期刊的影响因子--文章列表

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樊律廷^1,2，叶沁²，卢文静²，谌迪²，肖朝耿²，孟祥河¹（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省农业科学院食品科学研究所）.多酚复合普鲁兰酶改性藕粉的慢消化特性及结构表征[J].中国食品学报,2021,第12期冯舒涵，易建勇，毕金峰，李璇，马有川，杜茜茜（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.苹果酚类物质与膳食纤维的结合作用[J].中国食品学报,2021,第12期关琛^1,2，李萌¹，李宁¹，周航庆¹，张建红¹，李琳¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；东北农业大学食品学院）.CaCl₂和NaCl诱导对大豆分离蛋白纳米纤维冷凝胶的影响[J].中国食品学报,2021,第12期姜慧^1,2，邢政^1,2，何荣海^1,2，黄六容^1,2，马海乐^1,2（江苏大学食品物理加工研究院；江苏大学食品与生物工程学院）.大蒜素与乳清分离蛋白结合物的体外模拟消化特性[J].中国食品学报,2021,第12期孙永胜¹，许沙¹，王宇航¹，魏新燕²，李晨^1,3，康红彦^4,3，田洪涛^1,2,3（河北农业大学食品科技学院；国家北方山区农业工程技术研究中心；河北新希望天香乳业有限公司；河北省益生功能性乳制品技术创新中心）.酸冷胁迫下保加利亚乳杆菌定量PCR内参基因的筛选[J].中国食品学报,2021,第12期李穗君¹，费永涛²，郑茵¹，李理^1,3（华南理工大学食品科学与工程学院；仲恺农业工程学院；中新国际联合研究院）.乳酸菌发酵豆腐乳清的风味特征研究[J].中国食品学报,2021,第12期李明亮¹，姜放²，魏颖¹，张瑞雪¹，张海欣¹，蔡木易¹，谷瑞增¹（中国食品发酵工业研究院北京市蛋白功能肽工程技术研究中心；华狐生物科技(中国)有限公司）.牡蛎肽和紫苏籽肽及其复配物对环磷酰胺致雄性大鼠性功能损伤的改善作用[J].中国食品学报,2021,第12期朱艳¹，魏颖¹，严建刚²，李明亮¹，陆路¹，凌空¹，蔡木易¹，谷瑞增¹（中国食品发酵工业研究院有限公司；完美(广东)日用品有限公司）.发酵豌豆蛋白肽对盐酸林可霉素诱导的小鼠肠道菌群紊乱的调节作用[J].中国食品学报,2021,第12期张延镇¹，彭舒悦¹，王琪¹，郭前婉¹，赵萌¹，方亚鹏²（湖北工业大学湖北省食品胶体国际科技合作基地；上海交通大学农业与生物学院）.异蛋白复合凝聚研究进展[J].中国食品学报,2021,第12期罗江钊.■研究发现，益生菌可以改善怀孕期间的恶心和呕吐症状[J].中国食品学报,2021,第12期侯威.■Omega-3脂肪酸如何减少动脉粥样硬化的新发现[J].中国食品学报,2021,第12期侯威.■饮食如何影响味觉敏感度和偏好[J].中国食品学报,2021,第12期许秀颖，吴天昊，崔维建，许志凌云，曹勇，吴玉柱，赵城彬，刘景圣（吉林农业大学）.黑豆蛋白对不同直/支比玉米淀粉凝胶及其结构的影响[J].中国食品学报,2021,第12期李学鹏¹，范金波¹，励建荣¹，葛永红¹，李婷婷²，白凤翎¹，仪淑敏¹，刘贺¹，吕长鑫¹，张德福¹，曹雪慧¹，李秀霞¹，徐永霞¹，朱力杰¹，李秋莹¹（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；大连民族大学生命科学学院）.地方高校食品专业“五位一体”新工科卓越人才培养体系的构建与实践[J].中国食品学报,2021,第11期吉静筠，李洪岩，王静（北京工商大学食品与健康学院中加食品营养与健康联合实验室）.藜麦蛋白功能特性研究进展[J].中国食品学报,2021,第11期周袁璐，师苑，陆跃乐，朱林江，陈小龙（浙江工业大学生物工程学院）.传统发酵过程微生物互作研究进展[J].中国食品学报,2021,第11期张九凯¹，徐冰冰^1,2，韩建勋¹，邢冉冉¹，赵燕³，王玮²，陈颖¹（中国检验检疫科学研究院；南京农业大学食品科技学院；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.基于脂质组学的沙棘油及其掺假油的甘油酯组成比较分析[J].中国食品学报,2021,第11期潘蒋娟¹，李培骏¹，苏东林^2,3，赵志远¹，李高阳^2,4，单杨⁵（桂林理工大学化学与生物工程学院；湖南省农产品加工研究所；果蔬加工与质量安全国际联合实验室；果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室；湖南省农业科学院）.纳米银诱导微生物氧化应激及其抗菌机制[J].中国食品学报,2021,第11期王向阳，卢进彬，潘炎，顾双（浙江工商大学食品与生物工程学院）.水溶性壳聚糖对3种微生物的抑制作用差异[J].中国食品学报,2021,第11期赵广河^1,2，张瑞芬¹，董丽红¹，刘磊¹，张名位¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；广西师范大学生命科学学院）.不溶性膳食纤维调节脂质代谢研究进展[J].中国食品学报,2021,第11期张俊顺¹，郭阳¹，杨雪¹，包怡红^1,2（东北林业大学林学院；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.连翘苷与防腐剂协同抑菌及在肉糜保鲜中的应用[J].中国食品学报,2021,第11期田佳乐，刘洋，李嘉雯，乔少婷，胡海敏，丹彤（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.产胞外多糖嗜热链球菌eps基因簇的表达及生物信息学分析[J].中国食品学报,2021,第11期黄艺¹，李丹丹¹，杨哪²，陶阳¹，韩永斌¹（南京农业大学食品学院全谷物食品工程研究中心；江南大学食品学院）.电场处理对酶活力的影响[J].中国食品学报,2021,第11期刘梦，毕金峰，刘璇，刘嘉宁，吕健，陈佳歆，周沫（中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室）.浸胀与干燥过程对桃胶色泽及总酚含量的影响[J].中国食品学报,2021,第11期任延靖^1,2，赵孟良^1,2,3，韩睿¹（青海大学农林科学院；青海省蔬菜遗传与生理重点实验室；青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室）.不同芜菁种质资源营养成分分析及评价[J].中国食品学报,2021,第11期夏菲，刘秀英，高雪，汤立军，李学鹏，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.免疫层析技术在检测食品中硝基呋喃类药物的应用[J].中国食品学报,2021,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有20页，转到页

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