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陈煦，毛若曦，赵芳，孟芯竹，张雅丽（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京大学附属中学道尔顿学院）.北京市某高中学生抑郁现状及饮食因素相关分析[J].食品与营养科学,2023,第2期
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张慧娟，潘见，谢慧明（广东力泰德食品工程有限公司；合肥工业大学食品科学与工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心；佛山市鲜健食品科技有限公司）.中国马铃薯主食化发展现状分析[J].食品与营养科学,2023,第2期
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刘浩，周冰莹，胡永华，徐志强，吴泽宇，惠爱玲，张文成（合肥工业大学食品与生物工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心；安徽中烟工业有限责任公司技术中心）.卷烟热裂解香料及其热解规律研究进展[J].食品与营养科学,2023,第2期
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夏鹏志，金磊，徐涛，冯光雄，张慧娟，张文成（合肥学院生物食品与环境学院；合肥工业大学食品与生物工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心；阜阳九珍食品有限公司）.低钠橘皮酱油酿造条件研究[J].食品与营养科学,2023,第2期
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郑莹，徐洁，许美玲（嘉兴南湖学院信息工程学院）.一种基于知识图谱的健康饮食推荐方法研究[J].食品与营养科学,2023,第2期
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何辛洲，郑琪，黄博，孙汉巨，张涛，刘淑芸，何述栋，顾荥荧，步显勇，谢艳（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽盼盼食品有限公司）.一种低GI杂粮及杂豆面包的工艺研究[J].食品与营养科学,2023,第1期
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杨文祥，田辉，邬源泉，樊军，郑艳华，王利霞（湖北省疾病预防控制中心；湖北省应用毒理重点实验室）.芦笋提取物安全性评价研究[J].食品与营养科学,2023,第1期
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郭振超，杨新明，胡逸然，张新勇（安徽科技学院生命与健康科学学院；安徽科技学院马克思主义学院）.基于保健作用的白术蚌肉发酵香肠制作及质量评价[J].食品与营养科学,2023,第1期
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孔羽，朱军杰，周翔宇（上海辰山植物园上海市资源植物功能基因组学重点实验室）.豆腐柴叶片和果实中类胡萝卜素成分比较分析[J].食品与营养科学,2023,第1期
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杨瑞（贵阳信息科技学院）.痤疮治疗的功能性食品研究[J].食品与营养科学,2023,第1期
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谢雨波（浙江师范大学生化学院）.加压流体提取文冠果种子油脂的过程分析[J].食品与营养科学,2023,第1期
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