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王志高1,2,3,陶璇1,2,3,张倩玉1,2,3,何荣1,2,3,鞠兴荣1,2,3(南京财经大学食品科学与工程学院;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心;江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室).糖基化-酰化菜籽蛋白抗菌水凝胶的制备与表征[J].中国粮油学报,2022,第12期
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岐婉,张轶轲,李涌泉,陈树俊,张丽珍(山西大学生命科学学院).加酶挤压膨化对小米膳食纤维的影响[J].中国粮油学报,2022,第12期
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刘沛尧1,张绍波1,李京都1,张李文1,高思1,陈慧君2,熊鹏3,齐智利1(华中农业大学动物科学技术学院;武汉城市职业学院;山东理工大学).酶制剂+益生菌与植物提取物协同对肉鸡生产性能、免疫能力及抗氧化能力的影响[J].中国粮油学报,2022,第12期
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陈元蓉1,2,3,4,张宸1,2,3,4,杨高红1,2,3,4,沈新春1,2,3,4,宋海昭1,2,3,4,熊玲1,2,3,4,王銮凤1,2,3,4,汪芳1,2,3,4(南京财经大学食品科学与工程学院;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心;江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室;粮食储运国家工程实验室).新型麦胚活性肽对脂多糖诱导RAW264.7细胞的抗炎作用[J].中国粮油学报,2022,第12期
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张向辉1,2,罗磊1,2,段雪莹1,2,李瀚姝1,2,赵一帆1,2,杨浩昆1,2,马潇1,2(河南省农产品干燥装备工程技术研究中心;河南科技大学食品与生物工程学院).高温蒸煮-复合酶法制备绿豆皮可溶性膳食纤维及体外降血糖作用研究[J].中国粮油学报,2022,第12期
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张婷,徐圆程,王光宇,汪海峰,印晓玉,邱伟芬(南京财经大学食品科学与工程学院).中国南方稻谷主产区黑曲霉菌群的流行特征及产毒能力研究[J].中国粮油学报,2022,第12期
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郑虹君1,朱叙丞1,李耀基2,周雪莹1,刘金阳1,汤尧3,王玉林1,杨新泉1,张惠君4,申迎宾1,黎海梅1(广州大学生命科学学院;广州大学化学化工学院;天津科技大学食品科学与工程学院;中国检验认证集团澳新公司).白芸豆功能成分、生物活性及其产品开发研究进展[J].中国粮油学报,2022,第12期
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韩悦,范志红(中国农业大学食品科学与营养工程学院).不同种类的面条对餐后血糖反应的影响[J].中国粮油学报,2022,第12期
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谢静,黄靓澳,曹雅琪,刘睿,鲁群,丁士勇(华中农业大学食品科学技术学院).淀粉微球气凝胶的制备及吸附性能与形态研究[J].中国粮油学报,2022,第12期
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娄鑫玲,范志红(中国农业大学食品科学与营养工程学院).米饭饮食与血糖控制[J].中国粮油学报,2022,第12期
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倪海平,刘祥萍,李登昆,张云(南京医科大学附属南京市疾病预防控制中心).在线凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱法测定食用植物油中11种有机磷阻燃剂[J].中国粮油学报,2022,第12期
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姚丽萍,朱松(食品科学与技术国家重点实验室).大米中硒及其潜在伴生元素的含量测定与风险评估[J].中国粮油学报,2022,第12期
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《中国粮油学报》编辑部.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2022,第12期
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任长忠1,2,陕方3,王敏4,李云龙3(国家燕麦荞麦产业技术研发中心;吉林省白城市农业科学院;山西农业大学山西功能食品研究院;西北农林科技大学食品科学与工程学院).荞麦营养与功能性研究及其产品开发[J].中国粮油学报,2022,第11期
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杨东1,王舒卉2,吴建华2,姜俊伊1,宋凯2,石天玉1(国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运国家工程研究中心;沈阳理工大学).玉米籽粒霉变等级高光谱图像检测方法研究[J].中国粮油学报,2022,第11期
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刘建垒1,王文娟1,王瑞杰2,赵璐瑶1,常柳1,杨维巧1,张东1,孙辉1,段晓亮1(国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所;山东省粮油检测中心).全国主要谷子品种的营养及食用品质分析[J].中国粮油学报,2022,第11期
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卫志娇1,朱文学1,2,白喜婷1,2,罗磊1,宁阳阳1,司梦佳1(河南科技大学食品与生物工程学院;农产品干燥技术与装备河南省工程技术研究中心).基于低场核磁和电镜扫描法对热风干燥花生仁的水分状态研究[J].中国粮油学报,2022,第11期
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苑江浩1,2,郑丹1,2,孟祥雪1,2,赵会义1,2(国家粮食和物资储备局科学研究院;粮食储运国家工程研究中心).粮情监测预警技术研究进展[J].中国粮油学报,2022,第11期
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张俊东1,鲁玉杰1,2,王文敬1,王争艳1,卢少华1(河南工业大学粮油食品学院;江苏科技大学粮食学院).粮食储藏环境中的多场耦合效应对粮食品质影响的研究进展[J].中国粮油学报,2022,第11期
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胡恒志,牛平,廖江花,刘娟,刘霞,阿娜尔古丽·艾尼,李超(新疆农业大学农学院农林有害生物监测与安全防控自治区教育厅重点实验室).薰衣草精油及罗勒精油对印度谷螟幼虫的生物活性分析[J].中国粮油学报,2022,第11期
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陈桂香,刘文磊,刘超赛,郑德乾,岳龙飞(河南工业大学土木工程学院).基于DEM-CFD的粮堆气流阻力与传热特性模拟研究[J].中国粮油学报,2022,第11期
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刘毓萌1,朱科学1,郭晓娜1,邢俊杰1,杨书林2,林娜2(江南大学食品学院;中粮粮谷控股有限公司).不同品种小麦粉的红糖馒头加工适应性研究[J].中国粮油学报,2022,第11期
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江睿生1,2,王娜3,王治力1,王春波1,霍金杰2,王海观2,王振国2,王哲1,肖志刚2(东方集团哈尔滨福肴食品有限公司;沈阳师范大学粮食学院;辽宁大学轻型产业学院).不同大豆分离蛋白性质及其制备人造肉表观品质的研究[J].中国粮油学报,2022,第11期
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郑梦瑶1,2,叶金2,刘洪美2,谢岩黎1,王松雪1,2(河南工业大学粮油食品学院;国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所).真菌毒素适配体筛选技术研究进展[J].中国粮油学报,2022,第11期
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