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张江涛¹，张铭皓²，高丽辉³，冯晓文¹，谷瑞增¹，李国明¹，刘文颖¹（中国食品发酵工业研究院有限公司/北京市蛋白功能肽工程技术研究中心；北京林业大学生物科学与技术学院；北京农学院食品科学与工程学院）.模拟胃肠道消化对玉米低聚肽抗氧化作用的影响[J].食品与生物技术学报,2021,第11期李卢¹，刘震远¹，李喜宏¹，李聪²，宋建新¹，李悦明²（天津科技大学食品科学与工程学院/食品营养与安全国家重点实验室；长融汇通(天津)食品科技研发有限公司）.南瓜粉对挤压米膳食血糖指数及品质的影响[J].食品与生物技术学报,2021,第11期张群（江南大学图书馆）.益生菌发酵富含黄酮农产品关键技术研究[J].食品与生物技术学报,2021,第11期李晶¹，姜丽丽¹，李沐轩²，邓凤¹，徐宋瑶¹，薛昕¹，扈瑞平¹，薛慧婷¹（内蒙古医科大学基础医学院；内蒙古医科大学附属医院）.黄芪多糖对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用[J].食品与生物技术学报,2021,第10期王海宏¹，郑琦¹，颜伟强¹，岳玲¹，戚文元¹，陈志军¹，包英姿²，孔秋莲¹（上海市农业科学院；上海束能辐照技术有限公司）.电子束辐照抑制几种常见食源性致病菌生长的研究[J].食品与生物技术学报,2021,第10期李明瑕，刘春凤，王壬，郑飞云，王金晶，钮成拓，李崎（江南大学生物工程学院）.黄桃果酒发酵工艺优化及香气成分分析[J].食品与生物技术学报,2021,第10期王珊，杨润青，宋培钦，魏东（华南理工大学食品科学与工程学院）.碳氮源优化提高兼养三角褐指藻生物量和岩藻黄素产量[J].食品与生物技术学报,2021,第10期傅奇，甘美裕，王艳，林俊杰，卢源钦，肖玉娟（厦门华厦学院）.16S与gyrB基因联合建树快速鉴定一株蜡样芽孢杆菌[J].食品与生物技术学报,2021,第10期陆天天，王宁，高晓冬（江南大学生物工程学院）.人源β-N-乙酰葡糖胺转移酶I（hGnT-I）的原核表达与活性鉴定[J].食品与生物技术学报,2021,第10期董雪田¹，朱恺丽¹，曲音波²，杨培龙³，余晓斌¹，罗玮¹（江南大学生物工程学院；山东大学微生物技术国家重点实验室；农业农村部饲料生物技术重点实验室，中国农业科学院饲料研究所）.一种快速提取三孢布拉霉基因组的方法[J].食品与生物技术学报,2021,第10期田小鹏^1,2，邓甜^1,2，董冬雪^1,2，祖航天^1,2，吕明生^1,2,3，王淑军^1,2,3（江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室；江苏海洋大学江苏省海洋生物技术重点实验室；江苏海洋大学江苏省海洋生物产业技术协同创新中心）.海洋细菌Catenovulum sp.DP03两个右旋糖酐酶差异分析[J].食品与生物技术学报,2021,第10期郭家俊，申瑾，陈翔，陈乐，尚彬玲，章中（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.热结合乙醇对芽孢的杀灭效果及内膜通透性的影响[J].食品与生物技术学报,2021,第10期韩敏义^1,2，田惠鑫¹，曾宪明¹，张馨月¹，尹家琪¹，侯钰柯¹，白云¹，唐长波¹，徐幸莲¹（农业农村部肉品加工重点实验室，江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心，南京农业大学食品科技学院；温氏食品集团股份有限公司）.磁性纳米粒子辅助加热技术在鱼类解冻中的应用[J].食品与生物技术学报,2021,第10期张成^1,2，吕雪芹^1,2，金柯^1,2，李江华^1,2，堵国成^1,2，刘龙^1,2（江南大学未来食品科技中心；江南大学生物工程学院）.改造细胞质膜促进途径酶组装及N-乙酰氨基葡萄糖合成[J].食品与生物技术学报,2021,第10期吴莉，舒青龙（江西中医药大学中医学院）.根皮素对硫代乙酰胺诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用[J].食品与生物技术学报,2021,第10期叶建斌¹，齐晓娜¹，张婷婷²，孙福艳¹，杨宗灿²，王高杰²，张展²，艾丹²，刘文召²，冯颖杰²（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南中烟工业有限责任公司技术中心）.红茶菌发酵制备特色酸香型烟草浸膏[J].食品与生物技术学报,2021,第10期潘学玮^1,2，孙长皓^1,2，尤甲甲^1,2，徐美娟^1,2，张显^1,2，邵明龙^1,2，杨套伟^1,2，饶志明^1,2（江南大学生物工程学院；江南大学工业生物技术教育部重点实验室）.DeoR家族转录因子PsrB调控黏质沙雷氏菌合成灵菌红素[J].食品与生物技术学报,2021,第10期张群（江南大学图书馆）.白酒中口腔感知风味物质研究[J].食品与生物技术学报,2021,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有9页，转到页

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