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段秀峰，张群，张楠（辽宁三沟酒业有限责任公司）.浅议白酒生产企业的外部供方控制[J].酿酒,2019,第6期
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王贵玉（大连长兴酒庄有限公司）.辽酱酿得天地宽[J].酿酒,2019,第6期
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黄文1，文成兵2，杨官荣2，邱声强2，张国文1（绵阳市丰谷酒业有限责任公司；四川省酒业集团有限责任公司）.降低陶坛库内酒精分子浓度的探索[J].酿酒,2019,第6期
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高景炎，沈正祥.传承非遗 创新驱动 高质量发展[J].酿酒,2019,第6期
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本刊讯.《产业结构调整指导目录（2019年本）》公布[J].酿酒,2019,第6期
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本刊讯.中清酒业酿造技艺发展中心一届五次理事会在衡水召开[J].酿酒,2019,第6期
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本刊讯.黑龙江玉泉酒业举行60周年庆典活动[J].酿酒,2019,第6期
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本刊讯.第68届世界杯国际调酒师大赛成功举办[J].酿酒,2019,第6期
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唐柯.2019第四届中国白酒学术研讨会成功召开[J].酿酒,2019,第6期
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本刊讯.广西桂林湘山酒业举办第四届封坛文化节[J].酿酒,2019,第6期
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张杰，程伟，李娜，潘天全（安徽金种子酒业股份有限公司）.苦荞营养成分及其黄酮类物质提取工艺研究[J].酿酒,2019,第5期
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米智1，刘荔贞2，朱勇3，徐水3，武晓红1，董雪1（山西大同大学生命科学学院；山西大同大学化学与环境工程学院；西南大学生物技术学院）.三种白酒中氰化物和甲醇含量的测定[J].酿酒,2019,第5期
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王晓勇1，荆旭2，赵恒山2，田宇敏2，李惠源2，韩英1，贾丽艳1,2（山西杏花村汾酒厂股份有限公司；山西农业大学食品科学与工程学院）.应用响应面法对产糖化酶菌株M1制曲工艺的优化研究[J].酿酒,2019,第5期
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王少玲1，洪玉程1，牛成2，展学孔1，麦文镇1，马小花1（海南椰岛酒业发展有限公司；海南大学理学院热带生物资源教育部重点实验室）.串蒸对椰子露酒品质的影响[J].酿酒,2019,第5期
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田育红，王凤仙，吴青（山西杏花村汾酒股份有限责任公司质量检测中心）.基于近红外光谱分析技术快速检测白酒中的关键指标[J].酿酒,2019,第5期
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胡军（湖北紫鑫生物科技有限公司；湖北省天然色素工程技术研究中心）.柚子木瓜发酵酒工艺研究[J].酿酒,2019,第5期
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王永亮，张治刚，李二召，刘智勇，翟德鹏，赵欣伟（贾湖酒业集团有限责任公司）.贾湖酒业自动化制曲生产线的探讨[J].酿酒,2019,第5期
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杨婧娀1，王佐民2，赵云财2（黑龙江省中小企业发展服务中心；黑龙江省轻工科学研究院）.黑果腺肋花楸果冰酒[J].酿酒,2019,第5期
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姚灿1，李国友1，张彬2，郝传发2，杨涛1（中国科学院成都生物研究所；泰山酒业集团股份有限公司）.中高温大曲中嗜热真菌的分离鉴定及其酶活性测定[J].酿酒,2019,第5期
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张芬军1，解成玉1，叶晖春1，许锦文1，刘岩松1，陈双2，冯声宝1（青海互助青稞酒股份有限公司；江南大学生物工程学院）.青稞清香型白酒与部分典型清香型白酒的微量成份对比研究[J].酿酒,2019,第5期
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董建方，冯天霞，党文宏，陈星儒（宁夏红枸杞产业有限公司）.响应面法优化枸杞果酒的发酵工艺[J].酿酒,2019,第5期
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