期刊的影响因子--文章列表

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熊文飞，李亚，王立峰（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.卵白蛋白-壳聚糖静电相互作用对蛋白质结构和热特性的影响[J].食品工业科技,2021,第24期朱文政^1,2,3，张一凡¹，沙文轩¹，王秋玉¹，沈东强¹，刘薇¹，徐艳^1,2,3，周晓燕^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程研究中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.添加不同酒对红烧肉水分迁移及食用品质的影响[J].食品工业科技,2021,第24期黄金，崔朝经，韩雪，郝建雄，赵丹丹（河北科技大学食品与生物学院）.多糖纳米材料制备、表征及在果蔬可食性涂膜中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第24期朱芙蓉^1,2，黄俊逸¹，张志³，周辉²，周凯²，徐宝才²（上海大学生命科学学院；合肥工业大学食品工程学院；淮北辣魔王食品有限公司）.多糖在人造肉制备中的应用研究[J].食品工业科技,2021,第24期于红¹，马晓琳¹，刘永峰²，张瑞¹（新疆特殊环境物种保护与调控生物学自治区重点实验室新疆特殊环境物种多样性应用与调控重点实验室干旱区植物逆境生物学实验室中亚区域跨境有害生物联合控制国际研究中心；陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.宰后成熟对山羊肉理化性质及蛋白质表达的影响[J].食品工业科技,2021,第24期黄思苑¹，罗嘉源¹，叶俊锋¹，任运红¹，张雅甄¹，杜冰^1,2，黎攀¹（华南农业大学食品学院；云南省杜冰专家工作站）.富含γ-氨基丁酸的黑苦荞发芽的条件优化及成分分析[J].食品工业科技,2021,第24期杨军林，程平言，蒋力力，冯小兵，熊晓通，尹艳艳，胡峰，汪地强，钟方达（贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司）.UPLC-Q/Orbitrap HRMS测定白酒中氨基甲酸乙酯含量的不确定度分析[J].食品工业科技,2021,第24期董秀瑜，唐世英，杨贺棋，周新，李欣蔚，赵梓印，汪秋宽，周慧，丛海花，武龙（大连海洋大学食品科学与工程学院）.纳米纤维素的制备及其在食品领域中的应用研究进展[J].食品工业科技,2021,第24期吴伟菁^1,2,3，仇菊⁴，吴兰兰¹，朱宏⁴，马国宇⁴，谢文¹（厦门医学院；天然化妆品福建省高校工程研究中心；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；农业农村部食物与营养发展研究所）.糖苷结构对苦荞黄酮促进葡萄糖在C2C12小鼠骨骼肌细胞中摄取作用的影响[J].食品工业科技,2021,第24期陶耀宏¹，汤海青¹，欧昌荣²，朱俊俏¹（浙江医药高等专科学校食品学院；宁波大学食品与药学学院）.市售东海鱼鲞生物胺及相关质量指标分析[J].食品工业科技,2021,第24期刘凡¹，殷志康¹，刘辉¹，崔智勇¹，闫静¹，吴菊清¹，辜雪冬²，张丽³，马嫄⁴，李春保¹（南京农业大学食品科技学院；西藏农牧学院食品科学学院；甘肃农业大学食品科学与工程学院；西华大学食品与生物工程学院）.藏猪与大白猪食用品质与肌纤维类型的相关性研究[J].食品工业科技,2021,第24期吴美佳¹，佘僧¹，黎洪霞¹，尹欣¹，周金慧^1,2，陈兰珍^1,2（中国农业科学院蜜蜂研究所；农业农村部蜂产品质量安全控制重点实验室）.基于聚类分析和主成分分析的洋槐蜜成熟过程中主要成分变化研究[J].食品工业科技,2021,第24期邵宁¹，刁洪林¹，王薛¹，贺增洋¹，姜余婷¹，韩伟¹，王国凯²，邹鹏¹（安徽中烟工业有限公司技术中心；安徽中医药大学药学院）.铁皮石斛花总黄酮的绿色提取工艺优化[J].食品工业科技,2021,第24期魏光强，赵娜，范尧珠，王雪峰，黄艾祥，田洋（云南农业大学食品科学技术学院）.响应面法优化辣木籽降糖肽的酶法制备工艺及其体外活性评价[J].食品工业科技,2021,第24期顾华蓉¹，张琦梦¹，穆洪涛²，赵孟斌¹，陈瑜珠³，高向阳¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室；广东第二师范学院生物与食品工程学院；汕头鱼露厂有限公司）.基于STC-1细胞味觉感知模型对鱼露脯氨酸二肽呈鲜特性的研究[J].食品工业科技,2021,第24期韦炎冶¹，姜明国¹，邓丽姚¹，刘聪²，高彩密²，夏雨弘²，刘洪存¹，陈林梦²，杨立芳²（广西民族大学海洋与生物技术学院广西多糖材料与改性重点实验室；广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心）.