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(《中国粮油学报》编辑部).《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2021,第12期
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王柯1,王远成1,刘济洲1,尹君2,尉尧方1,余海1(山东建筑大学热能工程学院;国家粮食和物资储备局科学研究院).基于Fortran程序对储粮通风温度水分和害虫演替的模拟研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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焦雪艳,邓昌月,钱雨哲,张莹莹,张强,王乃富,周裔彬(安徽农业大学茶与食品科技学院).黑糯米和血糯米淀粉结构及物化性质的对比分析[J].中国粮油学报,2021,第11期
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张聪男1,2,薛薇1,冯晓宇2,徐志村2,王俊仁2,陈正行1,王莉1,蒋洁1(江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院).鲜湿米粉原料加工适应性及配米技术研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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张继光1,2,3,吴万富1,2,3,杨学芳4,李悦5,吕世懂1,2,3(昆明市粮油饲料产品质量检验中心;云南省粮油产品质量监督检验站;云南昆明国家粮食质量监测站;昆明医科大学科技成果孵化中心;河北师范大学).云南9种特种木本油脂脂肪酸组成和角鲨烯含量比较研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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陈欢1,曹婷2,唐清苗1,王鲁峰1,3(华中农业大学食品科技学院;武汉食品化妆品检验所;环境食品学教育部重点实验室).基于碳水化合物的低热量脂肪模拟物研究进展[J].中国粮油学报,2021,第11期
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王志娟,张炜,甘文梅,乜世成,高红,宋林(青海师范大学化学化工学院).泡沫分离法纯化葫芦巴中薯蓣皂苷及抗氧化性的研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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乔昂,王志伟,周中凯(天津科技大学食品科学与工程学院).湿热处理对糜子粉及淀粉理化性质的影响[J].中国粮油学报,2021,第11期
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高志远1,胡亚亚1,韩美坤1,张静2,于翠红1,赵俊梅1,3,刘兰服1,焦伟静1,马志民1(河北省农林科学院粮油作物研究所河北省作物遗传育种实验室;河北省种子总站;河北科技大学生物科学与工程学院).甘薯块根多酚高效测定技术优化与应用[J].中国粮油学报,2021,第11期
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石海信,王爱荣,何强,爨珊珊,王梓民,王锋(北部湾大学石油与化工学院).离子液体介质中无催化剂法制备硬脂酸玉米淀粉酯的结构与性能[J].中国粮油学报,2021,第11期
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张海涛,祁苏娴,董曼佳,陆廷瑾,杨婷婷(江苏省苏微微生物研究有限公司).时间分辨荧光免疫层析法定量检测稻谷中的镉[J].中国粮油学报,2021,第11期
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刘思琪,李江涛,钱荣荣,周慧玲(北京邮电大学自动化学院).基于视频目标跟踪算法的储粮害虫活跃程度判别研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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田容才1,周昆2,高志强1,卢俊玮1(湖南农业大学农学院;湖南省农业科学院水稻研究所).不同气候生态型籼稻糙米粗蛋白含量光谱估测模型研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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邢常瑞,孔志康,仲梦涵,汪静,李彭,袁建(南京财经大学食品科学与工程学院;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心).银-硅藻土纳米复合材料合成及抑制稻谷霉变研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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赵君茹1,2,朱周俊1,2,肖诗鑫1,2,卢元贤3,吴凯3,胡潇1,2,韩春霞1,2,袁德义1,2(中南林业科技大学经济林培育与保护教育部重点实验室;经济林育种与栽培国家林业局重点实验室;清远市古朕茶油发展有限公司).15个高州油茶无性系脂肪酸及微量营养成分比较分析[J].中国粮油学报,2021,第11期
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孙倩倩,贺媛媛,巨明月,郭波莉,张波,张影全,李明(农业农村部农产品加工重点实验室;中国农业科学院农产品加工研究所).全麦面条不同制作阶段挥发性风味物质比较分析[J].中国粮油学报,2021,第11期
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邢俊杰1,2,李栋2,杨震1,彭伟1,郭晓娜1,朱科学1(江南大学食品学院;中国农业大学工学院).湿热预处理对酸解淀粉纳米晶制备的影响[J].中国粮油学报,2021,第11期
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杨树芬,邢俊杰,郭晓娜,朱科学,杨震,彭伟(江南大学食品学院).酒酿汁预处理方式对其理化特性及酒酿馒头品质影响[J].中国粮油学报,2021,第11期
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刘鸿飞1,张波1,张影全1,刘锐2,郭波莉1(中国农业科学院农产品加工研究所;农业部农产品加工综合性重点实验室).基因、灌溉和储藏对小麦蛋白质理化特性影响的研究进展[J].中国粮油学报,2021,第11期
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吴世蕾,翟晓松,王文涛,侯汉学(山东农业大学食品科学与工程学院;山东省粮食加工技术工程技术研究中心).酸解淀粉/PBAT复合膜的制备及其性能研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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李瑞敏1,张忠杰1,姚渠1,王水寒1,2,尹君1(国家粮食和物资储备局科学研究院;吉林大学生物与农业工程学院).冷等离子处理对玉米籽粒外观及结构的影响[J].中国粮油学报,2021,第11期
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魏征,杨剀舟,栾霞,李秀娟,段章群,郭咪咪,杨茜(国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所).响应面优化油茶籽油游离型特征酚和总酚工艺[J].中国粮油学报,2021,第11期
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陈秋燕1,2,王园1,2,尹娜1,2,王瑞芳1,2,郝希然1,2,安晓萍1,2,王勤3,齐景伟1,2(内蒙古农业大学动物科学学院;内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心;内蒙古自治区药品检验研究院3).发酵麦麸阿魏酰低聚糖的纯化工艺及其心脏保护作用研究[J].中国粮油学报,2021,第11期
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郭胜,凌霞,牛伟伟,徐程,杨莹(襄阳市公共检验检测中心).小麦粉中磁性金属物测量不确定度的评定[J].中国粮油学报,2021,第11期
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刘妍兵1,陶阳1,苗雪1,刁静静2,3,张东杰1,2,陈洪生1,王长远1(黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心;黑龙江八一农垦大学粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心).芸豆加工过程中蛋白-多酚复合物功能性质的变化[J].中国粮油学报,2021,第11期
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刘国栋1,何隆鑫2,陈梦涛1,许方甫1,刘少强1,王睿智1,张洪程1,魏海燕1(江苏省作物遗传生理重点实验室江苏省作物栽培生理重点实验室江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏省优质粳稻产业工程研究中心扬州大学水稻产业工程技术研究院扬州大学农学院;华南农业大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室).南方香粳稻挥发性物质的指纹图谱分析[J].中国粮油学报,2021,第11期
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朱俊玲1,梁凯1,闫巧珍1,陈振家1,荆旭1,伊莉1,王晓闻1,柳青山2(山西农业大学食品科学与工程学院;山西功能食品研究院).小米多酚及复配剂体系对花生油的抗氧化作用[J].中国粮油学报,2021,第11期
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