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刘洋锋，温欣冉，孙浩月，张卉（沈阳化工大学制药与生物工程学院）.软包装调味大豆褐变控制技术研究[J].中国调味品,2018,第12期刘素娟，杨蒙蒙，黄浩，赵世杰，朱庆伟，郭元平，苏爽月（牡丹江师范学院化学化工学院）.高效液相色谱-二极管阵列联用同时测定果酒和果醋中10种酚类物质[J].中国调味品,2018,第12期陈建华（上海旭梅食品科技股份有限公司）.不同肉桂原料比较及其精油香气成分的对比分析[J].中国调味品,2018,第12期李娇，李奇缘，王伟平（湖北工业大学生物工程与食品学院）.生物法利用虾壳及虾头废弃物的研究进展[J].中国调味品,2018,第12期肖楚洁，周炎（南京信息工程大学科学技术研究院）.响应面法优化香辣藕片生产工艺[J].中国调味品,2018,第12期肖岚¹，唐英明²，幸勇³，熊敏¹（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪学院；四川五丰黎红食品有限公司）.“贡椒鱼”汤锅料包的开发[J].中国调味品,2018,第12期毕军华¹，李蓉²，刘微¹（烟台华海生物制品有限公司；烟台嘉仕香精科技有限公司）.虾油调味汁的开发和应用研究[J].中国调味品,2018,第12期廖晓峰¹，于荣²（东华理工大学化学与生物材料学院；东华理工大学水资源与环境工程学院）.利用重组胰蛋白酶对鳗鱼下脚料酶解生产复合氨基酸及产品中钙的测定[J].中国调味品,2018,第12期王冀宁，吴雪琴，陈庭强（南京工业大学经济与管理学院）.人工智能在食品安全智慧监管中的应用研究[J].中国调味品,2018,第11期赵二劳，杨洁，刘乐，范建凤（忻州师范学院化学系）.生姜抑菌作用的研究现状[J].中国调味品,2018,第11期贾宇涵，吴澎，郗良卿，李晓彤（山东农业大学食品学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室）.黄精多糖提取工艺及功能作用研究进展[J].中国调味品,2018,第11期邓维琴¹，陈功^1,2，张其圣^1,2，张帅¹，杨国华³，李峰¹，李恒^1,2（四川省食品发酵工业研究设计院；四川东坡中国泡菜产业技术研究院；四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司）.不同发酵时长郫县豆瓣酱品质对比研究[J].中国调味品,2018,第11期张博¹，邸一桓²，李喜宏¹，张苹苹¹，杨丽杰¹，李惠¹，邵重晓³（天津科技大学食品工程与生物技术学院；河北工程大学生命科学与食品工程学院；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司）.恒温加速测定番茄沙司货架期及品质规律研究[J].中国调味品,2018,第11期周强，黄林，田陈聃，刘蒙佳（福建师范大学闽南科技学院）.发酵条件对腌制功能性泡菜的品质影响及工艺优化[J].中国调味品,2018,第11期郭磊，阚欢，刘云，熊智（西南林业大学轻工与食品工程学院）.美味牛肝菌酶解液制备复合调味料的工艺研究[J].中国调味品,2018,第11期黄桂颖^1,2，黄晓莹²，陈俊文²，张焜¹，陈海光²，赵肃清¹，赵文红²（广东工业大学轻工化工学院；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.菊芋鸽子汤的炖制工艺优化及其成分分析[J].中国调味品,2018,第11期徐忠，孙月，蓝英阁，方超，王胜男，王艳（哈尔滨商业大学食品工程学院）.变性淀粉在调味品加工中的应用研究进展[J].中国调味品,2018,第11期赵慧君¹，王玉荣¹，李昕沂¹，赵楠²，郭壮¹（湖北文理学院食品科学与工程学院鄂西北传统发酵食品研究所；四川省农业科学院农产品加工研究所）.基于电子鼻和GC-MS技术分析大头菜的挥发性风味物质[J].中国调味品,2018,第11期方海田^1,2，刘慧燕^1,2，张光弟^1,2,3，靳磊^2,3，马若霜^1,2（宁夏大学宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室；宁夏大学农学院；宁夏设施园艺(宁夏大学)技术创新中心）.宁夏3种葱属蔬菜的挥发性成分比较分析[J].中国调味品,2018,第11期白婷，李晓燕，侯薄，陈林，王卫（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.复合微生物菌种对风干兔的挥发性风味成分的影响[J].中国调味品,2018,第11期刘莉，刘璐，孔令明（新疆农业大学食品科学与药学学院）.辣椒微波干燥动力学研究[J].中国调味品,2018,第11期张轶斌，刘晨，侯玮（天津现代职业技术学院生物工程学院）.低温二氧化碳浸渍工艺对葡萄醋酿造的影响研究[J].中国调味品,2018,第11期张文莉^1,2，于楠楠^1,2，陈尚龙^1,2，张建萍^1,2（徐州工程学院食品(生物)工程学院；徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.调味即食笋片的研制[J].中国调味品,2018,第11期刘雪娇¹，刘超兰²，王李¹，章宇丹¹，张小辉¹，李丽¹，付宇³（四川理工学院生物工程学院；成都大学抗生素研究与再评价四川省重点实验室四川抗菌素工业研究所；四川理工学院管理学院）.川南晒醋功能特性的分析[J].中国调味品,2018,第11期何祖新¹，祝磊²，黎江华²，彭伟²，魏大能²，吴纯洁²（四川得恩德药业有限公司；成都中医药大学药学院）.日本无刺花椒风味物质的分析研究[J].中国调味品,2018,第11期丛泽峰¹，彭超¹，张宇¹，王林¹，丛琦林²，陈美君³（中粮生化能源(龙江)有限公司；潍坊医学院；山东师范大学生命科学学院）.海藻糖酶应用于谷氨酸发酵的研究[J].中国调味品,2018,第11期童星^1,2,3，彭勃^1,2,3（佛山市海天(高明)调味食品有限公司；佛山市海天调味食品股份有限公司；广东海天创新技术有限公司）.应用酸化力法评估酱油中酵母的活力[J].中国调味品,2018,第11期郭壮¹，董蕴¹，尚雪娇¹，倪慧¹，周明会²，张振东¹（湖北文理学院化学工程与食品科学学院鄂西北传统发酵食品研究所；襄阳农锦食品有限公司）.致牛肉酱生膜菌的分离鉴定及其生膜能力验证[J].中国调味品,2018,第11期陈志宏¹，陈静²，张汆¹，张玉龙¹（滁州学院生物与食品工程学院；滁州职业技术学院食品与环境工程系）.青、红花椒提取物对腊肠质量特性的影响[J].中国调味品,2018,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有18页，转到页

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