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孔令誉¹，夏超然¹，沈淇元¹，曾小群¹，郭宇星²，吴振¹，潘道东¹（宁波大学省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室食品与药学学院；南京师范大学食品与制药工程学院）.乳酸菌合成细菌素的细胞通讯机制研究进展[J].中国食品学报,2022,第12期田明¹，杜锐¹，王茜¹，王玉伟²，冯军¹（国家市场监督管理总局发展研究中心；北京中医药大学管理学院）.国外保健食品类似产品功能声称管理及对我国食品声称管理的启示[J].中国食品学报,2022,第12期吕艳芳¹，张紫卿¹，梁倩倩¹，李营¹，刘欣欣²，李学鹏¹（渤海大学食品科学与工程学院；上海交通大学农业与生物学院）.光谱法和分子对接研究高儿茶酚与牛血清白蛋白的相互作用[J].中国食品学报,2022,第12期王艳美，刘永乐，邓凯，玛依热·奥斯曼，马夏吟（长沙理工大学食品与生物工程学院）.LiaX家族表面蛋白LPL9＿0968在副干酪乳杆菌L9胆盐胁迫应激中的作用[J].中国食品学报,2022,第12期（中国食品科学技术学会）.赤藓糖醇的科学共识[J].中国食品学报,2022,第12期卢雪娇¹，卢家灿¹，范志红^1,2，刘岸书¹，赵文祺¹，武艺雪¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京食品营养与人类健康高精尖创新中心）.白米饭餐前负荷3种水果的餐后血糖和饱腹感反应[J].中国食品学报,2022,第12期唐晓姝^1,2，陈雪梅^1,2，胡博^1,2，张白曦^1,2（江南大学国家功能食品工程技术研究中心；江南大学食品学院）.黑果腺肋花楸汁对便秘小鼠肠道功能的改善作用[J].中国食品学报,2022,第12期包立辉¹，周凤¹，王向东¹，金岩²（西安组织工程与再生医学研究所；空军军医大学口腔医学院组织工程中心）.组织工程技术在细胞培养肉上的应用进展[J].中国食品学报,2022,第12期芦霞，胡飞（华南理工大学食品科学与工程学院）.乳蛋白对甜菜红苷热稳定性的影响[J].中国食品学报,2022,第12期（中国食品科学技术学会食品营养与健康分会）.母乳科学与婴幼儿配方食品制造技术六大研究热点[J].中国食品学报,2022,第12期于洋.一种检测肉类腐烂的新型生物传感器系统[J].中国食品学报,2022,第12期于洋.一种可以有效防止细菌污染的新型噬菌体灭菌喷雾[J].中国食品学报,2022,第12期罗江钊.塑造儿童时期的微生物暴露和免疫系统[J].中国食品学报,2022,第12期罗江钊.在哪些情况下肠道通透性会增加，如何改善？[J].中国食品学报,2022,第12期赵美娟¹，王芳^2,3，姜泽东^1,3，王力^1,3，倪辉^1,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；泉州师范学院海洋与食品学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室）.2种食品添加剂对酪氨酸酶的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第11期侯梦凡，胡晓（中国水产科学研究院南海水产研究所；农业农村部水产品加工重点实验室）.生物活性肽对肠道菌群调节作用研究进展[J].中国食品学报,2022,第11期李娇^1,2，周志帅¹，申光辉^1,2（四川农业大学食品学院；农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室）.美拉德反应改善熟化马铃薯冻融酶解汁液风味[J].中国食品学报,2022,第11期霍瑞，张美莉，张园园，白雪，张亚琨，郭新月（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.挤压膨化结合微粉碎制备高纤维谷物代餐粉及其品质评价[J].中国食品学报,2022,第11期张维清¹，王博²，刘艳香¹，李晓宁¹，田晓红¹，汪丽萍¹（国家粮食和物资储备局科学研究院；甘肃工业职业技术学院）.不同类型乳酸菌对全麦酸面团发酵特性的影响[J].中国食品学报,2022,第11期张维^1,2,3，李高阳^1,2,3，张群^1,2,3，单杨^1,2,3，苏东林³，朱向荣^1,2（湖南大学研究生院隆平分院；湖南省农业科学院农产品加工研究所；果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室）.低温预贮对猕猴桃果实糖代谢的影响[J].中国食品学报,2022,第11期王曼¹，魏佳^2,3，伊丽达娜·迪力夏提¹，张政^2,3，吴斌^2,3（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆农产品加工与保鲜重点实验室）.二氧化硫调控亚硫酸盐代谢对葡萄采后灰霉病的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第11期王兆明^1,2，马云昊^1,2，浦馨源^1,2，周凯^1,2，周辉^1,2，徐宝才^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；农产品生物化工教育部工程研究中心）.基于GC-IMS的符离集烧鸡挥发性物质指纹图谱分析[J].中国食品学报,2022,第11期苗玥¹，谭超¹，彭春秀²，龚加顺¹（云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学园林园艺学院）.基于UHPLC-QE-MS代谢组学分析小粒种咖啡豆特征成分[J].中国食品学报,2022,第11期韩兆盛¹，王姣¹，王亚东¹，康志远^2,3，王世杰²，姚欢^2,3，王蓓¹，孟繁宇¹（北京工商大学食品与健康学院；石家庄君乐宝乳业有限公司；威县君乐宝乳业有限公司）.杀菌方法对牛乳中特征香气物质的影响[J].中国食品学报,2022,第11期陈楚玲，邓宁华，罗梅，林全全，韩剑众（浙江工商大学食品与生物工程学院；浙江省食品安全重点实验室）.植物肉的蛋白质消化特性研究[J].中国食品学报,2022,第11期郑砚学，张悦，王艳，聂丽丽，乔瑞芳，贺银凤（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.群体感应抑制剂对发酵乳杆菌生物膜生成的影响[J].中国食品学报,2022,第11期李振业，王灏然，孟欣茹，韩欣彤，李雨露，蔡婷，芮无双，李雪娇，石超（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.辅酶Q0对小肠结肠炎耶尔森氏菌的抑杀作用及对菌体细胞膜的影响[J].中国食品学报,2022,第11期陈妍，费苏，夏永军，艾连中，王光强（上海理工大学健康科学与工程学院；上海食品微生物工程技术研究中心）.特定益生元对内源性乳酸菌的富集作用[J].中国食品学报,2022,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有20页，转到页

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