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罗鑫1，王双雄1，柯成波1，张子欣2（广州岭南穗粮谷物股份有限公司；广州市粮食集团责任有限公司）.桃酥预拌粉配方的研究[J].现代面粉工业,2023,第5期
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孙有功，曹立新（中央储备粮德州直属库有限公司）.平房仓粮食出入仓抑尘系统的应用研究[J].现代面粉工业,2023,第5期
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李守宏，王雅珍，徐清（诺维信(中国)投资有限公司）.专用酶制剂降低面包中油脂添加量的研究[J].现代面粉工业,2023,第5期
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申洪源（郑州粮食批发市场）.2023年小麦夏收形势回顾及后期市场展望[J].现代面粉工业,2023,第5期
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卢玥，张瑶，王佳杰（中检科（上海）测试技术有限公司；江苏科技大学粮食学院）.江苏省市售酱油质量安全状况检测与分析[J].现代面粉工业,2023,第5期
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曹立新，胡宏忠（中央储备粮德州直属库有限公司）.粮食除尘供气系统排水装置的改造[J].现代面粉工业,2023,第5期
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张守花（鹤壁职业技术学院）.“一主线三协同四融合”课程思政模式探索与实践——以“食品理化检验技术”课程为例[J].现代面粉工业,2023,第4期
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叶华，李占明，钟建军，张晓伟（江苏科技大学粮食学院）.“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设路径与思考[J].现代面粉工业,2023,第4期
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仲虹霖，薛雯雯，巩瀚钰，周航，吴隆坤，胡盛安（沈阳师范大学粮食学院）.添加大麦若叶粉对粳米粉面包的影响[J].现代面粉工业,2023,第4期
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豆康宁，曾维丽，张臻，李超敏，刘少阳，宁宇（漯河医学高等专科学校河南省营养与健康工程研究中心）.“焙烤食品加工技术”课程思政元素的挖掘[J].现代面粉工业,2023,第4期
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吴娟1，吴洁1,2，姚潇1（江苏科技大学知识产权中心；江苏科技大学期刊社）.基于专利视角的去石机技术创新对策研究[J].现代面粉工业,2023,第4期
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王伟鹏，李亮，杨怡飞，梁玥（陕西西瑞(集团)有限责任公司）.糯小麦粉对凉皮品质影响的研究[J].现代面粉工业,2023,第4期
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祁攀，凌彬，张绍华，蔡玲（广州市粮食集团有限责任公司）.进口强筋小麦的质量检测与分析[J].现代面粉工业,2023,第4期
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申洪源（郑州粮食批发市场）.2023年夏收小麦市场形势分析[J].现代面粉工业,2023,第4期
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王蓓蓓，耿放，王金秋，吴迪（成都大学高等研究院）.基于工科实践能力培养的食品科学与工程专业教学体系改进和完善[J].现代面粉工业,2023,第4期
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张春良（南方小麦交易市场）.品质不齐影响新麦购销格局 需求不足加大面企生存压力[J].现代面粉工业,2023,第4期
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刘星，许玮，路翔，夏承莹，盛建国（江苏科技大学粮食学院）.一种控糖特医食品的研发[J].现代面粉工业,2023,第4期
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余永建，朱圆圆，于振，王玉芹，刘鹏，王柯（江苏科技大学粮食学院）.融合抗疫精神的“食品微生物学”课程思政素材库建设[J].现代面粉工业,2023,第4期
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郝慧敏，张新海（鹤壁职业技术学院食品工程学院）.“德-技-创”协同育人模式的“粮油食品加工技术”课程教学改革研究[J].现代面粉工业,2023,第3期
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曹喜涛，张业顺，屠洁，季更生，李木旺（江苏科技大学生物技术学院）.新工科背景下以学生为中心构建“1+N”微生物学课程思政教学的探索[J].现代面粉工业,2023,第3期
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