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李欣蔚（辽宁省粮食科学研究所）.不同水分稻谷中真菌群落结构及多样性的差异分析[J].现代食品科技,2021,第12期黄嘉乐，党华，吴滋灵，岑建斌，黄嘉瑜，陈伟萍（广州检验检测认证集团有限公司）.固相萃取净化-离子色谱法测定甲壳类水产品中草酸的残留[J].现代食品科技,2021,第12期应月¹，于加美²，朱杰²，刘宇佳²（湖北三峡职业技术学院农学院；东莞理工学院化学工程与能源技术学院食品营养健康工程与智能化加工研究中心中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室）.基于原料种类差异的淡水鱼鱼糜水凝胶比较分析[J].现代食品科技,2021,第12期齐明明¹，张文萌²，印书霞³，孙建博¹（中国药科大学中药学院；临沂市检验检测中心；康道生物(南通)有限公司）.纳豆红曲复合物的降脂作用及药代动力学分析[J].现代食品科技,2021,第12期张平¹，阮征¹，李汴生^1,2（华南理工大学食品科学与工程学院；喀什大学生命与地理科学学院新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室）.超高压前处理提升植物乳杆菌发酵梨汁的风味品质[J].现代食品科技,2021,第12期梁慧贤，闫鹤（华南理工大学食品科学与工程学院）.一株ST37 型肺炎克雷伯菌的全基因组测序及毒力因子比较分析[J].现代食品科技,2021,第12期吴国勇^1,2，盘艳梅²，吴海铃²，苏喜德³，柳富杰^1,2（广西科技师范学院功能性食品配料工程技术研究中心；广西科技师范学院食品与生化工程学院；广西来宾小平阳湘桂制糖有限公司）.载锆蒙脱石对蔗糖溶液中没食子酸的吸附特性分析[J].现代食品科技,2021,第12期秦喜悦¹，张雷¹，温艳斌²，李景明¹，张雅丽¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；大同市农业农村局）.黄花菜甲醇提取物对糖脂损伤的干涉作用[J].现代食品科技,2021,第12期马雅丽，阙嘉静，岳田利，崔璐（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.臊子肉关键加工工艺参数的优化[J].现代食品科技,2021,第12期（《现代食品科技》编辑部）.欢迎投稿订阅现代食品科技[J].现代食品科技,2021,第12期廖振林^1,2，李倩滢¹，陈俊杰¹，杜李宇¹，王洁¹，方祥¹（华南农业大学食品学院；喀什大学生命与地理科学学院新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室）.亚麻籽油组分的功能活性研究进展[J].现代食品科技,2021,第11期毛丙永¹，崔树茂¹，潘明罗¹，黄洁²，王健²，吴晚生²，郭仁妹²，赵建新¹（江南大学食品学院；苏州硒泰克生物科技有限公司）.复合益生菌制剂对人体肠道菌群组成的调节作用[J].现代食品科技,2021,第11期黄婷婷，白羽嘉，付文欠，冯作山（新疆农业大学食品科学与药学学院）.3种改良剂种类对小麦复配粉粉质特性及面片品质影响的比较分析[J].现代食品科技,2021,第11期黄燕燕，刘冬梅，邝嘉华，周钦育，陈宇瀚，高璇，塔尼娅，周杨（华南理工大学食品科学与工程学院）.植物乳杆菌DMDL 9010降解亚硝酸盐特性及其相关基因挖掘[J].现代食品科技,2021,第11期杨辉¹，刘丽丽^1,2，荆雄²，张亚芳²，徐晨²，阎宗科²，祁耀华²（陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西西凤酒股份有限公司）.基于衍生化GC-MS代谢组学方法分析凤香型年份基酒的差异[J].现代食品科技,2021,第11期张欢欢¹，何欢¹，孙俪娜²，张昱¹，张文娜¹，叶雨飞¹，张亚琳¹，朱璇¹，崔宽波²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农业机械化研究所）.近冰温结合钙处理对杏果实货架期品质的调控[J].现代食品科技,2021,第11期何宇星¹，其其日力格¹，刘玮¹，段晓霞²，邱崇顺³，乌云达来¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；蒙牛乳业(集团)股份有限公司；联邦制药有限公司）.