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朱西平，王顺民，徐继成，谢丹（安徽工程大学生物与食品工程学院）.“功能性食品”教学模式改革与实践[J].农产品加工,2021,第22期
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黄燕，李婷婷，韩翔，邱小丽（毕节职业技术学院）.风味豆豉粑辣椒牛肉酱的加工[J].农产品加工,2021,第22期
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许先猛，王顺民（安徽工程大学生物与食品工程学院）.基于“雨课堂”平台的混合式“食品生物化学”教学改革探索与实践[J].农产品加工,2021,第22期
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关颖，张兴宇.加快推进农产品初加工机械化 助力农业机械化高质量发展[J].农产品加工,2021,第22期
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夏美茹，王飞，雍亚萍，刘聪（河套学院农学系）.以学生为中心的“食品分析实验”课程改革[J].农产品加工,2021,第22期
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张雅岚，李佳，王鹤儒，赵慧玲，孙佳（辽宁农业职业技术学院）.紫山药饮料的研制[J].农产品加工,2021,第22期
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李节1，周筱宇2，周文化3（中南林业科技大学家具与艺术设计学院；湖南师范大学美术学院；中南林业科技大学食品科学与工程学院）.后疫情时代地方农林院校环境设计专业教育教学改革的思考[J].农产品加工,2021,第22期
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高晓光，郝建雄，王世杰，段君雅，刘傲兵（河北科技大学食品与生物学院）.“食品工艺学”在线课程的教学设计与探索[J].农产品加工,2021,第22期
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阿地拉·阿不都拉1，蒲云峰1,2，党艳青3（塔里木大学生命科学学院；南疆特色农产品深加工兵团重点实验室；塔里木大学植物科学学院）.HPLC-RID法测定苹果中果糖山梨醇葡萄糖和蔗糖[J].农产品加工,2021,第22期
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安玉红1，卢秀2（贵州食品工程职业学院食品工程系；贵州大学酿酒与食品工程学院）.单宁酶和果胶酶联合酶解刺梨榨汁工艺的研究[J].农产品加工,2021,第22期
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欧杰（贵州仁怀市茅台镇汉王酒业有限公司）.中国白酒包装容器的演变及特点[J].农产品加工,2021,第22期
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许晓萍，周民生，田丽，陈洋，娄冠华，游宁欢，张树林（安阳工学院）.蜂蜜百香果橙汁复合饮料的研制[J].农产品加工,2021,第22期
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范会平，张剑，艾志录，张蓓，李梦琴，马燕（河南农业大学食品科学技术学院）.基于工程教育认证的食品学科实践教学体系构建研究[J].农产品加工,2021,第22期
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徐兴凤，李杨，代蕾，姬娜，杨洁，肖军霞，宋伟，邓阳，赵金山，孙庆杰（青岛农业大学食品科学与工程学院）.“双一流”背景下地方高校依托创新团队提升研究生创新能力研究与实践[J].农产品加工,2021,第22期
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邓六爱，刘峰，张念英，郭冰，禚欢欢（日照市市场监管检验检测中心）.高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中赤霉素的研究[J].农产品加工,2021,第22期
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王定仙，孙慧英，杜海燕，王春珍（山西农业大学果树研究所）.微波干燥马铃薯预处理工艺研究[J].农产品加工,2021,第22期
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张秀凤，刘淼淼（河南牧业经济学院）.L-阿拉伯糖螺旋藻面包配方及工艺研究[J].农产品加工,2021,第22期
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李玉娥，马玲，陈振家（山西农业大学食品科学与工程学院）.超声辅助常温水浴提取长山药多糖的工艺研究[J].农产品加工,2021,第22期
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魏涵伟，张钊，王才立，李翠芳，张兆兴，刘忠平，王丁超（山东嘉华生物科技股份有限公司）.响应面优化添加拉丝蛋白制备包子馅[J].农产品加工,2021,第22期
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刘丽莉，王浩阳，罗磊，程伟伟，康怀彬，赵胜娟（河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级教学示范中心）.食品专业课程思政的探索与实践 ——以“食品工艺学”为例[J].农产品加工,2021,第22期
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刘澄谕（长江师范学院现代农业与生物工程学院）.干燥技术在核桃加工中的应用[J].农产品加工,2021,第22期
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刘天煜，张金喆，佟长青，李伟（大连海洋大学食品科学与工程学院）.玉竹糖蛋白研究进展[J].农产品加工,2021,第22期
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马晓艳，冯婷婷，张爽（浙江方圆检测集团股份有限公司）.五种市售禽蛋中氯霉素类药物残留调查分析研究[J].农产品加工,2021,第22期
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王翠娜，董周永，邢贺钦，张铁华（吉林大学食品科学与工程学院）.基于“迷你梦工厂”模式的“食品工艺学”实践教学探索[J].农产品加工,2021,第22期
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胡罗松1，唐玉兰1，吴春梅2，白卫东3，刘晓艳3，白永亮2（广州酒家集团利口福食品有限公司；佛山科学技术学院食品科学与工程学院；仲恺农业工程学院）.速冻叉烧小笼包物流过程中中心温度变化研究[J].农产品加工,2021,第22期
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陈义勇（常熟理工学院生物与食品工程学院）.地方应用型高校食品科学与工程专业本科毕业论文实验的探索与实践 ——以食用菌多糖的结构修饰及抗氧化活性为例[J].农产品加工,2021,第22期
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关斌1，叶茵1，刘德祥2，李强1，徐淑浩1，李慕颜1，陈杰1，张霞1（红云红河烟草(集团)有限责任公司红河卷烟厂；新疆维吾尔自治区烟草质量监督检测站）.地理气候因素对卷烟烟气气溶胶的影响[J].农产品加工,2021,第22期
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孙丰梅1,2，曲丽洁1,2，魏东1,2（河北北方学院农林科技学院；河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室(河北北方学院)）.新工科背景下食品科学与工程专业“3+1”人才培养模式实践教学改革探讨[J].农产品加工,2021,第21期
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