期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
杨平¹，王丽娟²，徐昕²，徐彩红²，公丽艳²，黄趁²，许青²（沈阳师范大学学前与初等教育学院；沈阳师范大学粮食学院）.草鱼鳞胶原蛋白肽对骨质疏松小鼠骨微结构、血清TNF-α、IL-1β与IL-6和肠道菌群的影响[J].食品科学,2022,第13期任丽圆，胡秋辉，刘建辉，谢旻皓，苏安祥，徐辉，杨文建（南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心，江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室）.1-辛烯-3-醇对HT22细胞的神经毒性[J].食品科学,2022,第13期陈旎，武毅凯，李艳茹，王帅，韩成凤，李健，王晓丽，张乐乐，谭之磊，贾士儒，韩培培（天津科技大学生物工程学院）.发菜藻粉对小鼠肠道菌群及免疫调节的影响[J].食品科学,2022,第13期韩飞¹，韩阳阳^1,2，赵建新²，王勇¹，綦文涛¹（国家粮食和物资储备局科学研究院；江南大学食品学院）.4种杂粮对大鼠肠道菌群组成及短链脂肪酸的影响[J].食品科学,2022,第13期赵文俊，陆思名，彭东，赵超凡，杜冰，黎攀（华南农业大学食品学院）.美藤果粕可溶性膳食纤维的抗氧化及免疫活性评价[J].食品科学,2022,第13期楼丹露¹，王清政¹，邹祖全²，谷贵章³，胡奇杰³，张进杰¹，徐大伦¹（宁波大学食品与药学学院；宁波大学医学院；湖州食品药品检验研究院）.冻融循环对熟制鲣鱼暗色肉脂质变化的影响[J].食品科学,2022,第13期张维义，赵雪，徐幸莲（南京农业大学食品科学与技术学院，肉品加工与质量控制教育部重点实验室，江苏高校肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.大分子蛋白界面修饰改善乳液特性研究进展[J].食品科学,2022,第13期陈晗，吴嘉鑫，徐德峰，孙力军，秦小明，范秀萍（广东海洋大学食品科技学院）.急冷与无水双重胁迫下南美白对虾存活变化及防御系统响应规律[J].食品科学,2022,第13期张馨方，杨亚兰，张慧，罗非君，任佳丽（中南林业科技大学食品科学与工程学院，林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室）.红汁乳菇中愈创木烷型倍半萜化合物的抗炎活性[J].食品科学,2022,第13期张小羽，成培芳，刘博，陈文锦，董同力嘎（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.超高压处理对奶豆腐冻藏品质特性及微观结构的影响[J].食品科学,2022,第13期李倩，赵颖，乔苏瑞，谢岩黎（河南工业大学粮油食品学院，河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室）.二氢杨梅素抑制黄曲霉菌生长的机制[J].食品科学,2022,第13期陈永凯¹，郭玉杰^1,2，张鸿儒¹，刘泓¹，张春晖¹，姜珊³（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室；新疆泰昆集团有限责任公司；内蒙古阿荣旗牧原康肽实业有限公司）.促成骨细胞增殖活性骨胶原蛋白肽的靶向筛选及活性分析[J].食品科学,2022,第13期韩玉皎¹，邓娟¹，赵春芳¹，胡倩倩¹，任曼¹，顾有方^1,2，靳二辉^1,2，李升和^1,2（安徽科技学院动物科学学院；动物营养调控与健康安徽省重点实验室）.微量元素硼对大鼠回肠显微结构、消化酶活性、屏障功能及抗氧化功能的影响[J].食品科学,2022,第13期剌晓琴¹，刘一志²，张立超¹，李汉卿²，李卓玉³（山西大学生物医学研究院；山西大学生命科学学院；山西大学生物技术研究所）.谷糠多酚对酒精性胃黏膜损伤的保护作用[J].食品科学,2022,第13期马永洁¹，李玮琪¹，张春梅²，普俊¹，牙甫礼^1,3（大理大学公共卫生学院；河口海关；大理大学代谢性疾病转化医学研究院）.四氢姜黄素经PI3K/Akt信号通路对人血小板活化和聚集的调控作用[J].食品科学,2022,第13期赵善舶，孙晓萌，班清风，程建军，郭明若（东北农业大学食品学院，乳品科学教育部重点实验室）.豆基婴儿配方粉化学与营养特性研究[J].食品科学,2022,第13期蓝航莲¹，施悦²，张丽娜²，周鹏²（内蒙古乳业技术研究院；江南大学食品学院）.4种哺乳动物乳中低聚糖的定性和定量分析研究进展[J].