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曹湛慧1，黄和1,2，刘子聪1，程嘉怡1（广东海洋大学食品科技学院；广东海洋大学分析测试中心）.番石榴黄酮类提取物的保鲜应用[J].农产品加工,2019,第10期
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李成吉，张淑娟，孙海霞，陈彩虹，邢书海，赵旭婷（山西农业大学工学院）.基于计算机视觉核桃质量预测方法的研究[J].农产品加工,2019,第10期
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李次力，遇世友，韩春然，韩冰，张根生（哈尔滨商业大学食品工程学院）.绿色食品贮藏加工科研实验平台和专业能力实践基地的构建[J].农产品加工,2019,第10期
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王雨，薛自萍（北京商贸学校）.影响面包老化的因素及延缓措施[J].农产品加工,2019,第10期
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王成凤1，俞静芬2，申屠航鋆2，尚海涛2，姚凌俏2（宁波隐野庄园生态农业有限公司；宁波市农科院农产品加工研究所）.低温协同1-MCP处理对红秋葵品质的影响[J].农产品加工,2019,第10期
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常云鹤1，冯红霞1，周笑犁1，刘晓燕1，马立志1，冯玉红2（贵阳学院食品与制药工程学院；杭州娃哈哈集团有限公司研究院）.高压氢化法氢化大豆油的研究[J].农产品加工,2019,第10期
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陈彦雄1，马腾臻2，李蔚2，潘陆霞1，韩舜愈2（甘肃祁连葡萄酒业有限公司；甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心）.不同酿造因子对酵母菌β-葡萄糖苷酶活性的影响[J].农产品加工,2019,第10期
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刘佳1，袁河1，康志娇1，赵志友1，夏延斌2（湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心湖南宾之郎食品科技有限公司；湖南农业大学食品科技学院）.电位滴定法测定槟榔中总酸的不确定度评定[J].农产品加工,2019,第10期
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许晓云，陈倩，刘琦，李作美（安徽省蚌埠学院食品与生物工程学院）.市售瓶装矿泉水微生物的检测与分析[J].农产品加工,2019,第10期
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高晓平，张蓓，黄现青，宋莲军，张平安，谢新华，孙灵霞（河南农业大学食品科学技术学院）.基于2个食品本科专业考试不及格情况分析及对策[J].农产品加工,2019,第10期
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张露娟（上海食品科技学校）.畜禽血液在食品工业中的应用[J].农产品加工,2019,第10期
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刘群群1,2，王燕1，邱艳明2，毛群芳2（湖南农业大学食品科技学院；湖南中医药高等专科学校）.响应面法优化牛蒡根总黄酮超声波提取工艺[J].农产品加工,2019,第10期
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张蓓，宋淼，谢新华，沈玥，黄现青，徐丽娜（河南农业大学食品科学技术学院）.农业院校食品专业大学生创新能力培养的探索[J].农产品加工,2019,第10期
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石万银，徐剑，杨跃军，刘源才，巫岳，向诗银，唐万（劲牌生物医药有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.桑叶中1-脱氧野尻霉素提取纯化及检测方法研究进展[J].农产品加工,2019,第10期
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武志明，朱玉蓉（太原六味斋实业有限公司）.千页豆腐的加工工艺研究[J].农产品加工,2019,第10期
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陈晓燕（浙江医药高等专科学校）.“药德·药规·药技”人才培养体系下食品类专业课程课堂教学改革探索 ——以“饮食文化”课程为例[J].农产品加工,2019,第10期
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袁岐山1，张东豫1，朱琦1，赵阔1，张博2，李皓2，张峻松2（河南中烟工业有限责任公司技术中心；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.浓香型烟叶浸膏分子蒸馏轻组分微波裂解产物分析研究[J].农产品加工,2019,第10期
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李航（大邑县农产品质量安全监督检验检测站）.原子荧光法测定食品中砷含量前处理的研究进展[J].农产品加工,2019,第10期
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周岩，牛晓斌（南京铁心桥国家粮食储备库有限公司）.浅析国民生活品质下的食品安全[J].农产品加工,2019,第10期
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聂相珍，刘荣汉，何志贵.“翻转课堂”模式将创新创业融合于“西式面点制作工艺”课程改革的研究与实践[J].农产品加工(下),2019,第10期
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周民生，杜蕾，刘梅（安阳工学院生物与食品工程学院）.休闲卤香鸡胗的工艺研究[J].农产品加工,2019,第10期
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吴海清，肖萍，何新益.“食品微生物学实验”改革案例[J].农产品加工(上),2019,第10期
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朱建晨（北京农业职业学院）.信息化教学在“生物制品生产与检测”课程中的应用 ——以“大肠杆菌灭活疫苗的生产与检测”单元为例[J].农产品加工,2019,第10期
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储恬予1，赵敏吉1，于纹婧1，汪开拓1,2，韩林1,2（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆市渝东北特色生物资源开发利用工程技术研究中心）.草果精油对采后草莓保鲜效果及抗氧化活性的研究[J].农产品加工,2019,第9期
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王长凯1，江润生1，易香羽1，赵有龙1，陈旭1，吴锦程2，刘恩岐1，巫永华1（徐州工程学院食品(生物)工程学院；徐州工程学院数学与物理科学学院）.牛蒡多酚的闪式提取工艺优化[J].农产品加工,2019,第9期
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宋树杰，赵武奇，张清安（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.“新工科”背景下食品科学与工程专业“电工学”课程教学体系改革的探索[J].农产品加工,2019,第9期
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韩卓，马龙，许晖（蚌埠学院食品与生物工程学院）.基于慕课背景下的应用型本科院校“食品化学实验”教学改革与探索[J].农产品加工,2019,第9期
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