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王秋霜¹，曹冰冰^1,2，王青¹，秦丹丹¹，潘晨东¹，李波¹，李红建¹，方开星¹，倪尔冬¹，姜晓辉¹，吴华玲¹（广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室；湖南农业大学茶学系）.红紫芽品种的茶类适制性研究[J].食品工业科技,2022,第15期何琪，董怡，邓莎，向燕，何培君，何强（四川大学轻工科学与工程学院）.NaCl 对腌制兔肉食用品质的影响[J].食品工业科技,2022,第15期罗杨¹，冯涛²，王凯³，李德俊⁴，孟宪乐⁴，石铭亮⁴，王亮¹（新疆大学生命科学与技术学院；上海应用技术大学香料香精技术与工程学院；云南中烟工业有限责任公司技术中心；上海爱普香料集团股份有限公司）.基于GC-IMS 分析不同成熟度百香果挥发性有机物的差异[J].食品工业科技,2022,第15期王红迪，段杏柯，杨金艳，杨芷璇，刘凤霞，徐晓云，潘思轶（华中农业大学食品科学技术学院）.果胶基复合包装在果蔬保鲜中的应用[J].食品工业科技,2022,第15期张彦位¹，杨玲¹，路江浩¹，严超¹，仵红岩¹，李玲¹，刘明月¹，齐世华¹，何方^1,2（河北一然生物科技股份有限公司；四川大学华西公共卫生学院）.乳酸菌全基因组测序的应用进展[J].食品工业科技,2022,第15期汤丽琴^1,2，刘昊澄¹，温靖¹，徐玉娟¹，李俊¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；江西农业大学食品科学与工程学院）.栀子黄色素提取、精制及药理活性的研究进展[J].食品工业科技,2022,第15期杨眷俪¹，许雪蓉¹，张振军¹，陈涛¹，李珂¹，李彩霞^1,2，高海宁^1,2，姜伯玲¹（河西学院生命科学与工程学院；河西学院甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室）.文冠果芽茶与叶茶主要营养功能成分分析及抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2022,第15期谢乐怡，张兵，李红艳（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.绿茶、橘皮、大豆中酚类物质体外消化前后稳定性及抗氧化活性的研究[J].食品工业科技,2022,第15期刘乐¹，邹开翔¹，邵开生¹，于晖²，陶雪莹¹，魏华^1,3，张志鸿^1,3（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西省疾病预防控制中心；南昌大学中德联合研究院）.低聚半乳糖对植物乳杆菌发酵乳特性及抗蜡样芽孢杆菌活性的改善[J].食品工业科技,2022,第15期钱荣，续晓琪，许宗奇，徐虹，李莎，徐铮，罗正山（南京工业大学食品与轻工学院）.枯草芽孢杆菌KC-WQ 发酵液中抗菌脂肽的分离鉴定及发酵条件优化[J].食品工业科技,2022,第15期胡华（成都文理学院体育与医护学院）.佩兰黄酮的纯化及其抗氧化与抗运动疲劳作用[J].食品工业科技,2022,第15期王耀冉^1,2，陈明杰²，查磊²，魏晨颖^1,2，李治平^1,2，赵妍²（上海海洋大学食品学院；上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室）.响应面法优化草菇抗氧化肽的酶法制备工艺[J].食品工业科技,2022,第15期李思雨¹，刘红全¹，孙寒¹，徐琰杰¹，黄磊恒¹，龙寒¹，凌宏林¹，成江弈¹，杨堃峰²（广西民族大学海洋与生物技术学院广西多糖材料与改性重点实验室广西民族大学海洋生物资源保护与利用重点实验室；中国海洋大学海洋生命学院）.小球藻胞内多糖提取纯化及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2022,第15期傅金凤，黄美娜，朱培渤，牟哲萱，程昊阳，姜瞻梅（东北农业大学食品学院）.响应面法优化发芽糙米酒茶复合饮料制备工艺[J].食品工业科技,2022,第15期李廷任^1,2，赵金山^2,3，臧金红^1,2，彭传涛^1,2，张鹏^1,2，赵佳怡^1,2（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛特种食品研究院；青岛农业大学动物科技学院）.传统发酵与接种发酵酸肉安全品质特性的分析[J].