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辛奇1,2,3,刘帮迪2,3,孙静2,3,冯欣欣1,2,3,郝光飞1,3,童颖3,4(河北工程大学生命科学与食品工程学院;农业农村部规划设计研究院;农业农村部农产品产后处理重点实验室;杭州创灶莓满科技有限公司).LED红光照射对四种果实采后后熟的影响[J].保鲜与加工,2022,第11期
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黄友文(广州科技职业技术大学).基于节约里程法和时间窗的农产品配送优化——以广州DS公司为例[J].保鲜与加工,2022,第11期
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蒋文明1,周石洋1,2,3(重庆化工职业学院;重庆大学生物工程学院;重庆师范大学化学学院).芦荟多糖及其衍生物的制备与抗氧化活性研究[J].保鲜与加工,2022,第11期
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潘东升,俞进开,李海光,谭祖顺(中储粮油脂工业东莞有限公司).充氮保鲜对一级大豆油保质期品质影响的研究[J].保鲜与加工,2022,第11期
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于芯宜1,徐家延1,陈方圆1,李莉2,刘玲玲1,王琛鑫1(浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心;浙江大学生物系统工程与食品科学学院农业农村部农产品产后处理重点实验室).5种植物精油抗菌性能研究及特征成分分析[J].保鲜与加工,2022,第10期
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刘帮迪1,2,3,4,5,冯欣欣1,3,5,舒畅2,3,4,5,姜微波2,3,4,5,周新群1,3,4,李雪2,3,4(农业农村部规划设计研究院;中国农业大学;农业农村部农产品产后处理重点实验室;农业农村部转基因生物安全评价(食用)重点实验室;杭州创灶莓满科技有限公司).渗透脱水预处理对冷冻杏果实品质的影响[J].保鲜与加工,2022,第10期
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王培,崔宁,李青益,许宁侠,王汉屏(西安外事学院,精准抗衰健康产品研发与转化陕西省高校工程研究中心).山楂决明子苹果醋复合饮料的研制[J].保鲜与加工,2022,第10期
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褚之琳1,2,鲁明1,2(沈阳农业大学食品学院;辽宁省农业科学院食品与加工研究所).花生蛋白改性及烘烤对花生品质影响的研究进展[J].保鲜与加工,2022,第10期
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卢清琛1,2,3,刘帮迪1,3,4,李岚欣1,3,柯泽华2,3,童颖2,4,杨雪峰3,5(农业农村部规划设计研究院;河北工程大学;农业农村部产地初加工重点实验室;杭州创灶莓满科技有限公司;浙江蓝美生物技术有限公司).蓝莓原料加工软糖的工艺优化及加工过程中花色苷损失研究[J].保鲜与加工,2022,第10期
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皮小弟1,罗瑞婷2,李叶青1,2,邹志群2,3,吴思毅2,黄志远2(广东江门中医药职业学院南药学院;河源职业技术学院机电工程学院;肇庆学院食品与制药工程学院).豆渣水溶性膳食纤维的复合酶法提取及其应用于可食性膜研究[J].保鲜与加工,2022,第10期
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韩晓江1,2,张校琰1,王涛1,许飞利1,2,郭耀东1,2(商洛学院健康管理学院;陕西“四主体一联合”陕西秦岭健康食品配料及核桃产业技术校企联合研究中心).基于模糊数学综合评判优化分心木复合茶饮料配方[J].保鲜与加工,2022,第10期
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杨世英1,2,贾斌鑫1,2,康佳乐1,2,魏涛1,刘峰娟2,王成2,3(新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;新疆农业科学院科研管理处).24-表油菜素内酯对西瓜农药残留降解作用的研究[J].保鲜与加工,2022,第10期
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武慧慧,原林,刘丽燕,刘军(新疆大学生命科学与技术学院).新疆大沙枣果汁饮料的研制[J].保鲜与加工,2022,第10期
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安朝丽门1,钱磊2,3,姜迎迎1,王菲1,张平平1,张业尼1(天津农学院食品科学与生物工程学院;天津市农业科学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心).不同干燥方式对滑子蘑滋味物质的影响[J].保鲜与加工,2022,第10期
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侯华铭,张翔九,于智慧,郑丹,陈益胜(山西农业大学食品科学与工程学院).不同贮藏条件对草莓贮藏品质的影响[J].保鲜与加工,2022,第10期
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巩多蕊1,杨莉玲2,钱龙3,孙俪娜2,朱璇1,崔宽波2(新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农业机械化研究所;中捷四方生物科技股份有限公司).模拟冷链运输处理对杏果实货架期品质的影响[J].保鲜与加工,2022,第10期
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邹欣洋,计瑶,张晶,陈钰,孙晶(锦州医科大学食品与健康学院).复合香辛料提取物对冷藏猪肉糜氧化及品质特性的影响[J].保鲜与加工,2022,第10期
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王超,杨子明,何祖宇,周闯,刘运浩,李普旺(中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室).乙烯清除剂在果蔬保鲜中的研究进展[J].保鲜与加工,2022,第9期
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钱井1,韦强1,赵立群1,林琼2,满杰1,郑丽静1(北京市农业技术推广站;中国农业科学院农产品加工研究所).贮藏温度对鲜切山药品质的影响[J].保鲜与加工,2022,第9期
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林羡1,李博哲1,徐玉娟1,陈崇贵2,温靖1,余元善1(广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;广东源丰食品有限公司).二甲基二碳酸盐对百香果汁的杀菌效果及品质影响[J].保鲜与加工,2022,第9期
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