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张涛，孙汉巨，刘淑芸，马钢，王蕾，李骁，高玲艳，裴慧，顾荥荧，何辛洲，步显勇，谢艳（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽盼盼食品有限公司）.黑米花青素对贮藏期面包品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第24期
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刘航航，潘琼，罗慧婷，蔡克周，徐宝才，李沛军（合肥工业大学食品与生物工程学院）.肉源凝固酶阴性葡萄球菌对多环芳烃的消减作用[J].食品研究与开发,2023,第24期
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许欢欢，苗春霖，宋颖，何爱民，吉洋洋，牟德华，高山（河北科技大学食品与生物学院；河北绿岭康维食品有限公司；河北省(邢台)核桃产业技术研究院）.大孔树脂纯化核桃分心木多酚及其组分鉴定[J].食品研究与开发,2023,第24期
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寇洁，邱学宇，孙启杰，周亚迪（中国农业大学；北京工商大学）.食品组分抗抑郁作用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第24期
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李梦凡，陈小红，朱立民，李红娟，邹旸（天津海河乳品有限公司；天津科技大学食品科学与工程学院）.不同热加工工艺对巴氏杀菌乳中乳清蛋白的影响[J].食品研究与开发,2023,第24期
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杨玉梅（福州理工学院）.全媒体视阈下高校思想政治教育路径创新研究[J].食品研究与开发,2023,第24期
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张苏（福州理工学院）.新时代高校思想政治教育方法有效性研究[J].食品研究与开发,2023,第24期
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贾世杰，刘江花，李国梁（陕西科技大学食品科学与工程学院）.γ-氨基丁酸生物合成研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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管勤昊，汤丽华，张亮亮，黄立新，徐曼，刘义稳（中国林业科学研究院林产化学工业研究所，生物质化学利用国家工程实验室，国家林业和草原局林产化学工程重点实验室，江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心；华侨大学先进碳转化技术研究院；五峰赤诚生物科技股份有限公司）.多酚类化合物结构对其与蛋白相互作用影响研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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侯演林，陈胜慧子，蒲云峰，侯旭杰（塔里木大学食品科学与工程学院）.真空冷冻干燥及预处理方法应用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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胡流云，周钰龙，左胜，黄晓君，范琳琳，黄延盛，聂少平（无限极(中国)有限公司；南昌大学食品科学与资源挖掘国家重点实验室；中国-加拿大食品科学与技术联合实验室，江西省生物活性多糖实验室）.3种不同组分香菇多糖对溃疡性结肠炎小鼠的缓解作用[J].食品研究与开发,2023,第23期
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左硕静，李逍燕，刘晓涵，张晴，怀向前，桑亚新（河北农业大学食品科技学院）.超声处理对牡蛎肌浆蛋白结构和溶解性的影响[J].食品研究与开发,2023,第23期
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李海蓝，陈亚楠，刘文博，赵青，廖涛，鉏晓艳（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北工业大学生物工程与食品学院；武汉工程大学化学与环境工程学院；农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室）.鱼类低值副产物制备抗菌肽研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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陈海东，张志峰，王勇（常州大学体育学院；湖南农业大学食品科学技术学院；三旺实业有限公司）.核桃油绿色提取技术的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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陈琳琳，孙晶，祝秀梅，王凤忠，范蓓，王永茹，黄玉龙，张芳，李明泽，胡生海，邹翔（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所；中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室；哈尔滨商业大学药学院；甘肃省农产品质量安全检验检测中心）.不同加工过程中当归化学成分变化的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第23期
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陈鹭洁，唐维萍（厦门华厦学院）.食用菌产业会展营销策略研究[J].食品研究与开发,2023,第23期
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白亚青（山西国际商务职业学院）.新媒介生态下清徐沙金红杏数字营销创新发展研究[J].食品研究与开发,2023,第23期
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郭秀莉（山西工程科技职业大学）.产业链重构冲击下晋祠大米营销创新发展研究[J].食品研究与开发,2023,第23期
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麻灵（重庆工业职业技术学院）.新媒体时代高校思想政治教育管理体系建设研究[J].食品研究与开发,2023,第23期
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孙嘉，郑远荣，刘振民，徐杏敏，张娟（上海大学生命科学学院；乳业生物技术国家重点实验室，上海乳业生物工程技术研究中心，光明乳业股份有限公司乳业研究院）.人工神经网络在新鲜奶酪中的应用现状及发展前景[J].食品研究与开发,2023,第23期
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刁山山，张雨，冯浩，马菁雯，韩蕈泽，王祎茗，姜园雪，赵婧（中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术研究中心，农业农村部果蔬加工重点实验室，北京市食品非热加工重点实验室；四川成都中农大现代农业产业研究院）.亚临界水提取南瓜皮多糖工艺优化及其抗氧化能力[J].食品研究与开发,2023,第23期
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李潮俊，张玉，陈凯，康明，梁晓峰（西南科技大学材料与化学学院；四川中医药高等专科学校川西北中药材资源研究与开发利用实验室，绵阳市中药资源开发利用重点实验室）.超临界CO2萃取竹叶花椒挥发油的工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第23期
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