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十二阅黄酒微信公众号.中国酒类流通协会一行与董事长李宁先生共话十二阅黄酒发展宏图[J].酿酒,2023,第6期
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中国酒业协会CADA（中国酒业协会CADA）.2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛决赛在上海完美收官[J].酿酒,2023,第6期
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泸州老窖微信公众号.第三届“一带一路”国际合作高峰论坛在北京举行[J].酿酒,2023,第6期
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贾金辉（辽宁农业职业技术学院）.毛酸浆果啤酿造工艺的优化[J].酿酒,2023,第5期
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黄星源1,2，黄星才1，谢永巧1，刘功良3，王宏3，姚建华1，李南薇3，费永涛3，周灿辉1，屈春云3，朱振雄2，林锦波4，黄振洪5（广东星耀生物科技有限公司；广东巴伦比酒业有限公司；仲恺农业工程学院轻工食品学院；郁南县富赢田田圈生态农业有限公司；云浮市广宏农业科技发展有限公司）.101果汁澄清剂、壳聚糖及复合澄清剂对无核黄皮果醋澄清效果的比较研究[J].酿酒,2023,第5期
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赵金松1,2，冯方剑1，王明昌1，刘茗铭1（四川省酒业集团有限责任公司；四川轻化工大学生物工程学院）.基于川酒模式下泸酒产业海外市场发展的研究[J].酿酒,2023,第5期
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冯方剑1，唐维川2，杨官荣1，王明昌1，刘茗铭1，赵金松1,2（四川省酒业集团有限责任公司；四川轻化工大学生物工程学院）.不同产区酱香型大曲理化指标及风味成分的研究[J].酿酒,2023,第5期
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胡军1，罗刚华1，曹敬华2（湖北紫鑫生物科技有限公司；湖北工业大学生物工程与食品学院）.不同处理方式对杨梅汁花色苷含量的影响研究[J].酿酒,2023,第5期
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毛海峰，鲁瑶，张艳珍，迟明（青海省轻工业研究所有限责任公司）.基于模糊数学法评价青稞发酵饮料的工艺研究[J].酿酒,2023,第5期
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白莉圆，赵帅，魏子怡，金成勇（陕西西凤酒股份有限公司）.凤香型白酒窖泥细菌群落结构分析[J].酿酒,2023,第5期
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徐晨1，赵帅1，白莉圆1，党喆1，杨美媛1，张永利1,2（陕西西凤酒股份有限公司；西北大学生命科学学院）.Biolog-ECO解析凤香型白酒制酒车间空气微生物群落功能多样性差异[J].酿酒,2023,第5期
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邓桥山1,2,3，刘雅1,2,3，艾欢秀1,2,3，陈中道1（新疆伊力特实业股份有限公司；新疆建设兵团白酒工程技术中心；白酒酿造技术与品质提升兵团重点实验室）.基于响应面法优化窖泥工艺提高己酸乙酯含量[J].酿酒,2023,第5期
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刘爱龙，赵智慧，董建方，刘建花，孙霄，马越（宁夏红枸杞产业有限公司）.白酒浸泡鲜枸杞发酵工艺对枸杞酶促褐变的影响研究[J].酿酒,2023,第5期
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艾欢秀1,2,3，刘雅1,2,3，邓桥山1,2,3（新疆伊力特股份有限公司技术中心；白酒酿造技术与品质提升兵团重点实验；兵团白酒工程技术研究中心）.醇甜型白酒不同馏分中主要微量成分的检测及变化规律研究[J].酿酒,2023,第5期
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陈珊，汤有宏，李兰（安徽古井贡酒股份有限公司）.硬质小麦对中高温大曲质量的影响[J].酿酒,2023,第5期
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李子森，岳腾飞，孟现彬，孙卫国，郝标，王法利，潘天全（安徽金种子酒业股份有限公司）.白酒酿酒废水除磷降氮处理工艺实践与探讨[J].酿酒,2023,第5期
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梅婕1,2，李玉岩1,2，张温清1,2,3,4，张显3，杜海3，马意龙4，李井雷4，王健5（安徽宣酒集团股份有限公司科研中心；江南小窖酿造工艺研究所；江南大学生物工程学院；合肥工业大学食品与生物工程学院；中国食品发酵工业研究院有限公司）.近红外光谱技术快速检测宣酒入池酒醅的理化指标[J].酿酒,2023,第5期
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海超（新疆伊力特实业股份有限公司技术中心）.浅谈白酒老熟机理及陶坛陈贮工艺探讨[J].酿酒,2023,第5期
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赵璇，赵汉鹰，许迎子，李素琴（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.测定白酒中乳酸和乙酸含量的方法[J].酿酒,2023,第5期
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朱立蕊1，杨希国2，赵娟2（长春市产品质量监督检验院；辽宁通正检测有限公司）.气相色谱内标法同步测定白酒中甲醇、己酸乙酯和己酸含量的研究[J].酿酒,2023,第5期
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侯晓波，卢鑫鑫（黑龙江省宝泉岭农垦龙门福地酒业有限责任公司）.利用活性炭吸附白酒中塑化剂的探究[J].酿酒,2023,第5期
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郑东影，梅婕，陈玮，张温清（安徽宣酒集团股份有限公司科研中心）.DNS法与菲林试剂法测定酿酒大曲糖化酶活力的比较分析[J].酿酒,2023,第5期
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钱国友（昌黎地王酿酒有限公司）.中国白酒馨世界 活态文化耀神州[J].酿酒,2023,第5期
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余美丽，葛向阳，宋娇娇，戴源，钱莉莉（江苏洋河酒厂股份有限公司）.铁皮石斛风味露酒的研制及综合品质分析[J].酿酒,2023,第5期
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范文来（江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室）.白酒储存老熟研究的回顾与展望[J].酿酒,2023,第5期
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胡景辉1,2，胡建祥3，陈禹锜1,2，夏俊3，何猛超1,2，张娇娇1,2，许忠平1,2，韩兴林1,2（中国食品发酵工业研究院有限公司；国家酒类品质与安全国际联合研究中心；陕西柳林酒业集团有限公司）.凤香型白酒发展概述[J].酿酒,2023,第5期
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朱美玲，韩张斌，赵江林，赵丽红，张智良（金徽酒股份有限公司）.功能白酒常用原料药理及功能研究进展[J].酿酒,2023,第5期
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岑宝燕（广东省九江酒厂有限公司）.米酒贮存期的酒体风味变化研究[J].酿酒,2023,第5期
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熊文波，王细芳，张贵平，项忠煌，范志鹏，辜桂平（四特酒有限责任公司）.特香型白酒货架期变化研究[J].酿酒,2023,第5期
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