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孟岳成，黃阮卿，陈杰，李延华，汪振涛，仝静雯（浙江工商大学食品与生物工程学院）.热处理对酸马奶中蛋白质稳定性的影响[J].中国食品学报,2022,第12期杨峰，李莹莹，王守伟，刘文婷，李石磊（中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院）.细胞培育肉种子细胞永生化诱导研究[J].中国食品学报,2022,第12期（中国食品科学技术学会）.赤藓糖醇的科学共识[J].中国食品学报,2022,第12期秦明倩¹，马嘉琦¹，黄巾凌¹，冯承谦²，卢行安³，赵红阳³，周巍⁴，崔生辉⁵，杨保伟¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；汉中市汉台区市场监督管理局过街楼蔬菜批发市场监管所；中国检验检疫科学研究院；河北省食品检验研究院；中国食品药品检定研究院）.适于β-内酰胺类抗生素耐药机制检测用参考菌株的研制[J].中国食品学报,2022,第12期王艳美，刘永乐，邓凯，玛依热·奥斯曼，马夏吟（长沙理工大学食品与生物工程学院）.LiaX家族表面蛋白LPL9＿0968在副干酪乳杆菌L9胆盐胁迫应激中的作用[J].中国食品学报,2022,第12期包立辉¹，周凤¹，王向东¹，金岩²（西安组织工程与再生医学研究所；空军军医大学口腔医学院组织工程中心）.组织工程技术在细胞培养肉上的应用进展[J].中国食品学报,2022,第12期唐晓姝^1,2，陈雪梅^1,2，胡博^1,2，张白曦^1,2（江南大学国家功能食品工程技术研究中心；江南大学食品学院）.黑果腺肋花楸汁对便秘小鼠肠道功能的改善作用[J].中国食品学报,2022,第12期卢雪娇¹，卢家灿¹，范志红^1,2，刘岸书¹，赵文祺¹，武艺雪¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京食品营养与人类健康高精尖创新中心）.白米饭餐前负荷3种水果的餐后血糖和饱腹感反应[J].中国食品学报,2022,第12期（中国食品科学技术学会食品营养与健康分会）.母乳科学与婴幼儿配方食品制造技术六大研究热点[J].中国食品学报,2022,第12期芦霞，胡飞（华南理工大学食品科学与工程学院）.乳蛋白对甜菜红苷热稳定性的影响[J].中国食品学报,2022,第12期于洋.一种可以有效防止细菌污染的新型噬菌体灭菌喷雾[J].中国食品学报,2022,第12期罗江钊.塑造儿童时期的微生物暴露和免疫系统[J].中国食品学报,2022,第12期罗江钊.在哪些情况下肠道通透性会增加，如何改善？[J].中国食品学报,2022,第12期于洋.一种检测肉类腐烂的新型生物传感器系统[J].中国食品学报,2022,第12期李娇^1,2，周志帅¹，申光辉^1,2（四川农业大学食品学院；农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室）.美拉德反应改善熟化马铃薯冻融酶解汁液风味[J].中国食品学报,2022,第11期侯梦凡，胡晓（中国水产科学研究院南海水产研究所；农业农村部水产品加工重点实验室）.生物活性肽对肠道菌群调节作用研究进展[J].中国食品学报,2022,第11期霍瑞，张美莉，张园园，白雪，张亚琨，郭新月（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.挤压膨化结合微粉碎制备高纤维谷物代餐粉及其品质评价[J].中国食品学报,2022,第11期张维清¹，王博²，刘艳香¹，李晓宁¹，田晓红¹，汪丽萍¹（国家粮食和物资储备局科学研究院；甘肃工业职业技术学院）.不同类型乳酸菌对全麦酸面团发酵特性的影响[J].中国食品学报,2022,第11期张维^1,2,3，李高阳^1,2,3，张群^1,2,3，单杨^1,2,3，苏东林³，朱向荣^1,2（湖南大学研究生院隆平分院；湖南省农业科学院农产品加工研究所；果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室）.低温预贮对猕猴桃果实糖代谢的影响[J].中国食品学报,2022,第11期韩兆盛¹，王姣¹，王亚东¹，康志远^2,3，王世杰²，姚欢^2,3，王蓓¹，孟繁宇¹（北京工商大学食品与健康学院；石家庄君乐宝乳业有限公司；威县君乐宝乳业有限公司）.杀菌方法对牛乳中特征香气物质的影响[J].中国食品学报,2022,第11期赵美娟¹，王芳^2,3，姜泽东^1,3，王力^1,3，倪辉^1,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；泉州师范学院海洋与食品学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室）.2种食品添加剂对酪氨酸酶的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第11期刘哲，郝倩，王金泽，任婷，裴金金，郭耀东，金文刚（陕西理工大学生物科学与工程学院）.乳酸菌细菌素plantaricin YKX对大肠杆菌生物被膜的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第11期加英¹，张雪琛¹，史江颖²，单树花²，李卓玉^1,2（山西大学生命科学学院；山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室）.藜麦活性蛋白的制备及抗结肠癌效应评价[J].中国食品学报,2022,第11期程枭杰，张玉莹，常耀光，薛长湖，唐庆娟（中国海洋大学食品科学与工程学院）.紫菜复合酶解液改善饮食诱导肥胖和调节肠道菌群作用[J].中国食品学报,2022,第11期任鼎鼎¹，郑惠娜^1,2,3,4，李晋祯¹，曹文红^1,2,3,4，林海生^1,2,3,4，秦小明^1,2,3,4（广东海洋大学食品科技学院；广东海洋大学深圳研究院；国家贝类加工技术研发分中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.鲍鱼肌肉蛋白对Lewis肺癌化疗小鼠短期营养支持作用研究[J].中国食品学报,2022,第11期付永霞，刘振宇，张凡，沈群（中国农业大学食品科学与营养工程学院；植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心）.蒸煮前、后小米蛋白对小鼠急性肝损伤的预防作用比较[J].中国食品学报,2022,第11期蔡维震¹，张雷¹，丁宁²，王庆慧¹，胡炜³，王静凤¹（中国海洋大学；青岛墨尔文中学；山东好当家海洋发展股份有限公司）.海参蒸煮液对小鼠酒精性胃溃疡的预防作用[J].中国食品学报,2022,第11期郭红蕾¹，于晓凤¹，张倩倩¹，丛艳君¹，李邻峰²（北京工商大学食品与健康学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心；北京友谊医院皮肤科）.EGC和EGCG降低α_s1-酪蛋白致敏小鼠过敏反应[J].中国食品学报,2022,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有20页，转到页

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