期刊的影响因子--文章列表

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谢炎福，押辉远，张新雨，樊悦君，赵冰，王瑞鸽，杨紫怡（洛阳师范学院食品与药品学院）.植物乳杆菌对淫羊藿黄酮苷类成分的转化作用[J].中国酿造,2022,第12期张传旭¹，张艺¹，宫田润²，韩靖昱²，胡大伟³，董琛^1,2（山东体育学院运动营养与智慧配餐实验室；山东体育学院健康服务与管理教研室；北京航空航天大学生物与医学工程学院）.长期饮用白酒中度扰动肠道微生物多样性演替研究[J].中国酿造,2022,第12期何萍，王健强，高潭，陈诚欣，徐雨婷，简阅，刘盼盼，张二豪（西藏农牧学院食品科学学院）.西藏林芝地区不同品种葡萄果实表皮微生物群落结构组成分析[J].中国酿造,2022,第12期单治国¹，黄红平²，满红平³，颜学行¹，赵媛¹，周红杰²，张乃明²，张春花¹（普洱学院农林学院；云南农业大学茶学院；国家普洱茶产品质量监督检验中心）.农药残留对普洱茶发酵中挥发性香气物质的影响[J].中国酿造,2022,第12期刘天宇，丁健洋，许立伟，薛桂新（延边大学农学院）.不同醋酸菌及发酵方式对柑橘果醋品质的影响[J].中国酿造,2022,第12期王勇¹，周晓芳²，王方²，李超宇²，陆道雪¹，张斌²（天津天狮学院食品工程学院；中法合营王朝葡萄酿酒有限公司）.天然木塞对干红葡萄酒品质的影响[J].中国酿造,2022,第12期王广慧，魏雅冬，于德涵，张腾霄，王斌（绥化学院食品与制药工程学院）.益生菌发酵制备金针菇血管紧张素转化酶抑制肽[J].中国酿造,2022,第12期辛易燃^1,2，武俊瑞^1,3，安飞宇^1,2，薛瑞霞^1,3，曹恺欣^1,2，乌日娜^1,2（沈阳农业大学食品学院；辽宁省食品发酵技术工程研究中心；沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室）.传统发酵食品不良风味调控研究进展[J].中国酿造,2022,第12期岳倩倩¹，赵永霞²，王先桂¹，周礼红³（茅台学院实验实训教学中心；遵义医科大学药学院；贵州大学生命科学学院）.基于Illumina Hiseq高通量测序红曲霉转录组学分析[J].中国酿造,2022,第12期周洁，罗冠仪，刘振民（乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院）.饮用型焙茶风味发酵乳的制备[J].中国酿造,2022,第12期张青，付华，苏靖，夏美茹（河套学院农学系）.基于Illumina MiSeq高通量测序技术内蒙古巴彦淖尔市酸粥真菌菌群多样性分析[J].中国酿造,2022,第12期王先桂¹，郑艳¹，曾丹²，许华杰¹，姚玉霖¹，张昌发¹，胡鹏刚³（茅台学院实验实训教学中心；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州珍酒酿酒有限公司）.洛党参超临界CO₂萃取工艺优化及其萃取物在洛党参酱香露酒中的应用[J].中国酿造,2022,第12期王娟，魏贞，石明生，王彦平，汤高奇（河南农业职业学院食品工程学院）.拐枣山楂果酒发酵工艺优化及其抗氧化活性分析[J].中国酿造,2022,第11期黎婷玉^1,2,3，李文鹏^1,2,3，田龙新²，刘忠军^3,4，郭壮^1,2,3，侯强川^1,2,3（湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院湖北省食品配料工程技术研究中心；襄阳市酱香型白酒固态发酵企校联合创新中心；襄阳市酿酒生物技术与应用企校联合创新中心；襄阳市清香型白酒酿造重点实验室）.基于仿生学技术对中国十二大香型白酒品质差异的研究[J].中国酿造,2022,第11期丁芳¹，张原頔¹，蒋英丽²，陈波²，陈小雪^1,3，韩北忠¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室；四川郎酒股份有限公司；中国农业大学营养与健康系）.不同等级高温大曲微生物群落和代谢物的特征分析[J].中国酿造,2022,第11期赵海霞¹，吴丹²，王晓蕾³，王艺璋¹（银川能源学院化学与生物工程学院；北方民族大学生物科学与工程学院；宁夏回族自治区农村能源工作站）.降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其在菜用枸杞浆水发酵中的应用[J].