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吴雨豪，黄小林，熊勇华（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌大学食品学院）.基于聚集诱导发光检测食品中小分子危害物残留的研究进展[J].未来食品科学,2021,第1期
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竹雪程，刘慧琳（北京工商大学食品与健康学院）.自组装肽纳米结构及其在食品检测中的应用研究进展[J].未来食品科学,2021,第1期
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赵彬杰，陈瑞，吴紫荆，陈翊平（华中农业大学食品科学技术学院）.基于大小磁珠竞争免疫的磁弛豫传感技术在毒死蜱检测中的研究[J].未来食品科学,2021,第1期
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徐炜，光翠娥，沐万孟（江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.借力生物酶制剂,保障“农田→餐桌”食品安全[J].未来食品科学,2021,第1期
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王硕.主编寄语[J].未来食品科学,2021,第1期
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