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程琳，龚劲松，Michael HALL，苏畅，徐国强，许正宏，史劲松（江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室；江南大学生命科学与健康工程学院；江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；Seragon Biosciences）.大肠杆菌合成烟酰胺单核苷酸途径构建及发酵工艺研究[J].食品与发酵工业,2023,第24期王亚婵，李阳阳，刘松（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)；江南大学生物工程学院）.共识序列改造提高南极假丝酵母脂肪酶B的热稳定性[J].食品与发酵工业,2023,第24期凌荣瑞，丛欣，陈尚卫，朱松（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；恩施德源硒材料工程科技有限公司）.堇叶碎米荠富硒多肽对乙醇诱导THLE-2肝细胞损伤的保护作用[J].食品与发酵工业,2023,第24期张婷婷，郝义，纪淑娟，郝邢维，邢英丽，李珊珊，周倩（沈阳农业大学食品学院；辽宁省果树科学研究所）.采前壳聚糖处理结合磁场冷藏对采后李果实果肉褐变的调控作用[J].食品与发酵工业,2023,第24期王静，赵相振，温纪平，展小彬，石松业，耿浩（河南工业大学粮油食品学院；国家小麦加工技术研发专业中心；中粮(郑州)粮油工业有限公司）.小麦粉品质特性对油条加工适应性的研究[J].食品与发酵工业,2023,第24期李婧芳，韩梦圆，李铭心，张濛，田康明（天津科技大学化工与材料学院）.脂多糖减量合成对细胞外膜功能的影响[J].食品与发酵工业,2023,第24期耿成钢，陈文涛，高蕙文，邹平（常州市食品药品纤维质量监督检验中心；常州大学药学院生物与食品工程学院）.多肽His-Trp-His(HWH)修饰电极检测Cd²⁺研究[J].食品与发酵工业,2023,第24期林莉，董玮，吴加怡，袁玮，严红光，石敏，杨涛（凯里学院大健康学院贵州凯里；凯里学院理学院贵州凯里）.薏米白酸汤的工艺优化及其风味成分研究[J].食品与发酵工业,2023,第24期张琳婧，钱楠，俞步涛，陈昱瑶，马家辉，张晨曦，王伟，成向荣（江南大学食品学院；苏州市食品检验检测中心）.用于干预溃疡性结肠炎的异甘草素纳米颗粒研究[J].食品与发酵工业,2023,第24期陈剑，张晓梅，史劲松，许正宏（江南大学生命科学与健康工程学院；宜兴市食品与生物技术研究院；江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室）.基于代谢组学分析理性强化三羧酸循环提高L-丝氨酸产量[J].食品与发酵工业,2023,第24期张璐芳，肖辉，赵丽，刘泽婷，刘晨喆（北京体育大学运动人体科学学院；北京体育大学中国足球运动学院；北京体育大学体育工程学院）.合生元改善运动性免疫抑制的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第24期吴桐，程中一，周哲敏（江南大学生物工程学院）.一种兼具腈水合酶活性与硫氰酸水解酶活性的新型腈类降解酶[J].食品与发酵工业,2023,第24期南米娜，辛雪燕，薛华丽（甘肃农业大学实验室与基地管理中心；甘肃农业大学理学院）.纳米-氧化镁荷正电无机陶瓷膜的制备及对葡萄汁中赭曲霉毒素A的静电吸附[J].食品与发酵工业,2023,第24期郑雪丽，毛丙永，唐鑫，赵建新，张秋香，崔树茂（江南大学食品学院）.植物乳植杆菌CCFM1296及后生元对小鼠透明质酸和衰老的影响[J].食品与发酵工业,2023,第24期陈文林，刘冲，于学健，张露，李婷，姚粟（中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心）.高效液相色谱法同时测定乳酸菌发酵液中L/D-乳酸方法的建立与验证[J].食品与发酵工业,2023,第24期詹胜群，葛城，刘金梅，丁玉珍，周荣杰，刘钢，张浩，周钧（澳优乳业(中国)有限公司）.超高效液相色谱-串联质谱-同位素标记-酸水解法同时测定婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱[J].食品与发酵工业,2023,第24期唐佳灵，郭星蓝，饶钧玥，杨茂杰，曹芸榕，韩国全（四川农业大学食品学院；四川农业大学食品加工与安全研究所）.