食品工业科技,2022,第15期朱姗姗¹，张斌¹，朱文卿¹，陈锵²，张超杰²，郑振佳¹（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室；山东博德医药研究院有限公司）.牛蒡多糖特性分析及对脂多糖诱导巨噬细胞炎症的调节作用[J].食品工业科技,2022,第15期王琳¹，冉佩灵¹，熊双丽²，李安林²（西南科技大学生命科学与工程学院；四川旅游学院食品学院）.超高压腌制对烤制猪肉品质的影响[J].食品工业科技,2022,第15期陈彩雯¹，李丹丹¹，陶阳¹，谢广杰^1,2，韩永斌¹（南京农业大学食品科技学院；镇江市智农食品有限公司）.加酶挤压对小麦淀粉结构和理化性质的影响[J].食品工业科技,2022,第15期祝烨媛^1,2，赵钢^1,2，王爱莉^1,2（成都大学食品与生物工程学院；农业部杂粮加工重点实验室）.新型燕麦酸奶制作工艺及其理化性质分析[J].食品工业科技,2022,第15期刘阳¹，李丹丹¹，陶阳¹，张荣广²，韩永斌¹（南京农业大学食品科技学院全谷物食品工程研究中心；南京粮食集团）.超声和碳酸氢钠处理对绿豆浸泡特性的影响[J].食品工业科技,2022,第15期任秋颖¹，谢渊¹，翁凌¹，张凌晶¹，章骞¹，刘光明¹，曹敏杰^1,2,3（集美大学食品与生物工程学院；水产品深加工技术国家地方联合工程中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.虾夷扇贝肌肉丝氨酸蛋白酶的研究[J].食品工业科技,2022,第15期赵钜阳，袁惠萍，孙昕萌，金聪（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.槲皮素、芦丁与大豆分离蛋白非共价作用机制及其功能性和消化性研究[J].食品工业科技,2022,第15期夏瑞，钟耕，李恬，杨万富，高羽歌（西南大学食品科学学院）.负氧化还原电位电解水冷泡绿茶茶汤理化特性、抗氧化性能及香气成分研究[J].食品工业科技,2022,第15期林泽鑫¹，杨美莲¹，吴超¹，洪华贵²，杜明¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心教育部海洋食品精深加工协同创新中心；江西神农氏生态农业开发有限公司）.中华鳖酶解产物的理化性质及促成骨细胞增殖活性分析[J].食品工业科技,2022,第15期林立铭，王琴飞，余厚美，徐缓，张振文（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家薯类加工专业技术研发分中心）.食用木薯块根冻结特性及代谢产物分析[J].食品工业科技,2022,第15期何圣发^1,2，龙彩云³，王娇¹，熊梦¹，赵江强¹，燕燕¹，董亚萍¹，李欣^2,4，陈红兵^2,5（赣南医学院公共卫生与健康管理学院；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；赣州市疾病预防控制中心；南昌大学食品学院；南昌大学中德联合研究院）.牛乳主要过敏原α_S1-酪蛋白的纯化鉴定及其多克隆抗体的制备[J].食品工业科技,2022,第15期邹冬倩¹，严辉¹，周桂生¹，张振宇¹，郭盛¹，杨健²（南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心/国家中医药管理局中药资源循环利用重点研究室/江苏省经典名方工程研究中心；中国中医科学院中药资源中心道地药材国家重点实验室培育基地）.姜资源的国内专利和产业化发展趋势分析[J].食品工业科技,2022,第15期孙向阳，汪杰，姚红梅，郑淼心，李婵媛，张恕铭，张庆（西华大学食品与生物工程学院）.屎肠球菌与酿酒酵母共发酵产γ-氨基丁酸条件优化及机制研究[J].食品工业科技,2022,第15期卞筱嘉¹，李睿²，贾鑫¹，程永强¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京大学公共卫生学院）.羧甲基半乳甘露聚糖研究进展[J].食品工业科技,2022,第15期董晨^1,2，易有金¹，刘思思²，李昌珠²，肖志红²，刘汝宽²（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南省林业科学院省部共建木本油料资源利用国家重点实验室）.油茶皂素在香蕉保鲜中的应用[J].食品工业科技,2022,第15期首页上一页 17 18 19 20 21 下一页尾页共有46页，转到页

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