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王宁¹，周博²，陈立华¹（沈阳工学院生命工程学院；沈阳理工大学理学院）.Box-Behnken法优化以豆渣粉为氮源发酵透明质酸的工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第12期董彩文^1,2，王明雷¹，张欢¹，魏涛^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省食品生产与安全协同创新中心）.磁场辅助优化植物乳杆菌固态发酵蜂花粉的工艺条件研究[J].粮食与油脂,2023,第12期徐洪至（贵州省黔东南州凯里市第十六中学）.中国饮食文化在初中语文教学中的渗透与弘扬——评《中国饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2023,第12期张文，王杉（桂林电子科技大学马克思主义学院）.马克思主义人本思想在食安全治理中的贯彻——评《食品安全问题及其治理研究》[J].粮食与油脂,2023,第12期包杰，朱天仪，王琪，郑伟（上海良友(集团)有限公司技术中心）.青稞在面包中的应用研究及展望[J].粮食与油脂,2023,第12期卫姣，袁芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.植物油替代动物脂肪在肉制品中的应用研究进展[J].粮食与油脂,2023,第12期辛若竹¹，张春杨²，丁梅¹，石金娥³，周影²（梅河口市食品药品检验检测中心；吉林省蚕业科学研究院；梧州学院食品与制药工程学院）.同位素内标-液相色谱-质谱/质谱法测定水果蔬菜中苦参碱、氧化苦参碱残留量[J].粮食与油脂,2023,第12期刘菡¹，万鹏²，杨壮¹，刘旭¹，马艳莉²，陈志周^1,3（河北农业大学食品科技学院；南阳理工学院张仲景国医国药学院；河北农业大学机电工程学院）.黄精功能成分及其开发利用的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期巫永华，黄莉莉，潘斯岑，陈安徽，刘恩岐（徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.酶辅助超声微波协同提取桑黄黄酮及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第11期介明沙^1,2，蓝晟恺¹，万嘉芸¹，李新燕³（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；桃城区动物防疫站）.化学发光磁酶免疫分析法检测牛奶中鼠伤寒沙门氏菌[J].粮食与油脂,2023,第11期冯作勋，刘彦，陈晴宇，王亚博（河北医科大学药学院）.低共熔溶剂液液微萃取-高效液相色谱法分析蜂蜜中四环素类抗生素[J].粮食与油脂,2023,第11期宋亚静，林前锦，吴妍欣，王正亮，张雅芬（中国计量大学生命科学学院）.茭白提取物及不同溶剂萃取物的抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第11期周童欣，王慧丽，韩倩，刘温霞（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物基材料与绿色造纸国家重点实验室）.瓜尔胶及其衍生物研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期赵晶，张振宇，刘新雨，宋月，王红梅，姚晶（黑龙江东方学院食品工程学院）.抗性淀粉对肠道的影响及其在食品中的应用[J].粮食与油脂,2023,第11期彭丝兰^1,2，刘思思¹，刘汝宽¹，易有金²，李力¹，肖志红^1,3（湖南省林业科学院木本油料资源利用国家重点实验室；湖南农业大学食品科学技术学院；湖南农业大学长沙现代食品创新研究院）.不同预热处理对压榨山茶油品质影响的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期王运亭¹，孙晓晓^1,2，赵巍¹，张爱霞¹，刘敬科¹，李红民²（河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所；河北工程大学生命科学与食品工程学院）.改性处理对面条品质影响的研究进展[J].粮食与油脂,2023,第11期韩风¹，朱潇¹，龚魁杰²，陈善峰¹（山东理工大学农业工程与食品科学学院；山东省农业科学院作物研究所）.挤压工艺制备藜麦绿豆重组米[J].粮食与油脂,2023,第11期翁金通^1,2，生庆海¹，刘敬科²，张晓頔²，王运亭²，赵巍²（河北经贸大学生物科学与工程学院；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所）.小米老面馒头发酵工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第11期王鑫宇¹，姜培彦²，任晨刚^1,3，郇美丽^1,2，张晓双²，杨书林⁴（中粮营养健康研究院有限公司，营养健康与食品安全北京市重点实验室，老年食品营养北京市工程实验室；中粮(郑州)粮油工业有限公司；南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；中粮粮谷控股有限公司）.脱脂大豆粉对小麦粉品质及馒头增白效果的影响及应用稳定性研究[J].粮食与油脂,2023,第11期陈飞雪¹，田方^1,2，王阳光¹，王金金¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.复合护色剂研制及其对白糯玉米品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期杨浩昆，罗磊，夏迎利（河南科技大学食品与生物工程学院）.蒸制-烘烤处理对绿豆皮粉碎性能的研究[J].粮食与油脂,2023,第11期班积变¹，麻秀萍^1,2,3，杨菁^1,3，陈滕^1,3，郭江涛^1,3（贵州中医药大学药学院；国家苗药工程技术研究中心贵州中药炮制与制剂工程技术研究中心；贵州中医药大学茶+大健康食品开发研究中心）.超声波辅助法提取地稔果实总色素的工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第11期丁海琴，穆娟（无锡工艺职业技术学院机电与信息工程学院）.淀粉基纳米纤维口腔速溶膜的制备及其性能研究[J].粮食与油脂,2023,第11期吴玉娟，陈壹刘，张靖松，刘定坤，斯杭珺，高云（辽宁科技大学化学工程学院）.超高压辅助酶解豌豆蛋白工艺优化研究[J].粮食与油脂,2023,第11期高倩倩^1,2，付慧¹，李红莹¹，王英臣^1,2（吉林农业科技学院食品工程学院；国家食物营养教育示范基地吉林省酿造技术科技创新中心酿造技术吉林省高等学校工程研究中心）.酶解法制备鹿血生物活性肽的工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第11期邵颖^1,2，刘晓媛¹，魏宗烽¹，李坤¹（信阳农林学院食品学院；信阳市特色食物资源综合利用与开发重点实验室）.板栗RS₃型抗性淀粉的制备方法筛选及其压热法制备工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第11期吴莹寅¹，茅林春^1,2，焦瑞泽¹，许方程³，李燕³，张良⁴（浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工重点实验室；浙江大学宁波研究院；温州职业技术学院农业与生物技术学院；文成县现代农业与康养产业研究院）.预处理对热风干燥山药粉理化特性的影响[J].粮食与油脂,2023,第11期杨圆慧，陈若飞，资璐熙，郭磊（西南林业大学生命科学学院）.滇橄榄核多糖的酶法提取工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第11期冯红霞^1,2，郑舒文¹，常云鹤^1,2，王文亲¹，刘宇¹，马立志^1,2（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.水酶法提取核桃水解液制备核桃粉的品质分析[J].粮食与油脂,2023,第11期郝子娜，李杰，田思雨，周铭懿（锦州医科大学食品与健康学院）.南果梨皮渣红糖酵素的工艺优化及品质分析[J].粮食与油脂,2023,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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