绿色食品发展中心）.基于高光谱成像技术检测干制红枣V_C和总糖含量[J].食品工业科技,2021,第15期王高坚¹，王珍珍¹，李嘉嘉¹，范昊安¹，沙如意¹，毛建卫^1,2（浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心浙江科技学院生物与化学工程学院；浙江工业职业技术学院）.蓝莓酵素的体外抗氧化及对秀丽隐杆线虫的氧化应激保护作用[J].食品工业科技,2021,第15期曹荣安^1,2，张承泰¹，季瑞雪¹，张佳苗¹，贾建¹，牛广财^1,2，王长远¹，李兴革¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心）.白芍多糖提取工艺优化、分子特性分析及其对巨噬细胞的增殖作用[J].食品工业科技,2021,第15期麻和平¹，彭章普²，张文齐¹，刘彩云¹，王洁¹，王曙阳^1,3，邵建宁¹（甘肃省科学院生物研究所甘肃省微生物资源开发利用重点实验室；甘肃省科学院；中国科学院近代物理研究所）.重离子束辐照选育高产细菌素植物乳杆菌[J].食品工业科技,2021,第15期戴意强^1,2，周剑忠²，刘小莉²，王喆^1,2，董明盛¹，夏秀东²（南京农业大学食品科学技术学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所）.不同凝固剂对豆腐品质特性及风味成分的影响[J].食品工业科技,2021,第15期张珂珂¹，曹蒙²，曾洁¹，高海燕¹，刘玉粉¹，代云飞¹，王梦雨¹（河南科技学院食品学院；信阳农林学院食品学院）.鲜湿面条栅栏技术保鲜及其品质变化[J].食品工业科技,2021,第15期杨子帆，张科，刘莹，王益，黄文（华中农业大学食品科学技术学院）.鲟鱼和草鱼鱼鳔酶溶性胶原蛋白的理化性质比较[J].食品工业科技,2021,第15期王佳佳¹，薛桥丽²，胡永金¹，杨华松³（云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学学报编辑部；云南农业大学经济管理学院）.易武古树茶理化成分分析[J].食品工业科技,2021,第15期马治国^1,2，刘相岑²，袁辰阳³，杜桂林³，钮冰¹，张保国²，史吉平²（上海大学生命科学学院；中国科学院上海高等研究院；上海科技大学）.转化植物甾醇产22-羟基-23, 24-双降甾-1,4-二烯-3-酮(HPD)工程菌株的构建及发酵培养基优化[J].食品工业科技,2021,第15期程晓晓，张邈馨，王嫚，耿旭芳，胡京艺，王振，高佳萌，王亚文，李丽，赵丁（河北医科大学药学院）.苦瓜桑叶复合颗粒对高脂饮食诱导肥胖大鼠脂糖代谢及肠粘膜屏障异常的改善作用[J].食品工业科技,2021,第15期武耐英¹，高伟²，杨清山²，连运河²，张红蕾¹（河北工程大学材料科学与工程学院；晨光生物科技集团股份有限公司）.苏丹红I在辣椒活性成分辣椒红和辣椒油树脂提取过程中的迁移规律研究[J].食品工业科技,2021,第15期王唯¹，王浩²，匡映¹，郑晗²，谢姣²，詹建波²，姜发堂¹（湖北工业大学生物工程与食品学院；云南中烟工业有限责任公司技术中心）.魔芋葡甘聚糖-明胶-淀粉气凝胶过滤材料的结构与性能研究[J].食品工业科技,2021,第15期田莹^1,2，谢德芳^1,2,3，阳辛凤^2,3，赵方方^2,3，陈博钰^2,3（华中农业大学食品科学技术学院；中国热带农业科学院分析测试中心；海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室）.高效氯氟氰菊酯在香蕉中的残留消解及膳食风险评估[J].食品工业科技,2021,第15期胡艳^1,2，卢航¹，刘飞²，王语嫣¹，彭芬¹（贵阳学院食品与制药工程学院；华中农业大学食品科学技术学院）.肉桂醛对乳清浓缩蛋白微胶囊品质的影响[J].食品工业科技,2021,第15期李雅琪¹，郜玉钢¹，臧埔¹，李兆春²（吉林农业大学中药材学院；白山靖珍天麻开发有限公司）.非林地长白山乌杆天麻萌发菌分离鉴定、遗传分析与评价[J].