食源性副溶血性弧菌生物被膜调控机制的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第24期李波，孙世琨，苏阿龙，禹洁，师希雄（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省食品检验研究院）.基于超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱非靶向筛查分析烤牛肉在不同温度下的差异标记物[J].食品与发酵工业,2023,第24期胡此海^1,2，杨絮¹，郭全友¹，李保国²，郑尧¹，黄海潮²，范逸文²（中国水产科学研究院东海水产研究所；上海理工大学健康科学与工程学院）.萝卜泡菜母水中乳酸菌分离鉴定与发酵特性比较[J].食品与发酵工业,2023,第23期黄越¹，黄传书¹，吴均¹，戴宏杰²（重庆市蚕业科学技术研究院；西南大学食品科学学院）.桑资源生物活性物质及其在食品领域应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第23期赵文冲^1,2，吴敬^1,2，张康^1,2，陈晟^1,2（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学生物工程学院）.枯草芽胞杆菌重组表达的Pantoea dispersa UQ68J蔗糖异构酶制备异麦芽酮糖的研究[J].食品与发酵工业,2023,第23期张悦^1,2，张继伟^2,3，吴硕²，徐宁²，刘君²，魏亮²（天津科技大学生物工程学院；中国科学院天津工业生物技术研究所；天津科技大学食品科学与工程学院）.谷氨酸棒杆菌人工核糖体结合位点(RBS)文库的建立与应用[J].食品与发酵工业,2023,第23期刘娇娇¹，孟金浩¹，梁权耀¹，曾婷靖¹，左恩辉¹，庞宗文²，李树波¹（广西大学轻工与食品工程学院；广西大学生命科学与技术学院）.马克斯克鲁维酵母β-半乳糖苷酶合成条件的优化及其酶学性质表征[J].食品与发酵工业,2023,第23期嵇熠彬，梅永超，杨波，陈海琴（江南大学食品学院）.双歧杆菌源亚油酸异构酶的原核表达及功能分析[J].食品与发酵工业,2023,第23期王琮杰¹，钱云开²，阎贺静¹，崔宗岩²，石文琪¹，罗莉莎²，肖艳霞²，单超²，葛超¹（河北科技师范学院食品科技学院；秦皇岛海关技术中心）.1株非酿酒酵母2-苯乙醇合成规律及相关特性的初步研究[J].食品与发酵工业,2023,第23期徐健^1,2，冯俊伟¹，黄霜¹，程润喜³，胡芳³，王子豪³，张瑞景¹，蔡凤娇¹，余启¹，汪江波¹（湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵省部共建协同创新中心发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室；四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；路德环境科技股份有限公司）.酒糟水解液中己酸对丁醇发酵的影响及脱毒策略评价[J].食品与发酵工业,2023,第23期李曦明^1,2，温燕龙^1,2，杨雪莹¹，刘昱辉¹，李凌飞^1,2，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；(国家辣木加工技术研发专业中心云南农业大学)；普洱学院）.基于非靶向代谢组学分析辣木叶发酵前后营养物质及代谢物变化[J].食品与发酵工业,2023,第23期陈思恒¹，宁欣强^1,2，唐棠¹，罗惠波^1,2，郑佳³，李华志⁴，甘元甲⁵（四川轻化工大学生物工程学院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；宜宾五粮液股份有限公司；资中县银山鸿展工业有限责任公司；四川佳乐酒业股份有限公司）.添加不同生物炭对人工窖泥培养微生物群落影响[J].食品与发酵工业,2023,第23期黄岩¹，鲜双¹，李倩¹，陈其青¹，徐飞²，陈安均¹（四川农业大学食品学院；四川李记酱菜调味品有限公司）.豇豆泡菜中产生物胺菌株的筛选鉴定及其产胺特性研究[J].食品与发酵工业,2023,第23期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有39页，转到页

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