食品科学,2022,第13期牛生洋¹，刘崇怀²，刘强¹，樊秀彩²，张颖²，孙磊²，张晓利^1,2，姜建福²（河南科技学院食品学院；中国农业科学院郑州果树研究所）.葡萄种质果实有机酸组分及其含量特性[J].食品科学,2022,第12期孙乐常^1,2,3，周典颖^1,2,3，杜瀚^1,4，翁凌^1,2,3，缪松^1,3,4，刘光明^1,2,3，曹敏杰^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省海洋功能食品工程技术研究中心；水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心；爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心）.魔芋胶对南美白对虾肌原纤维蛋白凝胶特性的影响[J].食品科学,2022,第12期廖一¹，孙禹凡¹，彭新辉¹，王琪¹，武利春¹，闫世长¹，刘冠男¹，朱华平²，齐宝坤¹，李杨^1,3,4（东北农业大学食品学院；科技部中国农村技术开发中心；哈尔滨市食品产业研究院；国家大豆工程技术研究中心）.紫苏油多层乳液的制备及乳液油脂体外消化特性[J].食品科学,2022,第12期高航^1,2，续丹丹^1,2，王文平¹，赵燕^1,2，张建^1,2，丁洁^1,3，谭磊^1,3，张欣^1,2（北京食品科学研究院；北京市食品酿造研究所有限责任公司；北京市食品质量监督检验二站）.基于多元统计学分析红曲米醋醋酸发酵阶段挥发性风味特征组分[J].食品科学,2022,第12期张秀玲，李晨，汲润，李凤凤，张文涛（东北农业大学食品学院）.不同保护剂对蓝靛果冻干粉理化和花色苷缓释特性的影响[J].食品科学,2022,第12期吴希^1,2，邢家溧²，郑睿行²，张爱芝²，毛玲燕²，徐晓蓉²，娄永江¹，穆应花¹（宁波大学食品与药学学院；宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所)）.超高效液相色谱-串联质谱法快速检测麦类中典型链格孢霉毒素[J].食品科学,2022,第12期刘强¹，张婷婷¹，周丹丹²，丁海臻¹，张斌³，陈敏³，丁超¹，潘磊庆³，屠康³（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室；南京林业大学轻工与食品学院；南京农业大学食品科学技术学院）.基于电子鼻技术对草莓采后灰霉病的分析与早期诊断[J].食品科学,2022,第12期周迎芹^1,2，孙子怡³，黄晶晶^1,2，鄢嫣^1,2，郑海波³，谢宁宁^1,2（安徽省农业科学院农产品加工研究所；安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室；安徽科技学院食品工程学院）.臭鳜鱼源清酒乳杆菌的分离鉴定及其在臭鳜鱼发酵中的应用[J].食品科学,2022,第12期姚先超，史永桂，焦思宇，吴雅珊，杨婉颜，林日辉（广西民族大学化学化工学院林产化学与工程国家民委重点实验室广西林产化学与工程重点实验室/协同创新中心广西多糖材料与改性重点实验室）.食用级淀粉纳米颗粒乙酰化疏水改性及其消化特性[J].食品科学,2022,第12期杨耿涵，韩瑜，陶阳，朱筱玉，徐幸莲（南京农业大学食品科学技术学院肉品加工与质量控制教育部重点实验室江苏高校肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.明胶对鸡肉糜3D打印成型稳定性的影响[J].食品科学,2022,第12期王吉栋^1,2，郑远荣²，刘振民²，王清刚²，徐杏敏^1,2（上海海洋大学食品学院；光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心）.复配乳化剂HLB值对稀奶油脂肪聚结及结晶的影响[J].食品科学,2022,第12期窦薇，张鑫，赵煜，隋晓楠，江连洲（东北农业大学食品学院）.海藻酸钠添加对大豆浓缩蛋白植物肉特性的影响[J].食品科学,2022,第12期钱鑫，李良怡，周文化，谭玉珩，马妍，赵培瑞（中南林业科技大学食品科学与工程学院稻米及副产物深加工国家工程研究中心湖南省特医食品加工重点实验室）.银杏粉对小麦面团流变学特性和水分分布及迁移规律的影响[J].食品科学,2022,第12期首页上一页 17 18 19 20 21 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表