白耙齿菌发酵茶体内降血脂及保护肝脏作用的研究[J].食品工业科技,2021,第24期孔琪^1,2，穆宏磊²，韩延超²，陈杭君²，王绍金¹，郜海燕²（西北农林科技大学机械与电子工程学院；浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室）.反相悬浮聚合法制备相变蓄冷材料及其应用[J].食品工业科技,2021,第24期赵电波¹，秦晓鹏¹，詹海杰¹，段子强¹，禹晓¹，邓乾春²，相启森¹，朱莹莹¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院食品生产与安全河南省协同创新中心河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室）.基于内源性磷脂-乳清分离蛋白交互作用的磷虾油乳液稳定性研究[J].食品工业科技,2021,第24期张炳森，赵泽安，李咏梅，李璐，蓝群盛，庞建新，吴婷（南方医科大学药学院）.橄榄果汁冻干粉的降尿酸与抗痛风作用[J].食品工业科技,2021,第24期李小娟¹，聂钰洪¹，支欢欢²，董宇^2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；青海大学青海省农林科学院；俄勒冈州立大学园艺系）.1-MCP缓释处理对气调贮藏后的‘安久’梨货架期品质的影响[J].食品工业科技,2021,第24期陈志良¹，孙璐²，潘雷明³（浙江医药高等专科学校商学院；国家市场监督管理总局发展研究中心；浙江公正检验中心有限公司）.群众满意度影响因素定性比较分析 ——以食品安全城市创建为例[J].食品工业科技,2021,第24期张奇¹，王一兵^1,2，申乃坤¹，姜明国¹（广西民族大学海洋与生物技术学院广西多糖材料与改性重点实验室广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心广西高校微生物与植物资源利用重点实验室；广西科学院广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室）.产几丁质酶菌株GXUN-20的筛选、鉴定及其产酶条件优化[J].食品工业科技,2021,第24期闫泉香¹，冯利²，徐峰³，吴浩³（沈阳开放大学理工学院；国家开放大学医药学院；沈阳药科大学生命科学与生物制药学院）.纳豆激酶的溶栓作用及其机制研究[J].食品工业科技,2021,第24期洪凯¹，杨赟毓¹，范玉芳²，马伟成²，宋玉梅³，谢鑫³，马长伟¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室；玉门拓璞科技开发有限责任公司；北京燕京啤酒股份有限公司）.基于酒花水分含量变化研究变温干燥模式对酒花干燥效率的影响[J].食品工业科技,2021,第24期王勤¹，王文文²，王园²，段元霄²，安晓萍²，齐景伟²（内蒙古自治区药品检验研究院；内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心）.发酵麦麸多糖对氧化应激大鼠脾脏的保护作用研究[J].食品工业科技,2021,第24期迟晓君¹，王桢¹，李苗苗¹，尹洪臣²，岳凤丽¹（山东农业工程学院食品科学与工程学院；鄂伦春自治旗大杨树蒙农农副产品有限公司）.干燥方式对老山芹功能成分及抗氧化性的影响[J].食品工业科技,2021,第24期杜雅正¹，刘洪梅²，安雪征²，祁娜²（中国食品添加剂和配料协会；通标标准技术服务有限公司）.快速测试片与国标方法测试脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌的对比[J].食品工业科技,2021,第24期叶磊海¹，叶佳明²，裘钧陶¹，钟世欢¹，黄南¹，詹越城¹，何斌¹，王庆玲¹（浙江公正检验中心有限公司；赞宇科技集团股份有限公司）.液相色谱-四极杆飞行时间质谱用于快速筛查动物组织中多种激素残留的方法研究和应用[J].食品工业科技,2021,第24期马佳佳¹，王克强²（仲恺农业工程学院机电工程学院；仲恺农业工程学院自动化学院）.水果品质光学无损检测技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期柴美灵¹，李娜¹，乔宏萍¹，刘地¹，张晓红¹，曹贵东²，武晓英¹（太原师范学院生物系；山西瑞象生物药业有限公司）.Box-Behnken法优化甘草多糖提取工艺及其体外抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2021,第23期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有47页，转到页

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