中国酿造,2022,第11期王清龙¹，李海登^2,3,4,5，刘延波^2,3,4,6，李金红^2,3,4，刘洪亮⁷，王永华⁷，韩素娜⁶，潘春梅^1,2,3,4（河南牧业经济学院理学部；河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)；河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心；河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室；河南工业大学生物工程学院；河南仰韶酒业有限公司博士后科研工作站；河南蔡洪坊酒业有限公司）.河南不同地区浓香型白酒大曲理化性质和微生物多样性分析[J].中国酿造,2022,第11期高心雨¹，叶玲²，曾广丰³，李婷²（深圳市深业航天食品与环境检测科技有限公司；广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量检验中心(广东)；广州海关技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室）.UPLC-Q-TOF/MS法测定桂皮中香豆素含量[J].中国酿造,2022,第11期邹沫君，吴丽，王正（乐山市食品药品检验检测中心）.离子色谱-电导法检测格瓦斯中痕量溴酸盐[J].中国酿造,2022,第11期刘宗乐¹，高林森²，张东东¹，韩俊华¹，赵娟娟³，高文惠¹（河北科技大学食品与生物学院；河北省农林科学院农业信息与经济研究所；河北省果蔬发酵技术创新中心(筹)（SG2021129））.高效液相色谱法测定乳酸菌发酵液中γ-氨基丁酸[J].中国酿造,2022,第11期张任虎¹，陈志伟²，吴茜¹，孙文佳¹，王宪斌²，周崇禅¹（四川新希望味业有限公司；成都国酿食品股份有限公司）.不同香型白酒对白腐乳品质的影响[J].中国酿造,2022,第11期肖钧文¹，王家胜¹，殷想想¹，周海波²，程应春²，杨倩²，方尚玲¹，陈茂彬¹（湖北工业大学生物工程与食品学院；孝感亲亲生物科技有限公司）.糯米的不同干燥方式对米酒酿造的影响[J].中国酿造,2022,第11期张军，聂卉，李寒露，金梦佳，魏双羽，张凯，张云数，李乾伟（郑州工程技术学院化工食品学院）.三相萃取法提取啤酒废酵母β-葡聚糖及其抗氧化活性研究[J].中国酿造,2022,第11期王烁^1,2，季海蕊^1,2，曹慧莹^1,2，赵丹^1,2,3（黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心；黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室；广西民族大学海洋与生物技术学院广西多糖材料与改性重点实验室）.干酪乳杆菌产β-甘露聚糖酶发酵条件优化及在果汁澄清中的应用[J].中国酿造,2022,第11期李春雨，杨棒棒，周佳，罗宇，屈建航（河南工业大学生物工程学院）.红杆菌NBS58-1产胞外多糖发酵条件优化及其保湿性研究[J].中国酿造,2022,第11期李会，杨永迪，杜顺南，付国伟，宋泽飞，宋小娟（贵州医科大学贵州医科大学公共卫生与健康学院）.模糊综合评判结合响应面法优化发酵刺梨-火棘果风味果冻配方[J].中国酿造,2022,第11期王先桂，姚玉霖，许华杰，郑艳，岳倩倩，余朝静（茅台学院实习实训教学中心）.洛党参萃取物-葡萄复合发酵酒工艺优化及其品质研究[J].中国酿造,2022,第11期赵巧珍^1,2，孟武¹，刘玉涛²，张梦梦²，缪坤辰²，王文洁^1,2，胥鑫钰^1,2，李小杰²，崔新莹^1,2（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；济南趵突泉酿酒有限责任公司）.响应面法优化芝麻香型白酒酒醅中阿魏酸的提取工艺[J].中国酿造,2022,第11期罗灿，刘玉洁，陈劭舒，夏凤腾，李怡成，王征（湖南农业大学生物科学技术学院）.灵芝菌液体发酵玉竹产水溶性多糖的工艺优化和抗氧化性研究[J].中国酿造,2022,第11期王英¹，张会¹，刘小莉¹，施亚萍²，夏秀东¹，周剑忠¹（江苏省农业科学研究院农产品加工研究所；南京市脆而爽蔬菜食品有限公司）.不同发酵剂对浅渍发酵豇豆风味成分和滋味的影响[J].中国酿造,2022,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

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