潜在益生作用乳酸菌的筛选鉴定及其生物学特性[J].现代食品科技,2021,第11期李金梁¹，彭晶晶¹，杨洁¹，兰惠晶¹，张梦瑶¹，郭安鹊^1,2（西北农林科技大学葡萄酒学院；陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心）.串联双柱固相萃取-原子吸收光谱法检测葡萄酒中Fe、Cu和Mn的形态[J].现代食品科技,2021,第11期黄晓英¹，李启明²，吴华星²，刘绒梅²，曹珺²，万倩¹，于基成³，唐俊妮¹（西南民族大学食品科学与技术学院西南民族大学青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室；乳品营养与功能四川省重点实验室新希望乳业股份有限公司四川省优质乳品制备与质量控制技术工程实验室；大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室）.传统发酵食品中具有抑菌活性乳酸菌筛选及其代谢产物稳定性分析[J].现代食品科技,2021,第11期薛友林¹，袁兴铃¹，张鹏²，贾晓昱²，李春媛²，李江阔²（辽宁大学轻型产业学院；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.精准温度控制对蓝莓的低温保鲜效果[J].现代食品科技,2021,第11期吴苹，刘晋倩，王硕，董晶，范宗强，李震，陈芳（聊城大学药学院）.甲基烯丙基三硫醚对溃疡性结肠炎小鼠炎症因子及肠道菌群的调节作用[J].现代食品科技,2021,第11期李兵兵，龙慧，伍恩慧，李祎，夏宁，滕建文，黄丽，韦保耀（广西大学轻工与食品工程学院）.银耳多糖对冻干植物乳杆菌细胞膜及糖代谢酶的保护作用[J].现代食品科技,2021,第11期张昭¹，许耀辉¹，魏佳²，张政²，吴斌²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所）.气调熏蒸微孔包装技术在葡萄采后贮运中的应用[J].现代食品科技,2021,第11期宋璐瑶¹，刘东红^1,2,3（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；宁波市农业科学研究院农产品加工研究所；浙江大学馥莉食品研究院）.芒果片真空预处理联合超声辅助渗透脱水的传质动力学及品质分析[J].现代食品科技,2021,第11期韩玉泽¹，王兴瑞¹，李应霞¹，王淑珍¹，陈昀昀¹，王进英^1,2（青海大学农牧学院；青海大学三江源生态与高原农牧业国家重点实验室）.基于SPME-GC-MS的青海亚麻籽油挥发性组分指纹图谱构建及掺伪识别[J].现代食品科技,2021,第11期田甜¹，巫剑²，文金华¹，曾祥林¹（广西民生中检联检测有限公司；广西壮族自治区市场监督管理局）.广西北部湾鲜活水产品中镉污染的膳食暴露风险评估[J].现代食品科技,2021,第11期冯鑫，丁源，郭怡冰，梁宏泽，刘刚强，艾连中，王光强（上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心）.胆盐水解酶降胆固醇的研究进展[J].现代食品科技,2021,第11期周文君^1,2，池建伟²，易阳¹，张名位²，张瑞芬²，刘磊²，贾栩超²，董丽红²，黄菲²（武汉轻工大学食品科学与工程学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.龙眼、枸杞和红枣多糖的理化性质及其协同益生活性[J].现代食品科技,2021,第11期邹金浩，林耀盛，杨怀谷，唐道邦，程镜蓉，王旭苹，邓咏鹏（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室）.岭南黄鸡炖鸡汤过程中营养及风味物质的变化[J].现代食品科技,2021,第11期刘娜，赵琳娜，王学硕，崔生辉（中国食品药品检定研究院）.食品检测用副溶血性弧菌标准物质的制备和评价[J].现代食品科技,2021,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

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