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陈香利，周天天，李庆伟，孔祥辉（黑龙江省科学院微生物研究所）.黑木耳营养功能、产品开发的现状与趋势[J].食药用菌,2021,第5期
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付永平，袁晓辉，韩雪榕，肖世俊，李玉（吉林农业大学植物保护学院）.乡村振兴战略背景下菌物科学与工程专业课程体系构建路径探讨[J].食药用菌,2021,第5期
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李岩杰，邱牧，李娜，何小春，赵新宇，李慧，武恩斯，曹修才（聊城市农业科学研究院聊城市食用菌种质创新重点实验室）.聊城地区10个平菇菌株农艺性状和产量比较试验[J].食药用菌,2021,第5期
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许子洁，王晶，刘海娟，胡宝，郑素月，王春霞（河北工程大学园林与生态工程学院）.低温胁迫对食用菌生长发育影响的研究进展[J].食药用菌,2021,第5期
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吴月丰，张俊飚（华中农业大学经济管理学院）.新冠疫情背景下我国冷鲜食用菌对出口市场的集中度与依赖度研究[J].食药用菌,2021,第5期
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洪俊卿，冯伟林，蔡为明（浙江隆宸现代农业科技有限公司；浙江省农业科学院园艺研究所）.双孢蘑菇工厂化生产工艺研究与应用[J].食药用菌,2021,第5期
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毛可红，陈俏彪（丽水职业技术学院）.血红栓菌对斑马鱼的毒性效应及有效成分研究[J].食药用菌,2021,第5期
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叶晓菊1，谢良明2，盛立柱3，林火松3，骆先有4（龙泉市食药用菌产业办公室；龙泉市张良明菌种场；龙泉市农业农村局经济作物站；龙泉市林业科学研究院）.段木灵芝品种孢子粉、子实体产量比较试验[J].食药用菌,2021,第5期
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方国平1，汪永奇2（浙江省菇老爷食品有限公司；开化县农业农村局）.开化县食用菌产业的现状及发展对策[J].食药用菌,2021,第5期
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梅盛龙，徐金龙，张寿橙（龙泉市林业局）.香菇发源地探秘（六） ——明代菇民从矿工到菇民的艰难逃亡之路[J].食药用菌,2021,第5期
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杨健云1，潘文萱2（平湖市洁云食用菌专业合作社；平湖市新仓镇事业综合服务中心）.大球盖菇不同栽培模式的产量与效益分析[J].食药用菌,2021,第5期
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张姝，曹秀敏，郭柱，宋雷壮，李会松（平顶山市农业科学院）.中原地区林下大球盖菇栽培技术[J].食药用菌,2021,第5期
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王雷，刘晖，窦宏强，程调娟，袁斌（天水众兴菌业科技股份有限公司）.10个白色金针菇菌株工厂化栽培试验[J].食药用菌,2021,第5期
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陈新淇，黄黎红，刘叶高，黄书文，张文华（三明市三真生物科技有限公司）.茶树菇新品种‘茶-20’出菇评比试验[J].食药用菌,2021,第5期
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杨质高，毛丽，杨天伟.中华腐生牛肝菌实现人工室内栽培[J].食药用菌,2021,第5期
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朱春弟1，张健2，徐柳静2，朱元弟3（平湖市钟埭街道农业农村办公室；平湖市当湖街道农业农村办公室；平湖市食用菌研究所）.长根菇大田覆土栽培技术[J].食药用菌,2021,第5期
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