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王锡昌^1,2,3，于立志^1,2,3，卢祺^1,2,3，郭学骞^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.雌性中华绒螯蟹性腺的脂肪酸组成及其对香气形成的贡献[J].粮食与油脂,2022,第12期吴立根¹，王岸娜¹，代红丽¹，屈凌波^1,2（河南工业大学粮油食品学院；郑州大学）.植物性功能成分抑制能量代谢酶防治肥胖和糖尿病的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第12期颉宇，黄雅琪，杨东，石天玉（国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运国家工程研究中心）.氮气气调解封后珍桂矮加工品质变化的研究[J].粮食与油脂,2022,第12期李太平，赵彤，罗昀（南京农业大学经济管理学院）.我国城乡食品安全指数测度[J].粮食与油脂,2022,第12期韦冬梅，张莹莹，邓昌月，周裔彬（安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室）.乳酸改性糯米淀粉制备及物化性质研究[J].粮食与油脂,2022,第12期郭伟宏（山东管理学院）.课程思政理念在食品营养与安全课程教学中的融入——评《食品营养与安全》[J].粮食与油脂,2022,第12期汪志强，李晨杰，李婧慧（江西省粮油科技创新和物资储备中心）.光皮梾木果油酶法脱胶工艺优化[J].粮食与油脂,2022,第12期鲍程，王春阳，陈昊聪，谢春阳（吉林农业大学）.主成分分析鲜切花椰菜于不同包装方式的品质[J].粮食与油脂,2022,第12期金言成（永州职业技术学院）.食品安全视角下高校学生外卖消费行为研究——评《消费者的食品安全自我保护行为研究》[J].粮食与油脂,2022,第12期许凯（重庆航天职业技术学院马克思主义学院）.粮食安全观融入大学生思想政治教育的路径创新——以《国际视野下的粮食安全与中国》为例[J].粮食与油脂,2022,第12期陈磊（西南医科大学马克思主义学院）.粮食安全理念在高校思政教育中的融入——评《新时期中国粮食安全研究》[J].粮食与油脂,2022,第12期赵越（辽宁农业职业技术学院）.高职院校思想政治教育与食品文化的相关性分析——评《食品文化概论》[J].粮食与油脂,2022,第12期黄美桃（广西城市职业大学商学院）.中国饮食文化与大学生思想政治教育的共融性——评《中国饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2022,第12期李倩倩¹，程婷婷¹，刘涵¹，李自霖¹，黄丽金¹，陈贵元^1,2（大理大学基础医学院；云南省昆虫生物医药研发重点实验室）.刺梨果多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第11期张素琴¹，郜帆²，郭计元³（苏州农业职业技术学院；天津市农副产品深加工技术工程中心；天津市鸿禄食品有限公司）.新型种子预处理技术对油脂品质及抗氧化性影响的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第11期勾玲¹，戴瑞²，林兵²，卢海啸¹（玉林师范学院生物与制药学院；桂林旅游学院休闲与健康学院）.菠萝蜜籽的营养成分及综合利用研究进展[J].粮食与油脂,2022,第11期王雷¹，刘晓鹏²，周劲³，裴后昌¹，杨柳¹，张永林¹（武汉轻工大学机械工程学院；武汉轻工大学动物科学与营养工程学院；武汉轻工大学电气与电子工程学院）.稻谷粮堆内高温区域溯源及温度分布分析[J].粮食与油脂,2022,第11期于章龙¹，赵智勇¹，刘瑞²，孙元琳²，宋昱¹，蔡岳¹（山西农业大学棉花研究所省部共建有机旱作农业国家重点实验室(筹)；运城学院生命科学系特色农产品加工山西省重点实验室）.酸性电解水对荞麦面条保鲜及食用品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第11期吴立根¹，王岸娜¹，王涛²，屈凌波^1,3（河南工业大学粮油食品学院；陕西延安市食品质量安全检验检测中心；郑州大学化学化工学院）.加工条件对藜麦全谷物粥口感及功能性质影响的研究[J].粮食与油脂,2022,第11期李殿威¹，类彦波²，陈明明¹，宋妍¹，钱丽丽^1,3,4，左峰^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省大庆市检验检测中心；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心）.基于HS-SPME-GC-MS对五常稻花香米挥发性指纹图谱构建[J].粮食与油脂,2022,第11期刘家希，王钰琦，曾怡欣，孙丽慧（大连理工大学海洋科学与技术学院）.超声辅助碱法提取热稳定米糠蛋白及其功能特性研究[J].粮食与油脂,2022,第11期李悦，张钰，张玉萍，曾庆华，郭兴峰，孔峰（聊城大学农学与农业工程学院）.汽爆对麦麸可溶性膳食纤维功能性质的影响[J].粮食与油脂,2022,第11期姜倩倩¹，董晓静²，徐红梅¹，金征宇³（烟台理工学院；龙口第一中学；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.炒制热处理对藜麦营养品质的影响研究[J].粮食与油脂,2022,第11期李颖¹，邱妍玲¹，罗剑斌²，邱松山¹，萧允艺¹（广东石油化工学院生物与食品工程学院；广东茂名农林科技职业学院）.超声波辅助提取牛油果油工艺及产品性质研究[J].粮食与油脂,2022,第11期胡佳慧¹，肖丹虹¹，林智宏²，郑华¹（华南农业大学食品学院；广东正牧甘鬃鹅餐饮有限公司）.乌鬃鹅油干法分提工艺的优化[J].粮食与油脂,2022,第11期任爱清^1,2，曹珍珍¹，唐小闲^1,2，蔡文¹，韩春阳¹，陈伟玲^1,2（贺州学院食品与生物工程学院；广西康养食品科学与技术重点实验室）.黑木耳真空微波干燥过程中水分迁移变化规律研究[J].粮食与油脂,2022,第11期吴金松，许美娟，王晓芳，耿广威（河南牧业经济学院）.复合酶法辅助提取橘皮中水溶性多糖的工艺优化[J].粮食与油脂,2022,第11期于耀泓^1,2，谭锦豪^1,2，林熙^1,2，何茜^1,2（华南农业大学林学与风景园林学院；广东省森林植物种质创新与利用重点实验室）.响应面法优化一叶兰总皂苷超声提取工艺[J].粮食与油脂,2022,第11期佟喜旺，罗亚楠，宁波，于丽颖（吉林化工学院）.榛蘑总皂苷的提取及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第11期贾丽丽^1,2，张闪闪^1,2，包陈力根^1,3，刘婷婷^1,4（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室；吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心；农业农村部食用菌加工技术集成科研基地）.奇亚籽清蛋白提取工艺优化及结构、抗氧化活性的研究[J].粮食与油脂,2022,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有18页，转到页

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