-
罗鑫1，王双雄1，柯成波1，张子欣2（广州岭南穗粮谷物股份有限公司；广州市粮食集团责任有限公司）.桃酥预拌粉配方的研究[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
陈小刚，孙震，芦伟，邵博，张晓东（中粮工程装备(张家口)有限公司）.辊式磨粉机光辊耐用性影响因素的研究[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
程道远，孙伟（镇江市粮食和物资储备质量监测中心）.镇江市2023年新小麦质量与卫生安全情况分析[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
曹立新，胡宏忠（中央储备粮德州直属库有限公司）.粮食除尘供气系统排水装置的改造[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
申洪源（郑州粮食批发市场）.2023年小麦夏收形势回顾及后期市场展望[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
卢玥，张瑶，王佳杰（中检科（上海）测试技术有限公司；江苏科技大学粮食学院）.江苏省市售酱油质量安全状况检测与分析[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
孙家喜（江苏粮油商品交易市场）.2023年8月小麦价格大幅上涨深层次原因分析[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
汪文忠（浙江省食品工业协会）.冷冻面团在馒头加工中的应用[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
孙有功，曹立新（中央储备粮德州直属库有限公司）.平房仓粮食出入仓抑尘系统的应用研究[J].现代面粉工业,2023,第5期
-
仲虹霖，薛雯雯，巩瀚钰，周航，吴隆坤，胡盛安（沈阳师范大学粮食学院）.添加大麦若叶粉对粳米粉面包的影响[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
叶华，李占明，钟建军，张晓伟（江苏科技大学粮食学院）.“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设路径与思考[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
张守花（鹤壁职业技术学院）.“一主线三协同四融合”课程思政模式探索与实践——以“食品理化检验技术”课程为例[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
豆康宁，曾维丽，张臻，李超敏，刘少阳，宁宇（漯河医学高等专科学校河南省营养与健康工程研究中心）.“焙烤食品加工技术”课程思政元素的挖掘[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
吕银德，赵俊芳（漯河食品职业学院）.高职“焙烤食品加工”课程三层次全过程思政教学的探索[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
吴娟1，吴洁1,2，姚潇1（江苏科技大学知识产权中心；江苏科技大学期刊社）.基于专利视角的去石机技术创新对策研究[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
王蓓蓓，耿放，王金秋，吴迪（成都大学高等研究院）.基于工科实践能力培养的食品科学与工程专业教学体系改进和完善[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
王伟鹏，李亮，杨怡飞，梁玥（陕西西瑞(集团)有限责任公司）.糯小麦粉对凉皮品质影响的研究[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
刘星，许玮，路翔，夏承莹，盛建国（江苏科技大学粮食学院）.一种控糖特医食品的研发[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
申洪源（郑州粮食批发市场）.2023年夏收小麦市场形势分析[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
张春良（南方小麦交易市场）.品质不齐影响新麦购销格局 需求不足加大面企生存压力[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
祁攀，凌彬，张绍华，蔡玲（广州市粮食集团有限责任公司）.进口强筋小麦的质量检测与分析[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
余永建，朱圆圆，于振，王玉芹，刘鹏，王柯（江苏科技大学粮食学院）.融合抗疫精神的“食品微生物学”课程思政素材库建设[J].现代面粉工业,2023,第4期
-
杨宁宁，邓源喜，马龙，张斌（蚌埠学院食品与生物工程学院）.基于工程教育认证的“食品安全学”翻转课堂教学探索与实践[J].现代面粉工业,2023,第3期
-
姚潇1，吴洁2，吴娟1（江苏科技大学知识产权中心；江苏科技大学经济管理学院）.基于专利分析的碾米技术态势研究[J].现代面粉工业,2023,第3期
|