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岳晓月，栗俊广，李波，刘骁，刘延奇，白艳红（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.基于食品产业需求导向的研究生培养模式的探索[J].农产品加工,2021,第10期
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张爱民，尹春光，李湘利，朱九滨，梁宝东，刘静，魏海香，赵敏，薛丽萍（济宁学院生命科学与工程系）.应用型地方院校食品科学与工程专业实践教学体系的构建与实践[J].农产品加工,2021,第10期
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叶茵1,2，赵巧琳2，关斌2，马玲2，常宇2，李慕颜2，王建民1（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；红云红河烟草(集团)有限责任公司红河卷烟厂）.不同卷烟综合测试台对卷烟物理指标检测结果的影响[J].农产品加工,2021,第10期
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许慧娇（呼和浩特职业学院）.鲜切马铃薯保鲜技术研究进展[J].农产品加工,2021,第10期
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赵雅霞1，孔建军2，张健2，杜鹃3，吴忠红1（新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆农业职业技术学院食品工程学院）.几种甜瓜籽油脂肪酸成分分析的比较[J].农产品加工,2021,第10期
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贲雨龙1，李世芬2,3，胡奇2,3，王言之4，王玉邦2,3（南京医科大学儿科学院；南京医科大学公共卫生学院；江苏省医药农药兽药安全性评价与研究中心；南京医科大学第一临床医学院）.人参冻干粉胶囊对小鼠体力疲劳的缓解作用[J].农产品加工,2021,第10期
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宋悦，同瑞婷，兰萌（陕西省产品质量监督检验研究院）.影响食盐中碘含量检测结果准确性的主要因素[J].农产品加工,2021,第10期
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张成龙，关颖，张兴宇.山西省农业厅长刘志杰撰文：如何擦亮晋字号特优农业品牌[J].农产品加工(下半月),2021,第10期
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韩慧慧，杜敏，李舒琪，胡洋，王雪，黄申，张磊（江苏大学食品与生物工程学院）.超声技术对黄秋葵果胶提取得率及其流变特性影响研究综述[J].农产品加工,2021,第10期
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喻明军1，向敏2，夏勇3，刘西岭2，李涛1，徐娟2（亳州学院中药学院；亳州学院生物与食品工程系；庐江县天地禾生物技术有限公司）.铁皮石斛多糖的提取工艺及对生物活性影响研究进展[J].农产品加工,2021,第9期
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陈杰1,2，赵莹3,2，何一龙3,2，刘晓艳3,2，白卫东3,2，钱敏3,2，赵文红3,2（广东粤师傅调味食品有限公司；现代农业工程创新研究院；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.酱油中风味物质形成的研究进展[J].农产品加工,2021,第9期
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赵秋艳，李倩，张平安，毛烨炫，黄现青，李宁，闫爽（河南农业大学食品科学技术学院）.O-AMAS教学模型在“食品添加剂”课程教学中的应用 ——以食品防腐剂为例[J].农产品加工,2021,第9期
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刘斌1,2，饶智1,2，李俊明1,2，吴钰1,2，谢梦洲1,2（湖南中医药大学；湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心）.山药茯苓复合酵素的发酵工艺优化及其发酵前后总多糖含量对比分析[J].农产品加工,2021,第9期
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崔连贞（河北沧州恩际生物制品有限公司）.红枣粉加工应用的研究进展[J].农产品加工,2021,第9期
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吕筱1，郑天元2，韦新月1，窦子珊1，高晨佳1，蔡冉1，孟琬星1，王汝华1,3（天津科技大学食品科学与工程学院；通标标准技术服务(天津)有限公司；天津科技大学食品科学国家级实验教学示范中心）.花生红衣中原花青素的提取工艺与活性研究[J].农产品加工,2021,第9期
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李振江1，郎双静1，姜秀杰2，王欣卉3，李天文4，王立东1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；山东龙大肉食品股份有限公司）.桦褐孔菌多糖的提取功能特性及结构表征研究进展[J].农产品加工,2021,第9期
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钟宝1,2，罗兴力1（吉林农业科技学院；韩国全北国立大学）.中国传统发酵酱油中大豆异黄酮和大豆皂苷质量浓度测定及抗高血压功能[J].农产品加工,2021,第9期
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周建峰，隋玉杰，张碧宇，项林敏，邢银英，邵晓林（温州市质量技术检测科学研究院）.含植物提取物类化妆品中7种禁用农药残留量UPLC-MS/MS方法的研究[J].农产品加工,2021,第9期
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张瑜瑜，用成健，刘佳妮，陈泽斌，华金珠（昆明学院农学与生命科学学院）.不同贮藏包装方式的云南主栽蓝莓果实采后生理的影响[J].农产品加工,2021,第9期
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蒋玉兰1，吕杨俊1，林剑峰2，潘俊娴1，叶丽伟1，朱跃进1，张士康1（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院/浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室；松阳县科技信息中心）.碎茶吸湿特性研究[J].农产品加工,2021,第9期
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衣铨，任香环，皮鹏，孙照寒，陈雪（通化师范学院食品科学与工程学院）.集安白桃米酒发酵工艺研究[J].农产品加工,2021,第9期
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周钰皖，张英明，高洁，宋继博，李雪（安徽科技学院食品工程学院）.红糖豆渣食品加工工艺研究[J].农产品加工,2021,第9期
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刘帅言，冯萌萌，杜晶芳，肇萍，张正，于亚莉（吉林大学食品科学与工程学院）.不同加工辅料对玉米肽（＜1 kDa）抗氧化性的影响[J].农产品加工,2021,第9期
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张宇，林川，段丹，陈绍军，陈远文，邓小东，廖晓初（四川省内江市农业科学院）.芦笋-黄精凝固型酸奶的工艺优化[J].农产品加工,2021,第9期
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雷云康1，桂冬2，汪文斌2，苟春苗2，任正云3，余雯2（四川省烟草公司德阳市公司；四川烟叶复烤有限责任公司；东华大学）.提升打叶复烤烟叶出片率的思考与建议[J].农产品加工,2021,第9期
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