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期刊文章列表

  • 冯小兰1,谷雅婷2,蒋晓芸2,卢永翎2,吕丽爽2(江苏旅游职业学院烹饪科技学院;南京师范大学食品与制药工程学院).茶碱及其复配多酚协同清除丙烯醛作用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 白莉莉1,黄兆权2,范文娟3(黑龙江大学创业教育学院;贺州学院设计学院;扬州工业职业技术学院创新创业学院).食品专业大学生创新创业能力培养研究——评《食品专业创新创业训练》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 吴家辉1,2,王志宏3,梅涵一1,张鸿伟4,王平2,吕斐3,聂晶1,袁玉伟1(浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所;浙江工业大学药学院;龙口海关综合技术服务中心;青岛海关技术中心).稳定同位素比质谱法鉴别焦亚硫酸钠处理大蒜[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 王仲旭,郑艳芬(河北环境工程学院).从理论到实践:食品加工行业水污染治理的综合研究——评《食品加工行业水污染治理成套集成技术》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 彭艳(兵团开放大学教学科研处).乡村振兴战略下农民食品安全素养的提升——评《农村食品安全知识读本》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 王盼盼1,2,管维良3,徐冉1,田方4,栾倩1,蔡路昀1(浙江大学生物系统工程与食品科学学院;渤海大学食品科学与工程学院;广西大学轻工与食品工程学院;浙江海洋大学食品与药学学院).三角褐指藻源岩藻黄素功能活性及其生物合成研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 司波1,杨晨2,谷雅婷2,卢永翎2,吕丽爽2(江苏省宿迁市产品质量监督检验所;南京师范大学食品与制药工程学院).果酒中活性羰基化合物的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 肖瑶(中共辽宁省委党校(辽宁行政学院、辽宁省社会主义学院)).加强思想政治工作 提升食品安全意识——评《食品安全导论》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 郭瑞1,张晓莉2,李盼盼1,3,李晓东2,杨晓春2,张炜1,李丽1,杨永坛1(国家粮食和物资储备局科学研究院;岛津企业管理(中国)有限公司创新中心;河南工业大学粮油食品学院).基于挥发性风味物质分析的小麦储藏年份鉴别方法研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 王宝凤(华南农业大学珠江学院).大学生饮食消费心理与行为的关系及干预策略探索——评《饮食消费心理》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 于硕(河海大学马克思主义学院).马克思主义哲学观指导下的食品安全风险探究——评《消费者食品安全风险响应与引导机制研究》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 高芳,汪龙飞,卜汉萍,鲍蕾(雀巢研发(中国)有限公司,雀巢食品安全研究院).高效液相荧光色谱法检测婴幼儿配方食品中7种母乳低聚糖[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 谌茹,鲍蕾,续斐(雀巢研发(中国)有限公司,雀巢食品安全研究院).信息化时代食品安全预警体系的结构与构建技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 鲍蕾(雀巢研发(中国)有限公司,雀巢食品安全研究院).功能性物质及其新型检测技术研究专栏[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 冯鑫1,吕佳2,别玮1,韩深1,张晓梅3,王金花1,鲍蕾2,汪龙飞2,梁成珠3,吕美玲4(中国海关科学技术研究中心;雀巢研发(中国)有限公司;青岛海关技术中心;安捷伦科技(中国)有限公司).稳定同位素稀释-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定牛奶及牛源性婴幼儿配方乳粉中A1型和A2型β-酪蛋白含量[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 张晴(河海大学马克思主义学院).食品企业思想政治工作与企业文化建设的协同推进——评《食品企业管理》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 刘雨婷(重庆外语外事学院).食品文化传播中英语翻译策略创新——评《学英语 讲中国故事:饮食文化篇》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 姜伟杰(武夷学院).加强英语口语表达 提升餐饮服务质量——评《从零开始学酒店餐饮服务英语口语》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 吴丹萍(河海大学马克思主义学院).马克思主义视角下的食品安全治理探索——评《食品安全文化理论与实践》[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 《食品安全质量检测学报》编辑部(《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会(《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2023,第24期
  • 马兆晴,耿雅雯,王桥,宫智勇(武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北省农产品加工与转化重点实验室).代谢组学在食品品质研究中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第23期
  • 唐雪梅1,王朗1,李备2,吴龙1(海南大学食品科学与工程学院;海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)).拉曼光谱在食品安全检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2023,第23期
  • 李俊生1,郭小瑞1,2,綦峥2(哈尔滨商业大学食品工程学院;哈尔滨商业大学教育部药物工程技术研究中心).谷物中重金属来源、检测技术及膳食风险研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第23期
  • 刘紫欣,王宁,杨帆,王志杰(昆明理工大学生命科学与技术学院;军事科学院军事医学研究院微生物流行病研究所;西京学院医学院;陕西中医药大学基础医学院;空军军医大学第二附属医院).香椿叶提取物对II 型糖尿病db/db 小鼠的降血糖作用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第23期
  • 杨佳硕1,邵怡璐1,曾佐凤1,何福萍1,段烁1,2,毕洁1,3,戴煌1,3,王加华1,3,刘小丹1,3,舒在习1,3(武汉轻工大学食品科学与工程学院;湖北省高校人文社会科学重点研究基地武汉轻工大学食品安全研究中心;大宗粮油精深加工教育部重点实验室).拉曼光谱法快速检测猪肉脯中的掺伪鸡肉[J].食品安全质量检测学报,2023,第23期
  • 曹杨1,黄雅琪2,陈丹1,王月慧1,3(武汉轻工大学食品科学与工程学院;武汉商学院食品科技学院;大宗粮油精深加工教育部重点实验室).米粉对面团流变特性及酥性饼干品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第23期
  • 李婉冰1,牛超杰1,蒋晓宇1,常超1,2,宫智勇1,2,邹爱军3,伍金娥1,2(武汉轻工大学食品科学与工程学院;农产品加工与转化湖北省重点实验室;武汉慧康利兹食品有限公司).低盐鸡肉香精货架期的延长及其风味特征分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第23期
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