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杜可兴¹，冯小霞¹，张胜利²（达州市巴山红农业科技有限公司；晋中市质量技术监督检验测试所）.香椿火锅底料加工工艺[J].中国调味品,2017,第12期郭雪霞^1,2，王伟华³，刘瑜^1,2，冉国伟^1,2，张慧媛^1,2，郭海枫¹，王海^1,2（农业部规划设计研究院；农业部农产品产后处理重点实验室；河北农业大学）.不同太阳能干燥温度对南美白对虾理化特性和干燥能耗的影响[J].中国调味品,2017,第12期但茜，毛佳怡，曾海英（贵州大学酿酒与食品工程学院）.豆瓣辣酱高酶活霉菌筛选及豆醅促熟性研究[J].中国调味品,2017,第12期张学英（湘西自治州食品药品检验所）.盐酸标准滴定液标定的不确定度评定[J].中国调味品,2017,第12期陈卓静^1,2,3，关亚飞⁴，丁城^1,2,3，吴茜^1,2,3（湖北工业大学生物工程与食品学院；工业发酵湖北省协同创新中心；湖北省食品发酵工程技术研究中心；武汉市华测检测技术有限公司）.葡萄糖-天门冬酰胺体系中丙烯酰胺的生成规律研究[J].中国调味品,2017,第12期孙连海，郭明月（漯河医学高等专科学校）.模糊数学评价法优化甜辣牛蒡酱[J].中国调味品,2017,第12期许艳俊，郝林（山西农业大学食品科学与工程学院）.苹果醋酿造过程中苹果酸含量的变化规律[J].中国调味品,2017,第12期严赞开，梁钿玲，陈燕绚（韩山师范学院化学与环境工程学院）.潮汕咸菜和菜脯在腌制过程中萝卜硫素的变化研究[J].中国调味品,2017,第12期豆海港¹，侯晓东²，李婷²（周口职业技术学院；广东省潮州市质量计量监督检测所）.熟香风味辣椒调和油的生产技术研究[J].中国调味品,2017,第12期陈涛，陈福生（华中农业大学）.首届世界名醋品鉴培训班在湖北宜都成功举行[J].中国调味品,2017,第12期厉志伟，王盛莉（湖南省玉峰食品实业有限公司）.高效液相色谱法测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素[J].中国调味品,2017,第11期王振宇，孔子浩，郑舒婷，陈小燕，郑宝东，林少玲（福建农林大学食品科学学院）.天然结合酚的研究进展[J].中国调味品,2017,第11期袁华伟^1,2，闵小兰³，陆巧玲¹，杨泽刚¹，兰著玺¹，徐洲^1,2，尹礼国^1,2（宜宾学院生命科学与食品工程学院；固态发酵资源利用四川省重点实验室；四川省钟氏食品有限责任公司）.腐乳毛霉SH12生长性能及产酶特性研究[J].中国调味品,2017,第11期王政军（青岛农业大学图书馆；青岛农业大学齐民书院）.从典籍看中国古代豆豉酿制工艺的发展[J].中国调味品,2017,第11期刘贺¹，章启鹏²，徐婧婷³，郭顺堂³（昆明学院农学院；天津顶育咨询有限公司食品安全中心检验科学部；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.减盐相关产品研究进展及开发现状[J].中国调味品,2017,第11期赵丛丛，彭春艳（曲靖师范学院）.罗平小黄姜多糖提取工艺的优化及抗氧化活性测定[J].中国调味品,2017,第11期谭永水¹，郭琳²，刘新利¹，侯丽华²（齐鲁工业大学生物工程学院；天津科技大学新农村发展研究院）.三种酱油发酵曲霉酶活力的比较[J].中国调味品,2017,第11期卜宁霞，魏超昆，赵宇慧，徐昊，刘敦华（宁夏大学农学院）.姜汁嫩化鸡肉干研制及其挥发性风味成分分析[J].中国调味品,2017,第11期孙纯，祝文兴，刘新利（齐鲁工业大学生物工程学院）.低聚半乳糖的研究进展[J].中国调味品,2017,第11期王帅斌，王冀宁，陈庭强，付晓燕（南京工业大学经济与管理学院）.基于多环节监管的食品安全现状及其治理[J].中国调味品,2017,第11期孟君^1,2，彭秀丽³，庄勤¹，罗立强⁴（郑州轻工业学院食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；郑州铁路职业技术学院药学系；上海大学化学系）.新、陈大蒜提取物抑菌活性的研究[J].中国调味品,2017,第11期王媛媛，侯利霞，汪学德（河南工业大学粮油食品学院）.花生酱稳定性的研究进展[J].中国调味品,2017,第11期陈剑，蒋云升，闫婷婷，李华（扬州大学食品科学与工程学院）.兔肉干挥发性风味分析[J].中国调味品,2017,第11期崔春，赵龙，赵谋明（华南理工大学食品科学与工程学院）.以普通干酵母粉为原料的酵母抽提物制备工艺研究[J].中国调味品,2017,第11期成令茹，钱秋红，张俊杰，谢定源（华中农业大学食品科技学院环境食品学教育部重点实验室）.《中国名菜谱》中常用调味品的统计分析[J].中国调味品,2017,第11期魏永义，李超敏，韩豪敏（漯河医学高等专科学校）.食醋香气的感官剖面检验研究[J].中国调味品,2017,第11期肖岚¹，毛鸿霖¹，罗开银¹，马菲¹，王绍胜²（四川旅游学院食品学院；上海雪榕生物科技股份有限公司）.不同味型即食金针菇的研制[J].中国调味品,2017,第11期王汉玲¹，陈丽丽¹，杜雨芊²，丁小强¹，赵利¹，袁美兰¹，白春清¹（江西科技师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发分中心(南昌)；南昌市食品化妆品监督所）.美拉德反应对鱼糜漂洗液回收蛋白酶解物结构的影响[J].中国调味品,2017,第11期边忠博¹，孙如一²，王磊¹，张一¹，杨柳¹，陈宇飞¹（吉林工商学院食品工程学院；吉林农业大学生命科学学院）.LAMP技术在动物源性食品安全检测中的应用[J].中国调味品,2017,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有16页，转到页

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