食品工业科技,2021,第15期于源¹，刘小芳¹，苗钧魁¹，冷凯良^1,2，徐玉成³（中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部极地渔业开发重点实验室；青岛海洋科学与技术国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室；辽渔集团有限公司）.南极磷虾壳聚糖、壳寡糖的制备与品质鉴定[J].食品工业科技,2021,第15期闫文佳，贾鑫，颜金鑫，殷丽君（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.微乳液凝胶颗粒制备及其应用研究进展[J].食品工业科技,2021,第15期孔梦洁^1,2，张娇^1,2，李家兴^1,2，胡婉峰^1,2，徐晓云^1,2，潘思轶^1,2（华中农业大学食品科技学院；华中农业大学环境食品学教育部重点实验室）.高压二氧化碳处理对鲜切荸荠褐变的影响[J].食品工业科技,2021,第15期刘尧，樊永康，吴晓琴，沈建福（浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.负载槲皮素的酶法糖基化酪蛋白复合纳米粒子的性能研究[J].食品工业科技,2021,第15期高莉^1,2，黄晶晶²，赵英虎³，解军¹，宋雅丽²，史楠²，刘盼盼²，王芳²（山西医科大学基础医学院；中北大学化学工程与技术学院；中北大学环境与安全工程学院）.金属或金属氧化物对聚乳酸薄膜性能影响的研究进展[J].食品工业科技,2021,第15期杨博¹，朱宇轩¹，缪晓青²，徐晓兰^3,2，杨文超^1,3,2（福建农林大学食品科学学院；蜂产品加工与应用教育部工程中心；福建农林大学动物科学学院(蜂学学院)）.蜂胶乙醇提取物对小鼠主动脉内皮细胞损伤的保护作用[J].食品工业科技,2021,第15期商桑，高伦江，曾小峰，曾顺德，刁源，尹旭敏，陈一龙（重庆市农业科学院农产品加工研究所）.青脆李益生菌饮品的发酵工艺优化及冷藏对其品质的影响[J].食品工业科技,2021,第15期吕芳芳^1,2，高阳阳¹，陈锦丽¹，朱晓琳¹，宋家乐^1,3（桂林医学院公共卫生学院；广西医科大学公共卫生学院；桂林医学院第二附属医院临床营养科）.小蓬草乙醇提取物对葡聚糖硫酸钠诱导的溃疡性结肠炎小鼠的抗炎作用[J].食品工业科技,2021,第15期孟然，张晓东，杨雅华，王秀萍，薛志忠（河北省农林科学院滨海农业研究所唐山市植物耐盐研究重点实验室）.基于多元统计分析的曹妃甸区24份盐地碱蓬成分指标综合评价[J].食品工业科技,2021,第15期潘振辉¹，文雨欣²，郑青松²，邱舒娴¹，袁毅²，张霞^2,3，李冰^2,3（广州酒家集团利口福食品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室）.莲废弃物活性成分的提取及其生物活性的研究进展[J].食品工业科技,2021,第15期向飞，夏玉婷，肖满，倪学文（湖北工业大学生物工程与食品学院）.纳米粒子对多糖基复合膜微观结构的影响研究进展[J].食品工业科技,2021,第15期张蕙^1,2，周晓梅³，张彪¹，孙晓⁴，李文杰⁴，李拖平²（吉林师范大学博达学院食品科学与工程学院；沈阳农业大学食品学院；吉林师范大学生命科学学院；沈阳市妇婴医院）.重组蔗糖磷酸化酶表达培养基的优化及化学试剂对酶活的影响[J].食品工业科技,2021,第15期詹春莲¹，陈新富²，麦力文^3,4，杨霞^3,4，王定美^3,4（海南省文昌市会文镇中心卫生院；海南医学院热带医学与检验医学院；中国热带农业科学院环境与植物保护研究所；海南省热带生态循环农业重点实验室）.基于HPLC指纹图谱的木薯叶类黄酮质量研究[J].食品工业科技,2021,第15期首页上一页 17 18 19 20 21 下一页尾页共有47页，转到页

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